404
نعتذر , لا نستطيع ايجاد الصفحة المطلوبة
  • العودة الى الصفحة الرئيسية
  • ‏إظهار الرسائل ذات التسميات قسم الصحة العامه. إظهار كافة الرسائل
    ‏إظهار الرسائل ذات التسميات قسم الصحة العامه. إظهار كافة الرسائل

    الجمعة، 21 أبريل 2017


     شنت العديد من وسائل الإعلام مؤخرًا حملة شرسة ضد أحد أشهر شركات إنتاج الكاتشب بعد تداول صور على مواقع التواصل الاجتماعي تظهر استخدام الشركة لثمار الطماطم الفاسدة لتقديم منتجها، فضلًا عن استخدام طرق غير آمنة صحيًا، وفي ظل مخاوف المستهلك من تضرر صحته
    كاتشب الطماطم


    نقدم لكم طريقة إعداد الكاتشب بالمنزل بطريقة آمنة ومضمونة.

    - المقادير

    4 أكواب عصير طماطم مصفى. 4 ملاعق كبيرة سكر. ملعقة ملح كبيرة. كوب ماء. كوب خل. ملعقة ثوم بودر. ملعقة نشا. رشة فلفل أسود. رشة كمون. -

    الطريقة 1- أضيفي عصير الطماطم والخل والسكر فى إناء وتوضع على نار هادئة لمدة لا تقل عن 5 دقائق، ثم أضيفي الماء على الخليط ويترك حتى تمام الغليان .

    2- أضيفي النشا والثوم والفلفل الأسود والملح والكمون على الخليط، وقلبيهم ثم اتركيهم لمدة دقيقتين حتى الغليان.

     3- ارفعي الإناء من النار واتركي الخليط حتى يبرد تمامًا ثم ضعيها فى برطمان معقم ومناسب للكاتشب ليصبح بذلك جاهزًا للتقديم.

     أكدت دراسة حديثة، نشرت نتائجها في دورية Food Protection العلمية أنه عندما يتم تخزين البيض تحت درجات حرارة منخفضة للغاية، يقل قيمته الغذائية. وحسبما ذكر موقع "بولد سكاي"، المعني بالصحة،



    فإن سبب ذلك يُعزى إلى أن الجسم لا يستفيد من بعض المعادن والإنزيمات الضرورية الموجودة في البيض عندما يتم تخزينه في الثلاجات، لأن درجة الحرارة الباردة يمكن أن تقتل الإنزيمات النشطة الموجودة في البيض.

    وأشارت الدراسة البحثية إلى أن البيض الذي يتم تخزينه في الثلاجات أكثر عرضة لخطر التلوث بالبكتيريا المعروفة باسم السالمونيلا. السالمونيلا نوع من البكتيريا التي يمكن أن تسبب الأمراض المعدية مثل أمراض المعدة والتيفود وغيرها من الأمراض، لذلك فمن الأفضل تخزين البيض خارج الثلاجة واستخدامه بسرعة قبل أن يتلف.


     كشفت دراسة طبية حديثة، أن الجبنة الكريمة والشيدر يتسببان في زيادة احتمالية إصابة المرأة بسرطان الثدي، وذلك إذا ما تخططت الحدود الطبيعية

    الشيدر


    . وبحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، فإن الدراسة التي أجرتها المؤسسة الخيرية لسرطان الثدي في الولايات المتحدة الأمريكية، أكدت أن تناول المرأة للجبن الشيدر والكريمي بكميات كبيرة يسهم في زيادة فرص إصابتهم بسرطان الثدي.


     وأوضحت الدراسة الأمريكية أن الجبن الشيدر والكريمي يسهم في زيادة نسب إصابة المرأة بسرطان الثدي بنسبة 50%، لاسيما وأنها تؤدي بشكل كبير إلى السمنة. وأشارت الدراسة الطبية إلى أن السمنة هي همزة الوصل بين الجبن الشيدر والأنواع الغنية بالدسم منها، وبين تعزيز فرص الإصابة بالمرض، لاسيما وأن السمنة هي أحد المسببات الرئيسية لسرطان الثدي.

    الأحد، 9 أبريل 2017


    توصل الأطباء إلى بعض العلاجات للأمراض السرطانية أو الوقاية منها، عن طريق الطعام الذي يتناوله الإنسان.
    وخلُص الأطباء في دراستهم إلى أن الملفوف يعد سلاحا سريا يحارب السرطان و السكري وأمراض القلب، حيث يمتاز بفوائد صحية مدهشة لا تعد ولا تحصى.





    ويعد الملفوف جزء من عائلة الخضروات الصليبية الهامة جدًا للتغذية، حيث تعمل على تحسين الصحة، بحسب موقع “بولد سكاي” الهندي.
    كما توصل العلماء إلى وجود مادة كيميائية في الكرنب مضادة للآثار السلبية للإشعاعات الضارة، كما يحتوي على “السولفورفان” المفيد في الحماية من السرطان، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة مرتفعة من فيتامين “ك”.
    وظهر أن تناول الكرنب يقلل خطر الإصابة بالسكري والسمنة وأمراض القلب، ويمنح بشرة صحية، وأيضًا يعزز الطاقة ويساعد على فقدان الوزن.
    تحلمين بالحصول على معدة مشدودة ويئست من الطرق التقليدية، إاليك بعض الطرق السهلة التي تمنحك بطن مسطحة في 24 ساعة.

    1. إعداد شاي محفز للأيض
    الجهاز الهضمي المتباطئ يعني معدل أيض أبطأ. نشطي الأيض عن طريق بدء الصباح بكوب من شاي بالزنجبيل، الذي يساعد على تحسين الهضم والتخلص من الطعام، وخفض الرغبة الشديدة غير الصحية بتناول الملح أو السكر. اغلي 1/2 ملعقة زنجبيل مبشور صغيرة مع كوب من الماء، وصبيه في كوب مع كيس الشاي المفضل لديك.

    2. تناول موزة
    الموز غني بالبوتاسيوم، والمواد الغذائية التي تساعد على تنظيم توازن السوائل لشد البطن المنتفخ. أنه من الأمور المدهشة التي تحدث لجسمك عند تناول الموز.

