404
نعتذر , لا نستطيع ايجاد الصفحة المطلوبة
  • العودة الى الصفحة الرئيسية
  • ‏إظهار الرسائل ذات التسميات مقبلات ومخللات. إظهار كافة الرسائل
    ‏إظهار الرسائل ذات التسميات مقبلات ومخللات. إظهار كافة الرسائل

    السبت، 25 أبريل 2015




    أنصحكم  بتحضيرهاته المعقودة وتجربتها فهي رائعة المذاق ولذيذة
     لتحضير هاته المعقودة أوالخبيزات نحتاج:
    غ500 سمك السردين منقي جيدا حتى من الجلد نحاول إزالته والاحتفاظ بالهبرة أو اللحم فقط ويطحن من الأحسن استعمال الطحانة اليدوية وطحنت معها شوية من الشحم  الكلية(تبقى اختيارية )،غ500 بطاطس مسلوقة ومطحونة،شوية إبزار(فلفل أسود)،تحميرة(فلفل أحمر)،كمون،ثوم مهروس،قزبرة يابسة،م.ص من توابل السمك البيضاء(اختيارية)،مكعب البنة نكهة السمك،قزبر ومعدنوس مقطعة،شوية ملح،بيضة


    للتفنيد:
    كاس دقيق أبيض مخلط مع نصف كيس خميرة الحلوى ومايزينا أو النشا

    تخلط العناصر كاملة


    ثم تكور وتبسط وتفند في خليط الدقيق جيدا 


    ثم تقلى في حمام زيت ساخن وتقدم 


    الخميس، 25 ديسمبر 2014

    كلغ بطاطس تفلح دون أن تقطع نضعها في إناء الفرن يكون مدهون ثم ترش بشوية ملح والزبذة
     وتغطى وتذخل إلى الفرن حتى النضج
     ثم ترش بخليط رقائق الشيبس المهرمشة والجبن الأحمر المفروم والشابلير(البسقماط)
     ونعيد إذخالها إلى الفرن

    الأربعاء، 24 ديسمبر 2014


    2حبات طماطم مقطعة على اثنين ومتبلة في شوية زيت الزيتون وملح وإبزار وفلفلة حاروثوم مفروم وتترك ليلة كاملة،3 حبات باذنجان مقطعة ومدهون بزيت الزيتون وملح وفلفل أسود(إبزار) وثوم مفروم مضع العناصر في إناء
     وتغطى وتذخل إلى الفرن حتى النضج تم نزلها ويشحر الكل جيدا 
    نحتاج قطع الخبز من الأحسن الخبز الكامل تدهن بصلصة الطماطم ثم نضع فوقها كمية من البذنجان
     ثم ترش بالشابلير(البسقماط) وترش بجبنة الموتزريللا
     وي ذخل إلى الفرن حتى ذوبان الجبنة 

    2 كلغ وربع زيتون أسود مغسول ومقطر جيدا،م.ك فلفل حار(السودانية)،م.ك قزبريابس مدقوق،م.ك كامون،6 فصوص ثوم مفرومة،معدنوس مفروم،شوية زعتر وأزير(إكليل الجبل) والملح وزيت الزيتون 
    تخلط جميع العناصر مع الزيتون
     وتخلط جيدا
     ثم نضعه في آنية
     ويترك ليلة حتى ليلتين حتى يترقد جيدا ثم يقدم بألف صحة وعافية

    الجمعة، 12 ديسمبر 2014



    كمية من البادنجال حسب المستطاع،فلفل حلو،طماطم،فلفل حار، طماطم مصبرة،وخليط توابل مكون من إبزاز(فلفل أسود)،تحميرة(فلفل أحمر)،كركم،كامون، قزبرجاف،ثوم مهروس وقزبرومقدونس وملح ، والقدر الكافي من الماء
    نفلح البادنجال على أربعة
    ونحشيه بخلطة التوابل
     ثم نضعه في طنجرة ونضيف الطماطم مقطعة على النصف والفلفل الحلو والحار
     والزيت والطماطم المصبرة والقزبروالمقدونس وكمية الماء
     
    ونضع الطنجرة على النار حتى النضج



    الأربعاء، 10 ديسمبر 2014



    2حبة جزر مقطعة،2حبة قرع أخضرمقطعة،2حبة بطاطس مقطعة،3 بوارو،2م.ك فطر،غ250صدر دجاج مقطع،لحل سمك أبيض،علبة ذرة صغيرة،2م.ك زبذة،2م.ك نشا(مايزينا)،ربع ليتر حليب،3 حبات جبنة،3م.ك جبنة مبشورة،ملح،فلفل أسود(إبزار)،3م.ك قشدة طرية،مكعب اللذة وورقة غار أو الرند


    في قدر نحمس البوارومع الزبذة  حتى يذبل


    ثم نضيف باقي الخضر(بطاطس،قرع...)والدجاج ومكعب اللذة وورقة غار أو الرند والملح والفلفل الأسود  ونضع الماء الكافي

     ونتركها حتى تنضج ثم نضيف قطع السمك والذرة


     في إناء نخلط كل من النشا والجبنة المثلثة والحليب جيدا


     ثم نضيفها وننتركها تغلي لبضع لحظات ثم نزيلها من فوق النار و نضيف القشدة والجبنة المحكوكة وتقدم بألف صحة وهنا


    جميع الحقوق محفوظة ل طعم البيوت -