404
نعتذر , لا نستطيع ايجاد الصفحة المطلوبة
  • العودة الى الصفحة الرئيسية
  • ‏إظهار الرسائل ذات التسميات كتب للطبخ. إظهار كافة الرسائل
    ‏إظهار الرسائل ذات التسميات كتب للطبخ. إظهار كافة الرسائل

    الثلاثاء، 20 يناير 2015

     عشاء مصراوى اليوم...جبنة قريش باللبن

    طربقة عمل الجبنة القريش لافراد اسرتك بشكل مختلف

    وقت التحضير : 10 دقائق

    الوقت الكلى : 10 دقائق

    عدد الاشخاص :4

    المقادير

    • 1 x كوب (240 مللى) حليب خالى الدسم

    • 1 x كوب (140 جرام) جبنة (قريش فلاحي)

    • 1 x معلقة كبيرة عصير ليمون

    • ½ x كوب (140 جرام) فلفل أخضر حلو (مقطع مكعبات)

    • ¼ x معلقة صغيرة ملح


    الخطوات

    1. ضعى جميع المقادير (الجبنة والفلفل واللبن والملح والليمون ) في الخلاط واضربيهم جيدا حتى تتجانس المكونات وتصبح ناعمة.

    2. و في طبق غويط ضعى الخليط وزينيه بشرائح من الفلفل ويقدم بألف هنا.

    الثلاثاء، 6 يناير 2015

     طريقة عمل بودينج الذرة الحلو

    المدة: حوالي ساعة

    الصعوبة: متوسطة

    عدد اﻷفراد :4 - 7


    المكونات

    • ٢،٥ كوب ذرة محلاة

    • ١،٥ كوب زبدة

    • ٢ كوب لبن

    • نصف كوب كريمة مكثفة

    • 1 كوب دقيق ذرة

    • رشة ملح

    • ٥ ملعقة كبيرة سكر او حسب الرغبة

    • ٣ بيض

    • ١ ملعقة شاي بيكنج باودر

    • ١ ملعقة كبيرة لبن

    • ١ ملعقة شاي فانيليا

    طريقة العمل

    1. قومى بتسخين الفرن علي ١٨٠ درجة

    2. في وعاء علي النار سخنى٤ ملاعق زبدة جيدا

    3. ثم صفي الذرة و ضيفيه الي الزبدة و قلبيهم جيدا

    4. في وعاء منفصل علي النار ضيفى اللبن واللبن المكثف والفانيليا وقلبيهم جيدا

    5. يخلط الدقيق مع السكر والبيكنج باودر

    6. ضيفى خليط اللبن ( ماعدا كوب ) و الذرة الي خليط الدقيق و يقلبون جيدا

    7. يضاف البيض واحدة واحدة ويخفق جيدا

    8. واسكبى الخليط في صينية وادخليها الفرن دون فتح ٤٠ دقيقة حتي يحمر ويرتفع الخليط

    9. يقدم ساخنا مع ايس كريم فانيليا

    10. ثم قومى بشوى اللحمة، كل جنب حوالى 7 دقايق.

    11. وتقدم، وبالهنا والشفا...

    الأربعاء، 31 ديسمبر 2014

    طريقة عمل الفخذة الضاني المحشية مشروم
    المدة: حوالي ساعتين
    الصعوبة: متوسطة
    عدد اﻷفراد :4 - 7
    المكونات


    • ١ فخذة ضاني ( يفضل مخلية )
    • ملح و فلفل و كزبرة و كمون و بهارات و كركم و قرفة
    • معلقتين زيت و ربع كوب دبس رمان
    • للحشو
    • ٦ ثمرة بصل
    • قرنين فلفل مفرومين
    • فصين ثوم مفرومين
    • علبة مشروم كبيرة
    • كوب بقدونس
    • نصف كوب بقسماط مطحون
    • خيط اللحم