    3. تجنب خضراوات معينة
    على الرغم من أنها غنية بالمواد الغذائية المعززة للصحة، فهي تحتوي أيضاً على ما يسبب نفخة البطن ومنها: البصل الأبيض، والخرشوف، والذرة، والبروكلي، والقرنبيط، اللفت، السبانخ، والفطر.

    4. الامتناع عن مضغ العلكة
    لا تتسبب العلكة بابتلاع الهواء، وانتفاخ البطن فحسب، بل يحتوي العديد منها على الكحول والسكر والمحليات الاصطناعية مثل السوربيتول وإكسيليتول التي تسبب الانتفاخ.

    5. الإكثار من الكزبرة
    تبين البحوث أن مزيج الزيوت الفريد في الكزبرة تعمل مثل الأدوية على استرخاء عضلات الجهاز الهضمي والتخفيف من حدة “فرط نشاط” القناة الهضمية. كما أن الكزبرة من أفضل 25 من الأطعمة التي تكافح الانتفاخ.







    6. تناول الشوكولاتة الداكنة
    لا بد أن تحتوي الشوكولاتة على نسبة كاكاو 70 في المئة أو أكثر. حينها تحولها الميكروبات المحبة للشوكولا في القناة الهضمية لمضادة للالتهابات. عندما يصل الكاكاو إلى العصارة والأنزيمات الهاضمة في بطنك، ستتحول الى مركبات مضادة للالتهابات تقلل انتفاخ البطن.

    7. تناول عدة وجبات صغيرة
    للحفاظ على معدل أيض سريع طوال اليوم، عليك التركيز على الوجبات الصغيرة، الغنية بالبروتين والألياف بشكل وجبات صغيرة كل 3 إلى 4 ساعات. لن تحرقي المزيد من السعرات الحرارية بتناول مجموعة من الوجبات الصغيرة فحسب، ولكن أيضاً ستتجنبين الخمول. جربي تناول تفاحة مع زبدة الفول السوداني، وبعض المكسرات والتوت، والحمص أو الزبادي.

    8. تناول الطعام ببطء لتجنب ابتلاع الهواء
    تناول الطعام بسرعة كبيرة جداً يسبب ابتلاع الهواء الزائد، الأمر الذي يمكن أن يؤدي إلى تشكل غازات وانتفاخ. امضغي ببطء وفمك مغلق. قاومي الرغبة بابتلاع كل الوجبة من خلال تناول وجبة خفيفة مثل قطعة صغيرة من الفاكهة، أو قليل من المكسرات في طريق عودتك إلى المنزل. وبعد الوصول تناولي العشاء على مهل.

    9. شرب الماء بالليمون بدلاً من مشروباتك العادية
    عندما ينتفخ الجسد من السوائل، يميلون إلى الامتناع عن شرب الماء؛ لأنهم يعتقدون أن الأمر سوف يزيد الانتفاخ سوءاً ولكن العكس هو الصحيح. شرب الكثير من الماء لا يستدعي احتفاظ الجسم بالماء. والليمون مدر طبيعي للبول، لذلك بإضافته تسرع العملية.

    10. عدم شرب إلا الماء والشاي
    القهوة والصودا أمور ممنوعة عند محاولة تقليص انتفاخ البطن. السوائل، وتحديداً المياه، هي عنصر أساسي لعملية هضم مثالية، ولكن استهلاك المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الكافيين مجففة، وتحتوي كمية من السعرات الحرارية الزائدة أيضا.

    11. انتقاء الألياف والامتناع عن الدقيق الأبيض
    الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض مثل الخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء، والأرز الأبيض منخفضة نسبياً في الألياف، ويمكن أن تسبب الإمساك. التغيير من الخبز الأبيض إلى القمح الكامل أو من الأرز الأبيض إلى البني يضمن سلاسة حركة الهضم.

    12. عدم تناول أي طعام دهني
    الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، يمكن أن تسبب اضطراب الجهاز الهضمي. في حين أن بعض الدهون مفيدة لأمعائك، مثل أوميغا 3 الموجودة في الأسماك أو المكسرات، هذه الدهون لا تتفاعل مع الجسم بنفس الطريقة، بل غالباً ما تحتوي على مستويات عالية من الدهون غير الصحية مثل الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة التي تسبب الاستجابة الالتهابية في الجسم.

    13. التمشي
    بدلاً من الخمول بعد العشاء، تمشي خارجاً 15 دقيقة، إنها وسيلة رائعة لتحريك جسدك، وإذا واجهت الإمساك، فاجعلي المشي جزءاً من روتينك كل ليلة.

    14. شاي الزنجبيل
    الالتهاب والتهيج الذي يحدث من الأطعمة الغنية بالتوابل، ومنتجات الألبان والمواد الكيميائية المضافة، قد يكونان السبب وراء انتفاخ البطن. ووفقاً لدراسات عديدة، فالزنجبيل، المستخدم عادة لتخفيف آلام المعدة، يحجب عدة جينات وإنزيمات في الجسم تعزز الالتهابات المسببة للانتفاخ. والشاي المصنوع من مزيج من القرفة والهيل أو القرنفل والزنجبيل، مفيد أيضاً.

    15. الانقطاع عن الألبان
    منتجات الألبان يمكن أن تكون مزعجة جداً للبطن، وذلك لأن الكثيرين ينتجون كمّاً أقل من اللازم من إنزيم الهضم كلما تقدمنا في السن. إذا كنت ممن يستهلكها بانتظام، حاولي قطعها لبضعة أيام، ورؤية كيف يتفاعل جسمك.

    16. تناول عشاء مبكر
    يمكنك الصيام كل ليلة، بينما تكونين نائمة، هذا هو السبب في إطلاق اسم الفطور على الوجبة الأولى من اليوم، وكلما أطلت فترة الصيام هذه قلت السعرات الحرارية، وزاد الوقت المخصص لشفاء الجسم لنفسه. (الهضم يتطلب الكثير من العمل!). اقطعي تناول الطعام قبل الساعة 07:00 أو 08:00 ليلاً، وقومي بتأخير وجبة الإفطار. تأكدي أن لديك 12 ساعة على الأقل بين آخر وجبة الليلة، وأول وجبة غداً.

    17. كسر الفطور بالبروتين
    ابدئي يومك بتناول البروتين لمنع إرهاق منتصف الصباح، أو فقدان الطاقة بعد الظهر واللجوء للسكر، والكافيين أو الكربوهيدرات؛ للحصول على دفعة نشاط سريعة. قومي بإضافة مخلوط البروتين أو العصير أو البيض. الهدف: لا تتركي المنزل دون تناول ما لا يقل عن 15 غراماً من البروتين.

    18. أكل الشمام، والأناناس والبابايا
    للشمام خاصية مدرة للبول تحارب احتباس الماء، ويحتوي الأناناس والبابايا على الإنزيمات التي تساعد على الهضم وتكسير البروتينات، التي تسبب عادة الانتفاخ


    زيادة الوزن يمكن أن تحدث لأسباب مختلفة مثل اتباع نظام غذائى غير صحى وعدم ممارسة الرياضة والتوازن الهرمونى، لكن من الممكن حرق المزيد من السعرات الحرارية وزيادة معدل التمثيل الغذائى من خلال تناول بعض الخضراوات، وفقا لتقرير نشره الموقع الهندى"بولد سكاى".

    احرص على تناول هذه الخضراوات لحرق المزيد من السعرات الحرارية


    وكما جاء فى التقرير فمن الخضروات الشائعة التى تساعد على حرق السعرات الحرارية فى الجسم وإنقاص الوزن الآتى: الخيار، وهو من الخضراوات المغذية التى تحتوى على معادن تعزز عملية التمثيل الغذائى، وتساعد على حرق السعرات الحرارية يوميا، أما بالنسبة للبروكلى فهو من الخضراوات القوية التى تحتوى على الفيتامينات المختلفة التى تحسن الصحة العامة، كما أنها تحتوى على مواد مضادة للأكسدة يمكن أن تحرق السعرات الحرارية.



    وحسب التقرير فإن الكرفس يتكون من الماء وفيتامين ك، وكلاهما يساعد فى فقدان الوزن عن طريق زيادة عملية التمثيل الغذائى وحرق الدهون، أما بالنسبة للطماطم فهى غنية بفيتامين سى الذى يساعد على فقدان الوزن الزائد بشكل طبيعى وحرق السعرات الحرارية، أما الفلفل الحلو فهو من الخضراوات المغذية مكونة من الماء وإنزيم يسمى كابسايسين، التى لديها القدرة على حرق الخلايا الدهنية.



    أما بالنسبة لنبات القرع فهو واحد من الخضراوات الأكثر شعبية فى فقدان الوزن والتى تحتوى على البوتاسيوم، الذى لديه القدرة على تعزيز عملية التمثيل الغذائى، أما بالنسبة للجزر فهو يحتوى على الألياف كمنشط للخلايا الدهنية الموجودة فى الجسم وزيادة عملية التمثيل الغذائى.

    الأحد، 2 أبريل 2017

    يعتبر الدجاج احد خيارات مجموعة اللحوم البيضاء، والتي عادة ما ينصح بتناولها لضمان حصولك على التغذية السليمة والمتوازنة، ولامدادك بمجموعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك.

    وتعتبر الدواجن بما فيها الدجاج احد مصادر البروتينات، والاحماض الامينية الرئيسية، والتي تعتبر مهمة لبناء الخلايا في الجسم والقيام بالعديد من العمليات الحيوية.

    كما ويعتبر الدجاج مصدرا للدهون ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن عالية الامتصاص، كالحديد والكالسيوم وفيتامين B12.



    طريقة عمل الدجاج وتحضيره:

    يتساءل البعض حول امكانية تحضير الدجاج بشكل صحي، واذا ما امكن جعله اقل بالسعرات الحرارية، والدهون، وهذا بالطبع ممكن واكيد. فطريقة الطهي والتحضير تلعب دور اساسي في جعل اطباقك صحية اكثر.

    الا ان ما يهمنا في موضوع الدجاج هو كيفية شرائه وحفظه بشكل سليم قبل تحضيره ليصبح جاهز للطهي. ومن الضروري ان يتم التعامل السليم مع الدجاج عند شرائه وحفظه وتخزينه لضمان السلامة.

    بالطبع لا يمكنك رؤية البكتيريا الضارة المتواجدة في الدجاج، واشهرها السالمونيلا التي تعتبر احد اشهر انواع البكتيريا التي يمكن ان تسبب الامراض المنقولة بالغذاء. ولذا سنقدم لك بعض النصائح المهمة التي ستساعدك على انتقاء الدجاج وتحضيره بشكل صحي وسليم لتجنب نفسك وعائلتك اي مشاكل صحية، ولتحصل الفائدة:


    الشراء وسلامة الانتقاء

    تاكد عند شرائك للدواجن بكافة انواعها بانك تشتريها من المصدر الصحيح، وبانه يتم حفظها بطريقة مناسبة في حال لم تكن طازجة.

    انتبه الى لون الجلد وملمسه ورائحته، فكلها عوامل مهمة ومؤشرات الى ان خيارك سليم. في حال كان لون جلد الدجاج مائل الى الازرقاق او كان لزجا او املسا بشكل غير طبيعي، مع وجود رائحة غريبة وغير معتاده، فهذه كلها قد تكون علامات على كون الدجاج فاسدا.


    حفظ الدجاج وتخزينه

    بشكل عام يجب تخزين الدجاج في درجة حرارة خارج منطقة درجة حرارة الخطر “Danger zone area” التي قد تنمو فيها البكتيريا، والتي تسبب الامراض المنقولة بالاغذية. وتتراوح درجة حرارة الخطر ما بين 4 درجة مئوية و60 درجة مئوية.