    طريقة العمل



    1. سخنى الفرن علي ١٨٠ درجة
    2. واخلطى كل التوابل في طبق كبير وادعكي الفخذة بنصف الكمية
    3. واخلطى كل مكونات الحشو وضعيها في الفخذة
    4. لفى اللحمة علي الحشو وتربطيها بالخيط
    5. ثم ضعى الفخذة علي قطعة فويل تناسبها وضيفى الزيت ودبس الرمان
    6. واغلقى الفويل وضعى الفخذة في صينية كبيرة في الفرن ساعتين
    7. ثم افتحى الفويل واسقي الفخذة من شوربتها و اتركيها مفتوحة لتشوي ٥ دقائق
    8. تقدم ساخنة
     طريقة عمل جوز الهند بقمر الدين
    المدة: اقل من نص ساعة
    الصعوبة: متوسطة
    عدد اﻷفراد :7 - فأكثر
    المكونات
    • ٢ الي ٣ كوب جوز هند
    • لفة قمر الدين
    • ١ علبة لبن مكثف
    • شيكولاتة بيضاء مبشورة (ضعف كمية اللبن)
    • ورق زبدة للتغليف

    طريقة العمل
    1. ذوبى الشيكولاتة في اللبن المكثف علي النار
    2. ضيفى جوز الهند بحيث يكون اقل من خليط الشيكولاتة حتي تتماسك
    3. وقطعى القمر الدين الي مربعات كبيرة
    4. ثم قطعى ورق الزبدة بعدد قطع قمر الدين
    5. ثم ضعى قطعة من قمر الدين علي قطعة من ورق الزبدة
    6. وضعى جزء من خليط جوز الهند (و هو دافيء) و يفرش داخل كل مربع
    7. وقومى بلف قمر الدين علي جوز الهند و يغلف جيدا بورق الزبدة ثم ضعى في الثلاجة حوالي ساعة
    8. وقطعيه و تقدم باردة

    الثلاثاء، 30 ديسمبر 2014

      طريقة عمل لحمة بصوص الزبادي
    المدة:حوالي ساعة
    الصعوبة: متوسطة
    عدد اﻷفراد :4 - 7
    المكونات
    • ١ كيلو لحمة ضاني من الكتف او الفخذ مخلية
    • ٣ كوب لبن زبادي ( رايب ) او لبن عادي
    • ٢ كوب نشا مذوبة في كوب ماء
    • ملح و فلفل و بهارات و ورق لور و حبهان
    • ٢ ثمرة بصل شرائح


    طريقة العمل
    1. قطعى اللحمة حسب الرغبة
    2. واسلقى اللحمة مع التوابل و البصل حوالي نصف ساعة او حتي تمام النضج
    3. وضعى اللبن علي النار وضيفى له النشا وتبليه بالملح واتركيه ليغلي
    4. ثم وضعى اللحمة في اللبن واتركيهم حتي تتجانس مع اللبن
    5. تقدم ساخنة مع الارز
     طريقة عمل فطيرة الفراخ المشويه بالخضار
    المدة: حوالي ساعة و نص
    الصعوبة: متوسطة
    عدد اﻷفراد :4 - 7
    المكونات
    • اولا مقادير العجين
    • 2 كوب دقيق
    • 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
    • 1 ملعقة كبيرة سكر
    • 3 ملاعق كبيرة زيت
    • 1 ملعقة كبيرة خميرة
    • ربع ملعقة محسن خبز ( اختيارى )
    • رشة ملح
    • ماية دافيه للعجن
    • ثانيا مقادير الحشو اختياريه حسب المتوفر والمتبقى عندك من الخضار
    • 2 صدر دجاج مشوى
    • 2 معلقة كبيرة خرشوف سوتيه
    • 2 معلقة كبيرة مشروم
    • 3 معلقة كبيرة سبانخ فريش
    • 2 معلقة كبيرة فلفل اخضر
    • 2 معلقة كبيرة فلفل احمر
    • 2 معلقة كبيرة فلفل اصفر
    • بصلة كبيرة مقطعة جوانح
    • 2 معلقة كبيرة صوص بشاميل ثقيل
    • شرايح من الجبنه الشيدر - ملح - فلفل اسود - رشة كبيبة صينى - بودرة ثوم - بودرة بصل