    في حال اردت حفظ الدجاج وتخزينه لفترة طويلة فننصحك بتجميده بدرجات حرارة اقل من 18 درجة مئوية، الا في حال كان سيتم تحضيره خلال فترة زمنية قصيرة وفي نفس اليوم، فبالامكان الحفاظ عليه وابقائه في داخل الثلاجة التي عادة يفترض ان لا تزيد درجة حرارتها عن 4 درجات مئوية. فالدجاج النيء يمكن تخزينه في الثلاجة لعدة ايام. وفي حال لم يتم استخدامه في الوقت الموصى به، فانه يوصى بتجميد لمنع فساده.


    كيف تحفظ بقايا الدجاج؟

    بالنسبة لبقايا الدجاج المطبوخ فيجب ان يتم لفها باحكام وحفظها في الثلاجة في فترة زمنية قصيرة اذ لا يجب ان تترك الدجاج في درجة حرارة الغرفة لاكثر من ساعتين. وفي حال لم يتم استخدام الدجاج المطبوخ في غضون اربعة ايام من الطهي، يجب تجميده.

    وما يجدر الاشارة اليه هنا، انه يمكن تخزين الدجاج الخام او المطبوخ بامان في الثلاجة عند 4 درجة مئوية او اقل لعدة ايام. ولكن يعتمد مقدار الوقت الذي يمكن فيه تبريده على مدى نضارة لحم الدجاج عند شرائه، ودرجات الحرارة التي يتعرض لها في النقل من المخزن الى التبريد المنزلي ونوع العبوة المستخدمة.


    تحضير الدجاج للطهي وتناوله بشكل صحي

    عند تحضير الدجاج للطهي قد ينصح بغسله وتنظيفه جيدا، وقد يفضل البعض نقعه بالحامض والليمون والخل لازالة اي رائحة غير مرغوبة ولتحسين النكهة، كما قد ينصح بعض المختصون في علم سلامة الاغذية بعدم غسله في حوض الجلي في المطبخ وبالقرب من اي ادوات اخرى حتى لا يحدث اي احتمال لانتشار بكتيريا السالمونيلا وتلوث اسطح المطبخ واماكن تحضير الطعام او اي من الادوات والاغذية المحتمل تواجدها بالقرب، مما قد يزيد من خطر الاصابة بالتسمم الغذائي.

    كيف تقلل من الكولسترول والدهون المشبعة في الدجاج؟

    عادة ما تكون الدهون المشبعة الضارة والكولسترول موجودة في جلد الدجاج ومتركزه في رقبته واجنحته بشكل خاص، ونسبة الدهون المشبعة الموجودة في الجلد تشكل ما يقارب 50% من نسبة الدهون المشبعة الموجودة بالدجاج. لذا قد ننصحك بنزع الجلد عن الدجاج قبل طهيه والتخلص من باقي الاجزاء العالية بالدهون، فهذا سيساعدك بشكل كبير على التقليل من نسبة الدهون الضارة والكولسترول في طعامك، ويعزز صحة قلبك.


    كيف تطهو الدجاج بشكل سليم؟

    يفضل طهي الدجاج على درجات حرارة مناسبة وكافية لقتل الميكروبات والملوثات واي انواع بكتيريا قد تحويها، وهي ما يزيد عن 75 درجة مئوية. وتوجد عدة طرق للطهي والتحضير، ولعل افضلها قد يكون:

    الطهي على البخار

    الشوي

    السلق.

    وعادة ما ينصح بتناول صدر الدجاج كونه الاعلى بالبروتين والاقل بالدهون.

    في الختام ننصحك بادراج الدواجن ضمن نظامك الغذائي فهي مهمة جدا لصحتك، ولكن احرص دوما على تحضيرها بالشكل السليم والمناسب لتحافظ على سلامتك وسلامة اسرتك.

    الثلاثاء، 28 مارس 2017


    1.أخذ دش بارد قبل النوم ..

    فأن أخذ دش بارد يعد وسيلة ممتازة لخفض درجة حرارة الجسم وتحفيز الدهون والأنسجة الدهنية فى الجسم التى تستهلك الطاقة لرفع درجة حرارة الجسم، مما يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية.


    2.تجنب الطعام الصينى من قائمة غذائك..

    فإنها يحتوى على كميات كبيرة من الصوديوم، مما يؤدى إلى انتفاخ البطن.



    3.ابتعد عن الفاكهة المجففة ( التمر والزبيب والتين)..

    يمكن أن تكون الفاكهة المجففة مصدرا للألياف والمغذايات، لكنها تكون مرتفعة الفركتوز، فإذا كان لديك مشكلة فى امتصاص السكريات فتتسبب فى انتفاخ البطن ووجود الغازات، لذا فأن الفاكهة الطازجة هى الخيار الأفضل. 



    4.تجنب الزبادى الغنى بالفاكهة .. 


    فإن الكثير من الزبادى الذى يحتوى على الفاكهة به كثير من السكريات المضافة واللاكتوز وهى تكون صعبة الهضم ويمكن أن تسبب انتفاخ وتورم البطن، ويساعد على تعزيز هرمونات الجوع، لذا يجب تناول الزبادى الطبيعى الخالى من السكريات للحصول على بطن مسطحة.

    الجمعة، 24 مارس 2017


    العظام من أصعب الخلايا فى الجسم لأنها مصنوعة أساسا من اثنين من المواد الكولاجين (البروتين) والكالسيوم (المعدنى)، والتى توفر القوة والتوازن والدعم فى جميع أنحاء الجسم، بما فى ذلك حماية الأعضاء الداخلية ودعم العضلات.


    وعندما يتعلق الأمر بحماية العظام وتنشيط جسمك، فإنه لم يفت الأوان بغض النظر عن عمرك، فيمكنك ضبط النظام الغذائى الخاص بك ونمط الحياة لمساعدة جسمك على البناء والحفاظ على العظام قوية





    يمكن اتباع نظام غذائى جيد يحتوى على العناصر الغذائية الرئيسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات D وK، بيتا كاروتين والبروتين لبناء عظام قوية، وتساعدك على التعافى بشكل أسرع بعد يوم مليئ بالنشاط البدنى.


    وللحصول على جميع العناصر الغذائية الأساسية لعظام قوية والكثير من الطاقة لتحمل لك خلال اليوم، يمكنك أن تبدأ يومك مع كوب من عصير صحى.