    طريقة العمل
    1. طريقة العجين، بتخلطى كل المكونات مع بعض وتعجنيها جيدا حتى تصبح عجينه متماسكه وطرية زى القطنه تدهنى طبق شويه زيت وتحطى العجين وتغطيها وتخليها تخمر ممكن ساعة او اقل.
    2. فى طاسة على النار فيها شويه زيت زتون تنزلى بالبصل الجوانح ولما يدبل تنزلى بالمشروم والسبانخ ثم الفلفل الالوان تقليبة وتضعى الخرشوف والفراخ والتوابل وتنزلى بالبشاميل تقلبتين وتطفى.
    3. افردى العجين فى صينيه تدخل الفرن حطى الحشو وفوق الحشو شرايح الجبنه وغطى بباقى العجين ادهنى اقل من ربع كوب لبن عليه ربع معلقة صغيرة نسكافيه وبيضة صغيرة رشى سمسم ودخليها فرن سخن لحد مايكون لونها ذهبى.
     طريقة عمل صينية البطاطس بالسبانخ
    المدة: حوالي ساعة
    الصعوبة: متوسطة
    عدد اﻷفراد :4 - 7
    المكونات
    • 1 كيس سبانخ محفوظة
    • ٦ ثمرة بطاطس مهروسة
    • نصف كوب زبدة او زبت
    • ١ كوب كريمة طبخ
    • ٢ كوب بصل مقطعة
    • ١ ملعقة كبيرة شبت مفروم
    • ملح و فلفل
    • جبنة مبشوربة


    طريقة العمل
    1. سخنى الفرن علي ١٨٠ درجة مئوية
    2. وابطنى صينية متوسط بالزيت
    3. وشوحى السبانخ في قليل زيت مع بصلة مقطعة
    4. ثم اخلطى السبانخ بالبطاطس والزبدة و الكريمة والبصل والشبت والتوابل
    5. وافرشى الخليط في الصينية و رشى الجبنة من فوق
    6. واخبزى ٢٠ دقيقة او حتي احمرار سطح الصينية
    7. يمكن استبدال الكريمة بملعقة من الكريمر ونصف ملعقة الدقيق مذوبين في كوب ماء دافيء

    الاثنين، 29 ديسمبر 2014


    الحواوشى من اشهر الأكلات الشعبية فى المطبخ المصرى. وصفة سهلة!طريقة عمل الحواوشى
    وقت التحضير : 10 دقائق
    وقت الطهي : 40 دقيقة
    الوقت الكلى : 50 دقيقة
    عدد الاشخاص :4
    المقادير
    • 4 x عدد رغيف عيش بلدى
    • 1 x معلقة صغيرة شطة
    • 1 x معلقة صغيرة ملح
    • 1 x عدد بصلة (مقطعة لقطع صغيرة)
    • 1 x معلقة صغيرة جنزبيل (طازج مبشور أو بودر)
    • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • ½ x كيلو لحمة مفرومة (ملبسة أو فيها نسبة دهن متوسطة)
    • ½ x معلقة صغيرة قرنفل
    • ½ x كوب (140 جرام) فلفل أحمر حلو (مقطع لقطع صغيرة)
    • ½ x معلقة صغيرة قرفة
    طريقة العمل
    1. اخلطى كل المقادير فى بولة كبيرة ونعجنها كويس.
    2. وقسمى اللحم لأربع كرات واعملى فتحة فى ارغفة العيش لتحشيه.
    3. افردى كرات اللحم كويس جدا جوة الرغيف ونقفله واضغطيه جيدا باليد.
    4. ضعى الرغيف على الوجه المطفى من ورق الفويل وادهنيه من الناحيتين بشوية زيت قليليين جدا بس علشان ميلزقش فى الفويل واقفليه عليه جيدا.
    5. على صاجة الفرن افردى ورق زبدة وادهنيه بالزيت ونحط عليه الأرغفة المغلفة بالفويل وادخليه الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
    6. بعد 20 دقيقة اقلبى الأرغفة على الوش التانى وسيبيها فى الفرن 20 دقيقة كمان. الحواوشى جاهز للتقديم.. بالهنا والشفا.
     طريقة عمل كفتة الفرن
    المدة: حوالي ساعة
    الصعوبة: سهل و سريع
    عدد اﻷفراد :1 - 3
    المكونات
    • 1 كيلو لحم مفروم
    • 2 ثمرة بصل كبيرة مفرومة
    • 5 ملعقة كبيرة بقدونس اخضر مفروم
    • 1 عود كزبرة اخضر مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
    • 5, ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة او زيت زيتون
    • 100 جرام صنوبر
    • ملح
    • 1 كوب طحينة
    • 2 كوب مية
    • 2 ثمرة ليمون معصورين
    • 1 كيلو طماطم مقطعة ترانشات
    • 400 جرام صلصة طماطم
    • كمون مطحون