    المكونات الرئيسية للعصير السحرى لتقوية العظام وتنشيط الجسم هى:



    · 1½ كوب من السبانخ الخام

    · ½ كوب من عصير البرتقال

    · 1 ثمرة خيار (مفروم)

    · 2 ثمرة تفاح أخضر (مقطعة إلى قطع صغيرة)

    · 1 قطعة من جذر الزنجبيل (مقشر)



    طريقة عمل العصير



    1. قطع التفاح الأخضر إلى قطع صغيرة ووضعها فى العصارة.

    2. إزالة أوراق السبانخ وإضافتها إلى العصارة.

    3. بعد ذلك، وضع قطع من الخيار.

    4. ثم وضع جذر الزنجبيل، إلى العصارة.

    5. نقل العصير إلى وعاء وإضافته إلى عصير البرتقال.

    6. إذا لزم الأمر، يمكن إضافة القليل من الماء للحصول على قوام أفضل من العصير.



    الجرعة:

    ويتم شرب هذا العصير الصحى الطازج كل يوم فى الصباح.

    الجمعة، 6 يناير 2017

    العسل هو منتج عضوى 100٪ له فوائد صحية عديدة، ومصدر هام للمركبات المضادة للأكسدة والسكريات الطبيعية، كما أن العسل مطهر جيد للجسم وبه خصائص مضادة للالتهابات، كما أنه ملين ويكافح العديد من الاضطرابات التى يمكن أن تؤثر على الصحة.
    العسل هو واحد من المكونات المستخدمة عادة فى الطب البديل ومستحضرات التجميل الطبيعية ولكن الدراسات تقول إن إضافة العسل على كوب الماء الدافئ له تأثير صحى كبير على جسم الإنسان وفوائد عديدة
      
    كوب من الماء بالعسل يوميًا يساعد على إزالة السموم من الجسم

    1-   تحسين عملية الهضم

    تؤكد الدراسات أن تناول كوب من الماء بالعسل صباحاً يحسن وظائف الكبد ويحسن عملية الهضم كما أنه يساعد على امتصاص أكبر قدر من المنافع من المواد الغذائية كما أن هذا المشروب ينظم وظيفة الأمعاء لمنع الإمساك.

    2-   يساعد على فقدان الوزن

    تؤكد الأبحاث العلمية أن هذا المشروب يساعد على فقدان الوزن بشكل كبير لأن العسل يحتوى على السكريات الطبيعية التى توفر الطاقة للجسم  ويقلل الرغبة والشعور بالجوع.

    3-   يقوى الجهاز المناعى

    من أهم فوائد مشروب الماء بالعسل أنه يحتوى على الأنزيمات والفيتامينات والمعادن التى تزيد من قدرة الجسم على مكافحة أنواع مختلفة من الجراثيم الضارة.
    كما أن هذا المشروب يقتل الكائنات الدقيقة التى تدخل الجسم أو تقاوم المضادات الحيوية.

    4-   يحارب السعال والتهاب الحلق

    الماء الدافئ مع العسل هو منشط طبيعى يقضى على البلغم الزائد، كما أن به خصائص مهدئة ومضادة للالتهابات تحسن صحة الرئتين وتمنع الإصابة بالسعال و تهيج الحلق.

    5-   ينظف الجسم من السموم

    ينصح الأطباء بإضافة نصف ليمونة على مشروب الماء بالعسل لأن هذا المشروب يساعد على إزالة السموم من الجهاز الهضمى، كما أنه يساعد على تحسين انتظام حركة الأمعاء وإزالة السموم التى تتراكم فى الدم والكبد والقولون.
    ويعمل الليمون وحامض الستريك على تعزيز وظيفة الأنزيمات الموجودة فى العسل التى تحسن هضم الدهون والتخلص من السموم.

      

    يسعى كثير من الأشخاص إلى إنقاص وزنهم سواء بممارسة التمرينات الرياضية، أو اتباع نظام غذائى صحى، وتقول الدراسات إن هناك بعض المشروبات التى تساعد على حرق الدهون،   وننصحك بأن تكون هذه المشروبات ضمن روتينك اليومى فى إنقاص وزنك بطريقة سليمة وفعالة وتتكون قائمة هذه المشروبات من الآتى.
     
    5 مشروبات مستغناش عنها يوميًا.. غنية بالفيتامينات وتنقص الوزن


    1-   اللبن

    تقول الدراسات إن شرب 580 مليجرام من اللبن يساعد على خسارة الوزن، وأن وجود كمية كافية من فيتامين د فى الجسم تزيد من فاعلية اللبن فى حرق الدهون، وأجريت هذه الدراسة على 300 شخص من الرجال والسيدات الذين تتراوح أعمارهم بين 40-65، لذلك ينصح الأطباء بالحفاظ على تناول كوبين من الحليب خالى الدسم يومياً.
     

    2-   القهوة

    أثبتت الدراسات أن تناول القهوة بكميات صحية يساعد على قمع الشهية ويحرق السعرات الحرارية ولكن يحذر الأطباء من الاستهلاك المفرط من القهوة لأنها تؤدى إلى زيادة مستويات التوتر والأرق وكلاهما يمكن أن يؤدى إلى الإفراط فى تناول الطعام، لذلك ينصح بتناول كوب أو كوبين بحد أقصى، كما ينصح الأطباء بتناول القهوة على فترات، فعلى سبيل المثال، كوب في الصباح، وكوب فى منتصف اليوم قبل تناول وجبة الغداء، بالإضافة إلى أن تناول الماء مع القهوة يساعد بشكل كبير على فقدان الوزن.
     

    3-   القرفة

    تقول الدراسات إن القرفة يمكن أن تبطئ عملية نقل الغذاء إلى معدتك وهذا يساعد على  الشعور بالشبع لفترة أطول من الزمن.
     

    4-   عصير الجزر

    عصير الجزر هو مصدر كبير من الفيتامينات B1، B2 و B6، هذه الفيتامينات ضرورية لتكسير الجلوكوز والدهون والبروتين وبالتالى زيادة قدرة الجسم على بناء العضلات وتحسين عملية  التمثيل الغذائى الخاص وفقدان الوزن، هذه الفيتامينات أيضا  تساعد على تقليل  التوتر والاكتئاب وهما سببان أساسيان لمنع فقدان الوزن.
     

    5-   عصير الخيار بالكيوى

    تقول الدراسات إن الخيار يساعد بشكل كبير على فقدان الوزن بصورة طبيعية لأنه غنى بالمياه وكم قليل من الصوديوم الذى يساعد على الحد من الانتفاخ واحتباس الماء كما أن الكيوى غنى بالعناصر الغذائية والفيتامينات التيىتساعد على إنقاص وزنه كما أن الكيوى غنى بالألياف الغذائية التى تساعد على الشعور بالشبع أطول فترة ممكنة.

    السبت، 17 ديسمبر 2016



    يعرف الغالبية الزنجبيل على أنه أحد التوابل المضافة إلى الخلطات المختلفة التى تضيف مذاقا جيدا للطعام، ولكن فى الحقيقة للزنجبيل استخدامات طبية يعرفنا عليها المعهد الوطنى الطبى الأمريكى "NIH"، والغريب أن هذه الفوائد لم تتضمن التخسيس وجاءت الفوائد 
    كالآتى


    10 فوائد طبية للزنجبيل ليس من بينها التخسيس 
    1. يضاف الزنجبيل إلى المشروبات ومستحضرات التجميل حتى يستفاد منها الفرد سواء على المشروبات التى يتناولها بشكل مباشر أو على البشرة.
    2. يستخدم الزنجبيل لعلاج آلام المعدة والإسهال والقىء.
    3. يخفف الزنجبيل الآثار الجانبية النتاجة عن العلاج الكيميائى مثل الغثيان.
    4. يقلل من فرص الشعور بالقىء للمرأة الحامل أكثر من الأدوية المستخدمة فى الحد منها. 
    5. يخفف الزنجبيل آلام التهاب المفاصل الروماتويدى وهشاشة العظام.
    6. يقلل الزنجبيل الشعور بالدوخة فى كثير من الأحيان.
    7. عن طريق تناوله يمكن أن يخفف ألم البطن والشعور بالحموضة والانتفاخ.
    8. يساعد الزنجبيل على الهضم السريع والصحى للأطعمة.
    9. تناول الزنجبيل يقلل من الشعور بالبرودة فى الشتاء وهو ما يجنبنا أمراض الشتاء.
    10. تناول الزنجبيل يعزز جهاز المناعة وهو ما يساعد على الحد من الإصابة بالأمراض المختلفة.

    كشف تقرير نشره الموقع الهندى "بولد سكاى" عن علاج طبيعى منذ 300 عام فعال فى التخلص من حصوات الكلى بشكل طبيعى، ومن المكونات التى يتم تحضيرها لهذا العلاج الآتى: عصير الليمون و2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و1 ملعقة كبيرة من عصير الرمان، ويتم إضافة هذه المكونات على بعضها البعض وتقلب جيدا لتشكيل خليط، وأخذ ملعقة كبيرة من هذا الخليط كل صباح قبل الإفطار.





    يساعد هذا الخليط على التخلص من حصوات الكلى دون أى تدخل جراحى، وفقا لما أكده التقرير.



    وتابع التقرير، هذا العلاج القديم يجعل الكلى سليمة وصحية، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائى بتجنب تناول الأطعمة الحمضية وإجراء الفحوصات بشكل منتظم أمر لابد منه، كما أن مزيج من عصير الليمون والرمان وزيت الزيتون يصل إلى الكلى عبر مجرى الدم فتعمل على إخراج السموم المتراكمة والنفايات من الجسم، لأن الطبيعة الحمضية لهذا العلاج الطبيعى لدية القدرة على الحل التدريجى لحصوات الكلى وخروجها عن طريق البول.



    ووفقا للتقرير الكلى من الأجهزة التى لها العديد من الوظائف فهى تعمل فى القضاء على السموم من الجسم عن طريق البول، فعندما تصبح الكلى ضعيفة فإنها تفقد قدرتها على تخليص الجسم من السموم فتتراكم بالجسم وينتج عنها تكوين حصوات بالكلى قد تؤدى إلى الفشل الكلوى.
    "الفورمة" من الكلمات الشائعة بين الشباب والتى يلجأ لها الكثيرون منهم وهى تكوين عضلات البطن، وقد يلجأ الشباب لبعض مكملات البروتين للوصول للشكل الذين يريدونة. 
     
    وفى هذا السياق قدم تقرير نشره الموقع الهندى "بولد سكاى" عددا من الأطعمة التى تساعد فى بناء وتكوين عضلات البطن (الفورمة) دون اللجوء لمكملات البروتين التى يستخدمها العديد من الرجال وينتج عنها عدد من الآثار الجانبية، مضيفا أن اتباع نظام غذائى متوازن يتكون من الألياف والبروتين والكالسيوم والفيتامينات والمعادن يساعد على بناء الستة عضلات فى البطن.
     

     

    بعيدا عن مكملات البروتين..أطعمة طبيعية تساعد الرجال للحصول على جسم فورمة 


    وكما جاء فى التقرير تشمل هذه الأطعمة الآتى :

    1. الموز:

    مصدر غنى بالبوتاسيوم ويساعد على محاربة احتباس الماء فى الجسم وتخفيف المعدة، كما أن واحدة أو أثنين من الموز يوميا تكون الستة عضلات الموجودة فى البطن.

    2. البيض:

    البيض غنى بالبروتين وأنه يعد من أفضل المواد الغذائية التى تساعد فى بناء العضلات، وتناول واحدة أو اتنين من البيض فى النظام الغذائى اليومى تساعد على تكوين عضلات البطن.

    3. الحبوب الكاملة:

    هو مصدر غنى بالألياف والمعادن والبروتينات المطلوبة التى يحتاجها الجسم لحرق الدهون وبناء العضلات.