    طريقة العمل
    1. اخلطى جيدا اللحمة المفرومة مع البصل، البقدونس، الكزبرة، الفلفل الاسود، الكمون، القرفة، والملح.
    2. ثم ادهنى صينية الفرن بالزبدة أو بزيت الزيتوت (زى ما تحبى)، و صبعى الكفتة (وياريت سمكها ما يكونش اكبر من 2سم) وتشوحيهم حاجة بسيطة خالص فى الطاسة بزيت الزيتون قبل ما تضعيهم فى الفرن، وثم رصيهم فى صينية الفرن.
    3. ضعى الكفتة فى الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة .220
    4. ثم حضرى الصلصة: اخلطى الطحينة مع عصير الليمون، ملح وكوبايتين المية (اهم حاجة تكون الصلصة سايلة تماماً)، و غطيها جيدا .
    5. بعد العشرين دقيقة ما يخلصوا تقومى تطلعى الصينية من الفرن و ترشى الصلصة والصنوبر على الوش فوق الكفتة، وترصى ترانشات الطماطم عليها ومعاهم شوية صنوبر.
    6. ممكن قبل ما تغطى وش الكفتة بالصلصة والصنوبر والطماطم، ممكن تحطى شرايح بطاطس، أو صوابع بطاطس مقلية وبعد كدة ترشى الصلصة والصنوبر وتغطيهم بشرايح الطماطم.
    7. رجعيها تانى الفرن لمدة 30 دقيقة.
    8. تقدم ساخنة مع أرز و سلطات ومخللات، وبالهنا والشفا
     طريقة عمل صلصة المشروم
    تعلموا طريقة عمل صلصة المشروم بطريقة بسيطة
    وقت التحضير : 10 دقائق
    وقت الطهي : 15 دقيقة
    الوقت الكلى : 25 دقيقة
    عدد الاشخاص :1
    المقادير
    • 2 x معلقة كبيرة زبدة
    • 1 x عدد بصلة مفرومة
    • 1 x معلقة كبيرة دقيق
    • 1 x رشة ملح
    • ½ x كوب (140 جرام) مشروم
    • ¼ x كوب (240 مللى) كريمة لبّاني
    • ¼ x كوب (140 جرام) لحمة مفرومة
    طريقة العمل
    1. ضعى زبدة فى مقلاة مع البصل المفروم و يطهى حتى يصبح طرى.
    2. ثم ضيفى المشروم و يطهى لمدة 3 – 4 دقائق.
    3. وضعى الدقيق و يقلب مع الخليط حتى يذوب.
    4. وأسكبى المرقة و الكريمة على التوالى وتتبل بالملح.
    5. تطهى لحوالى 5 دقائق على نار هادءة مع التقليب من حين الى اخر حتى يسمك الخليط.

    الخميس، 25 ديسمبر 2014

     طريقة عمل كيك بالقرفة والكراميل
    تعلموا طريقة لذيذة لعمل البان كيك بالقرفة والكراميل
    وقت التحضير : 30 دقيقة
    وقت الطهي : 10 دقائق
    الوقت الكلى : 40 دقيقة
    عدد الاشخاص :4
    المقادير
    • 2 x معلقة كبيرة سكر
    • 2 x عدد بيضة
    • 2 x معلقة كبيرة زبدة
    • 2 x معلقة كبيرة زيت ذرة
    • 1 ¼ x كوب (140 جرام) دقيق
    • 1 x معلقة كبيرة باكينج بودر
    • 1 x معلقة كبيرة قرفة
    • 1 x كوب (240 مللى) لبن كامل الدسم
    • 1 x معلقة كبيرة سكر (بني)
    طريقة العمل
    1. قومي بخفق البيض في إناء عميق ثم ضيفي الدقيق والحليب والبيكنج باودر والسكر بالتدريج مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.
    2. قومي بترك العجين جانبًا لمدة 30 دقيقة و بعد انتهاء الفترة قومي بتسخين الزبدة ثم ضيفي القرفة والزبدة وقلبي لمدة 3 دقائق.
    3. في مقلاة أخرى قومي بوضع مقدار من العجين وملعقة من خليط القرفة.
    4. قومي بقلب العجين عند ظهور الفقاقيع ثم قومي برفع البان كيك بعد تسويته كرري العملية مع باقي الكمية.
    5. قدمي البان كيك في أطباق التقديم بعد تزيينها بصوص الكراميل الجاهزة و المتوفرة في السوبر ماركت.