    4. السلطة:

    تناول طبق من السلطة يوميا واحد من أهم المتطلبات اليومية التى يحتاجها الجسم، ويتكون من جميع المعادن الأساسية والألياف التى تساعد فى حرق الدهون الزائدة فى الجسم وتعزز تكون العضلات الستة فى الجسم.

    5. التفاح:

    تناول تفاحة واحدة يوميا تغنى عن الطبيب، وأيضا تفاحة واحدة من التفاح تساعد فى بناء العضلات، لأنه غنى بالألياف والمواد المضادة للأكسدة.

    الأربعاء، 14 ديسمبر 2016



    الكرش والسمنة هاجس مؤرق يلاحق صاحبه فتجده دائماً يفكر في الطريقة المثلى للتخلص من هذا الكابوس الذي بات يؤرق حياته ويعدم حيويته ورشاقته اليومية فكيف له أن يحقق مراده وعند اتباع وصفات الرجيم الطويلة قد يشعر خلالها الإنسان بحالة من اليأس فهي تحتاج لشروط وقيود كبيرة من شأنها أن تحد من حريته فيجد نفسه ضعيفاً أمام الإلتزام بها بشكل ملطق مما يؤدي لوقوعه


    وداعاً لعناء وصفات الرجيم المتعبة ملعقة واحدة تفقدك 5 كيلو خلال ثلاثة أسابيع








    في بعض الأخطاء التي من شأنها أن تضيع كثير من التعب خلال إلتزامه بوصفة الرجيم
    التي قيدته في روتين محدد مما يجعل الإنسان يجد صعوبة أو استحالة فى ارتداء العديد
    من أنواع الملابس التي تحاكي الموضة العصرية فيما يتجه البعض لشراء بعض منتجات
    التخسيس سواء أدوية أو اجهزة رياضية أو ملابس حرارية و مع ذلك ما زال يعاني من
    نفس المشكلة أو قيام البعض بزيارة العديد من أطباء التخسيس ولكنه يجد صعوبة كبيرة
    في الإلتزام بانظمتهم الغذائية لا تقلق , فهناك عدة استراتيجيات و نصائح يمكنك اتباعها لحرق
    الدهون بشكل نهائي واليوم ومن خلال مقالنا هذا نقدم لك حلاً سريعاً ولا يحتاج لعناء كبير للقضاء
    على السمنة حيث أن تناولك لملعقة واحدة من وصفة اليوم ستجعلك تفقد خمسة كيلو خلال اقل من

    شهر واحد وحتى لا نغفل الأمر يجب عليك عدم الإفراط في تناول الطعام وتناول القدر الذي يحتاجه
    جسدك كما نفضل لك دوماً الاعتماد على الرياضة فهي اساس الحيوية والنشاط وكما يقال الجسم السليم
    في العقل السليم حيث أن الرياضة تحافظ على رشاقة الجسم ولها فوائد متعددة أخرى وحتى لا نطيل
    عليكم ولنقدم لكم وصفة اليوم حيث يتطلب منك عزيزي القارئ إحضار المكونات الآتية احضار مقدار
    محدد من عين الجمل " الجوز النئ " وتكن الكمية حسب الرغبة التي تريد اعداداها كما عليك أن
    تحضر نفس الكمية التي احضرتها من عين الجمل ولكن هذه المرة من بذور الكتان
    وأحضر الكمية ذاتها من الكمون والقرفة ثم تقم بخلط هذه المكونات مع بعضها البعض في
    الخلاط الكهربائي حتى تندمج مع بعضها البعض ويتم الاحتفاظ بها في مرطبان زجاجي
    ثم تحرص يومياً على تناول ملعقة واحدة من هذه الخلطة لتقل وداعاً للدهون والسمنة والكرش

    الجمعة، 9 ديسمبر 2016


    معدل الخصوبة وعدد الحيوانات المنوية مشكلة تؤرق عددا كبيرا من الرجال، لذا يقدم لكم "اليوم السابع" قائمة بمجموعة من الأطعمة والتمارين الرياضية التى من شأنها تعزيز الخصوبة والإكثار من عدد الحيوانات المنوية.

    والمعروف أن هناك 4 أطعمة تعزز الخصوبة وتزيد عدد الحيوانات المنوية وحركتها، وتشمل:





    ــ الأفوكادو:غنى بفيتامين "هـ"، وهو من مضادات الأكسدة الشهيرة، التى تساهم فى تعزيز صحة بطانة الرحم، وتساعد البويضة على الالتصاق بها.

    ــ السالمون والماكريل والتونة: غنية بالأوميجا-3، والذى يساهم فى تعزيز خصوبة السيدات ويعزز صحة قلبهن أيضا.

    ــ البيض: غنى بعنصر الكولين، وأثبتت الأبحاث أنه يساهم بشكل ملحوظ فى تعزيز نمو وتطور الجنين فى مراحله الأولى.

    ــ الجرجير:غنى بفيتامين "ج" و"ك" والكلسيوم والبيتاكاروتين والحديد واليود، ويحد من الأضرار والجهد التأكسدى الذى يصيب البويضات والحيوانات المنوية.


    أما عن الرياضة فقد كشفت دراسة علمية حديثة، أن ممارسة الرياضة 3 مرات فى الأسبوع تعزز خصوبة الرجال وتحسن نوعية وعدد الحيوانات المنوية، وأظهرت الدراسة المنشورة مؤخراً عبر صحيفة "ديلى ميل" البريطانية، أن الرجال الذين يمارسون الرياضة لمدة 30 دقيقة ثلاث أو أربع مرات فى الأسبوع لمدة 6 أشهر، ارتفع لديهم عدد الحيوانات المنوية بمعدل 10%، وزادت الحركة الخلوية بنسبة 12.4%، وتحسنت شكل الخلية بنسبة 17.1%.


    وأضاف معد الدراسة "بهزاد هيجيزيداه"، أن نتائجنا تظهر أن ممارسة التمارين الرياضية يمكن أن تكون استراتيجية بسيطة ورخيصة وفعالة لتحسين نوعية الحيوانات المنوية لدى الرجال، مع اتخاذ خطوات بسيطة مثل اتباع نظام غذائى صحى، والتوقف عن التدخين وارتداء الملابس الداخلية الفضفاضة.

     

    1. الزبادى الطبيعى:

    يحتوى على البروبيوتيك التى تعد وسيلة للحفاظ على درجة الحموضة فى المهبل، ويعد واحدا من أكثر الأطعمة الضرورية للحفاظ على صحة المهبل. 
     

    2. عصير التوت:

    يساعد على منع التهابات المسالك البولية ويحافظ على درجة الحموضة فى المهبل ويمنع عدوى المسالك البولية. 
     

    3.الثوم:

    يحتوى على خصائص مضادة للميكروبات والفطريات، وتساعد بشكل فعال فى علاج عدوى الخميرة وتمنع الحكة والألم.


    7 أطعمة تحافظ على صحة المهبل وتمنع العدوى.. تعرف عليها

     

    4. عصير الليمون:

    إذا كان يشمل نظامك الغذائى عصير الليمون الذى يكون غنى بفيتامين سى ويساعد على محاربة عدوى الخميرة ويحافظ على صحة المهبل. 
     

    5. الخضروات الورقية الخضراء: كالسبانخ واللفت

    فهى تعمل على تنقية الدم وتعزز الدورة الدموية وتمنع جفاف المهبل. 
     

    6. الحبوب والمكسرات:

    فأنها تحتوى على فيتامين e الذى يساعد على علاج جفاف المهبل، وتعتبر من أفضل الأطعمة التى تحافظ على صحة المهبل. 
     

    7. الماء:

    لأن الغشاء المخاطى المهبلى يتطلب الكثير من شرب الماء، ونحو 1.5 إلى 2 لتر من الماء يوميا يساعد فى ترطيب المهبل ويمنع رائحته الكريهة.

    وجبة الإفطار من الوجبات المهملة فى حياة الكثيرين يستغنون عنها فى كثير من الأحيان، لذلك يقدم الدكتور "مجدى بدران" عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشارى طب الأطفال وزميل معهد الطفولة، بعض المواصفات المثالية لتناول وجبة الإفطار.

    تعرف على مواصفات وجبة الإفطار المتوازنة.. أقل فى الدهون
     
     
    ويقول فى تصريحات خاصة: "علينا أن نحافظ على وجبة الإفطار نظرا لأهميتها الشديدة، ومن المواصفات الصحية لوجبة متوازنة:
     
    1. تنويع الإفطار حتى لا يصبح نمطيا ويجب ألا تتجاوز كمية الدهون نسبة 30% من طاقة الطعام اليومى، لا تتجاوز الدهون المشبعة نسبة 10% منها، أن يقدم الإفطار ربع الكمية اليومية اللازمة من البروتينات والكالسيوم والحديد وفيتامينات A و C، ومن طاقة وجبات الطعام اليومية.
     
    2. انتظام مواعيد وجبة الإفطار للحفاظ على نشاط الفرد ومستوى السكر فى الدم والانخراط فى اليوم بلا خمول أو فقدان فى التركيز. 
     
    3. عدم ملء المعدة حتى لا يتم سحب الدم بعيدا عن المخ تجاه الأمعاء.
     
    4. الأفضلية للفطور الثلاثى الذى يتكون من منتجات ألبان كاللبن المحلى بالعسل النحل أو الزبادى أو الجبن، حبوب كالبليلة أو الشوفان أو الخبز، فاكهة كالموز أو البرتقال أو التفاح أو التمر

    الجمعة، 25 نوفمبر 2016


    يمكنك أن تضيف الأطباق التي تحتوي على الكاري إلى نظامك الغذائي لأنها غنية بالكركم والتوابل الهندية إذ أنها تحتوي على مادة "الكركمين" التي تحارب التهابات المفاصل وتقلل من احتمال الإصابة بتورم المفاصل وخشونتها.



    وتشير الدراسات الحديثة إلى أن تناول جرعة يومية من الكاري كفيلة بأن تقلص من مخاطر الإصابة بالسكري، مع الإشارة الى ضرورة التفات الأشخاص الذين لديهم مؤشرات تفيد بوجود مقدمات السكري، كارتفاع كبير في مستوى السكر في الدم، وهو ما يعتبر أحد أهم عوامل الإصابة بالنوع الثاني من هذا المرض.

    ويرى العلماء التايلانديون أن هذا المكمل الغذائي نجح بتحسين أداء خلايا بيتا في البنكرياس، التي تعتبر المسؤولة عن إفراز هرمون الإنسولين المنظم لمعدل السكر في الدم.. كما يعتقد الباحثون ان الكركمين يلعب دور مضاد للالتهاب ويساعد على حماية خلايا بيتا من التلف.

    توصلت الأبحاث الطبية إلى احتواء الكركم، المستخدم على نطاق واسع كأحد المكونات الرئيسية للكارى، على مركبات طبيعية هامة يمكن أن تلعب دورا هاما في الوقاية وعلاج سرطان القولون، الذي كثيرا ما نجم عن أنماط الحياة الخاطئة، مثل النظام الغذائي المليء بالدهون وعدم ممارسة الرياضة



    فقد وجد الباحثون أن الجمع بين اثنين من المركبات النباتية التي لها خصائص طبية – الكركمين والسيليمارين – يبشر بالخير في علاج سرطان القولون، حيث يعد الكركمين عنصرا ناشطا في الكركم في حين يعد عنصر "السيليمارين" مكون من حليب الشوك الذي يتم استخدامه في علاج أمراض الكبد.

    وذكرت وكالة أنباء الشرق الأوسط أن الباحثة "يوتيكاكر حزقيال" أستاذ مشارك في جامعة "سانت لويس" الأمريكية ، قالت إن المواد الكيميائية النباتية قد تقدم أساليب علاجية بديلة لعلاج السرطان وتجنب مشاكل السمية والآثار الجانبية التي يمكن أن يسببها العلاج الكيميائي .

    فقد كشفت التجارب المعملية الأولية على عدد من الخلايا السرطانية فعالية الكركمين وسيليمارين في مكافحته وعلاج الخلايا .
    جميع الحقوق محفوظة ل طعم البيوت -