    الأربعاء، 24 ديسمبر 2014

     طريقة عمل مافن التمر
    المدة: حوالي ساعة
    الصعوبة: متوسطة
    عدد اﻷفراد :7 - فأكثر
    المكونات
    • ٢،٥ كوب دقيق
    • ١ كوب سكر
    • ١،٥ ملعقة شاي ملح
    • ١ ملعقة شاي قرفة
    • ٣ ملعقة شاي بيكنج باودر
    • ١،٥ كوب زبدة سائلة
    • ١ علبة لبن مكثف
    • ١ و ربع كوب لبن
    • ١ ملعقة شاي ريحة لوز
    • ربع كيلو تمر مقطع و مقلب مع ملعقة دقيق
    • ١ كوب او أقل لوز مقلي
    • ٣ بيضات

    طريقة العمل 
    1. سخنى الفرن علي ١٨٠ درجة مئوية
    2. في وعاء يخلط الدقيق والملح والقرفة والسكر والبيكنج باودر قلبيهم جيدا
    3. في وعاء اخر اخلطى الزبدة مع البيض واللبن المكثف واللبن وريحة اللوز و قلبيهم جيدا
    4. ثم ضيفى الخليط السائل الي خليط الدقيق
    5. وضيفى التمر واللوز الي الخليط و قلبيهم برفق
    6. وصبى العجينة في قوالب مدهونة بالزيت
    7. وأدخلى الفرن ٣٠ دقيقة وحتي نجاح اختبار الخبيز
    8. تقدم دافئة مع الشاي
     طريقة عمل بسكويت بالقرفة
    وقت التحضير : 10 دقائق
    وقت الطهي : 20 دقيقة
    الوقت الكلى : 30 دقيقة
    عدد الاشخاص :1
    المقادير
    • 1 x رشة ملح
    • 1 x عدد بيضة
    • 1 x معلقة كبيرة سمن
    • 1 x كوب (140 جرام) دقيق
    • 1 x معلقة صغيرة قرفة
    • 1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
    • ½ x كوب (140 جرام) سكر بودرة
    • ¼ x كوب (240 مللى) حليب كامل الدسم (او حسب حاجة العجين)

    الخطوات

    1. سخنى الفرن وإدهنى 2 قالب من الشكل الذي يفضله اطفالك بالسمن .
    2. ثم ضعى الدقيق المخلوط علي ذرة الملح والبيكنج بودرعلى السمن وقلبيها للحصول على قوام كريمي، ثم ضيفى السكر والقرفة .
    3. ثم شكلى الخليط على شكل دائرة مفرغة من الوسط وضعى البيضة في المنتصف، يهال عليها الخليط من كل جانب، وراعى العجن المستمر وضيفى الحليب عند الحاجة وبذلك تصبح العجينة جاهزة, ويمكن وضعها مغطاة قليلاً في الثلاجة لتبرد وحتى يسهل تشكليها.
    4. ثم جهزى منضدة لفرد العجين بوضع القليل من الدقيق عليها وعلى النشابة أو الشوبك و افردى العجينة بسمك أقل من 1/2 سم، ويتم إستخدام أدوات التشكيل والإستعانة بسكينة عريضة لتشكيلها على هيئة نجوم ومثلثات او قلوب، وادهنيها بالبيض ورشى عليها السمسم، ورصى في القالب متباعدة.
    5. وضعيها في منتصف الفرن، لانها تحتاج وقتاً طويلاً لذلك تلاحظ جيداً في الفرن، ويكون إحمرار الظهر أو الأطراف علامة على النضج.
    6. و بعد تمام النضج أتركيها قليلا حتى تبرد ثم ارفعيها من القالب وتقدم بألف هنا .
     طريقة عمل قطع لحم بالصلصة
    المدة: حوالي ساعة و نص
    الصعوبة: متوسطة
    عدد اﻷفراد :1 - 3
    المكونات
    • ٢ ملعقة كبيرة سمن
    • ٣ قطع مستكة صغير
    • ٣ اعواد قرفة صغيرة
    • ٤ قطع قرنفل
    • ١ كيلو لحم حمل
    • ٣ ثمرة طماطم مهروسين
    • ١ ملعقة كبيرة صلصة
    • ملح و فلفل و كمون و بهارات و حبهان
    • ٣ كوب ماء
    طريقة العمل
    1. سخنى السمن علي النار وضيفى اليه القرفة والمستكة والقرنفل وقلبيهم لمدة دقيقة
    2. ثم ضيفى اللحم و قلبى ٥ دقائق ثم ضيفى باقي المكونات
    3. أتركى الماء لتغلي ثم غطي واتركى علي نار منخفضة حتي تمام النضج ( حوالي ساعة و نصف )
    4. ثم ضيفى اليها قليل ماء كلما احتاجت مع متابعة الحياق
    5. تقدم ساخنة مع ارز ابيض

    الثلاثاء، 23 ديسمبر 2014

     طريقة عمل صينية البطاطس بالسبانخ
    المدة: حوالي ساعة
    الصعوبة: متوسطة
    عدد اﻷفراد :4 - 7
    المكونات
    • 500 جرام مكرونه
    • 2 قطعة علبه تونه فطع
    • 2 ملعقة كبيرة عجين طماطم
    • 3 ثمرة فلفل رومى الوان
    • 1 ثمرة بصل كبيره
    طريقة العمل
    1. اسلقى المكرونه قم صفيها وأتركيها حتى تتصفى
    2. وشوحى البصل على النار حتى الأصفرار وملح وفلفل اسود بسيط
    3. ثم ضيفى التونه على البصل وأتركيها حتى يتصفى مياه التونه منه
    4. ثم ضيفى عجينه الطماطم
    5. و ضيفى فلفل اﻷلوان حتى يدبل
    6. ثم ضيفى خلطه التونه على المكرونه وبالهنا والشفا
     طريقة عمل الكابوريا
    المدة: حوالي ساعة
    الصعوبة: سهل و سريع
    عدد اﻷفراد: 1 -3
    المقادير:
    • 1 كجم كابوريا
    • 5 ملاعق عصير ليمون
    • 1 حبة بصل ،قطع
    • 1 ملعقة ،ثوم
    • 1 ملعقة ملح
    • 1 ملعقة كمون
    • 2 عود كرفس
    • 1 حبة جزر
    • 2 حبة طماطم
    • 3 ملاعق زيت
    طريقه التحضير
    1. ضعى الزيت مع البصل فى اناء على النار على درجة حرارة متوسطة ويقلب، ثم ضيفى الجزر مع الطماطم ويقلب لمدة دقيقتين ،وضيفى الثوم والكرفس وعصير اليمون والملح والكمون وارفعيه من على عن النار ثم ضيفى الكابوريا.
    2. وضعى الكابوريا مع الخليط فى صنية فى الفرن على درجة حرارة عالية وأتركيها حتى تنضج.
    3. 3-ثم ضعى فى طبق التقديم وزينيها بشرائح اليمون.
     طريقة عمل حلوي عيون المها
    المدة: حوالي ساعة
    الصعوبة: متوسطة
    عدد اﻷفراد :7 - فأكثر
    المكونات
    • ٢،٥ كوب دقيق
    • ٣/٢ كوب سمن
    • ٢ و ربع كوب دقيق ذرة
    • ٢،٥ ملعقة كبيرة سكر
    • ١ علبة لبن مكثف
    • ١ ملعقة شاي فانيليا
    • ١،٥ كوب جوز هند
    • ١ ملعقة شاي محلب
    • ٤/٣ ملعقة كبيرة بيكنج باودر
    • ١ كوب سكر بودرة
    • نصف كوب زبدة
    • ٤/٣ كوب فستق مسلوق و مقشر
    • لشربات الحلويات
    • ١ كوب ماء
    • ٢ كوب سكر
    • ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون

    طريقة العمل
    1. سخنى الفرن الي ٢٠٠ درجة
    2. اخلطى كل مكونات العجينة معا ماعدا الفستق
    3. ثم اعجنة المكونات جيدا حتي الحصول علي عجينة طرية
    4. وأتركى العجينة لمدة ٢٠ دقيقة جانبا
    5. وشكلى العجينة علي شكل اقراص وضعى حبة فستق في كل قرص
    6. ثم اخبزى في صينية مدهونة زيت لمدة ١٠ دقائق حتي يصبح لونها ذهبي
    7. وأخرجى من الفرن واسكبى فوقها الشربات وأتركيها ٣ دقائق ثم تصفي من الشربات
    8. تقدم دافئة
    9. لعمل الشربات تغلي كل المكونات معا علي النار حتي الحصول علي القوام المطلوب

    الأحد، 21 ديسمبر 2014

     طريقة عمل كيك الفانيليا الخفيف
    تعالوا نعمل النهاردة كيك الفانيليا الخفيف بدون بيض
    وقت التحضير : 10 دقائق
    وقت الطهي : 15 دقيقة
    الوقت الكلى : 25 دقيقة
    عدد الاشخاص :5
    المقادير
    1. 6 x معلقة كبيرة زيت ذرة
    2. 2 x كوب (140 جرام) دقيق
    3. 1 ½ x كوب (240 مللى) عصير برتقال
    4. 1 x معلقة كبيرة خل
    5. 1 x كوب (140 جرام) سكر
    6. 1 x معلقة كبيرة باكينج بودر
    7. ½ x معلقة صغيرة فانيليا

    طريقة العمل
    1. سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
    2. ثم اخلطى المقادير السائلة في وعاء مناسب الحجم جيداً.
    3. واخلطى المكونات الجافة في وعاء آخر مناسب.
    4. وضعى المكونات السائلة على المكونات الجافة واخلطيها مرة أخرى ثم قلبيها بالملعقة حتى تختفي تماماً آثار الدقيق.
    5. ثم ضعى خليط الكيك في قالب الكيك ويخبز بالفرن حتى تمام النضج.

    الثلاثاء، 9 ديسمبر 2014

     طريقة عمل مشروب البلح والتفاح
    المدة: اقل من نص ساعة
    الصعوبة: سهل و سريع
    عدد اﻷفراد :1 - 3
    المكونات
    • ١ كوب لبن لوز او لبن عادي
    • ١ كوب تفاح مسلوق
    • نصف كوب كاجو
    • ملعقتين شاي فانيليا
    • ملعقة شاي قرفة
    • ٢ ثمرة بلح منقوعين في ماء نصف ساعة
    • كوب مكعبات ثلج
    طريقة العمل
    1. امزجى كل المكونات ما عدا الثلج في خلاط كهرباء.
    2. ثم ضيفى الثلج و يجرش جيدا.
    3. وصبى في الاكواب ويقدم باردا.
     طريقة عمل السمسمية
    المدة: اقل من نص ساعة
    الصعوبة: سهل و سريع
    عدد اﻷفراد: 7 - فأكثر
    المقادير
    ١،٥ كوب سمسم
    ١ كوب سكر
    ١ كوب ماء
    ١ ملعقة كبيرة زيت
    ١ عصير ليمونة

    طريقة العمل 
    1. حهزى مقلاة ناشفة علي النار وحمصى السمسم حتي يصبح ذهبي اللون.
    2. ضعى وعاء علي النار الماء والسكروالليمون و اتركى الخليط علي النار ليغلي حتي يصبح سميكا.
    3. اسكبى السمسم في الخليط المكرمل و قلبيهم جيدا.
    4. صبى في صينية قصيرة الجوانب مدهونة زيت.
    5. اتركى حتى تبرد قليلا ثم تقطع مربعات وتترك لتبرد تماما.
    جميع الحقوق محفوظة ل طعم البيوت -