404
نعتذر , لا نستطيع ايجاد الصفحة المطلوبة
  • العودة الى الصفحة الرئيسية
  • ‏إظهار الرسائل ذات التسميات قسم الشوربة. إظهار كافة الرسائل
    ‏إظهار الرسائل ذات التسميات قسم الشوربة. إظهار كافة الرسائل

    الخميس، 10 سبتمبر 2015


    المقادير
    8  عدد جمبرى
    3  عدد فص ثوم مهروس
    1  معلقة كبيرة سكر (بني)
    1  معلقة كبيرة صلصة طماطم
    1  عدد عصير ليمون
    1  عدد قشر ليمون
    1  كوب ريحان (مفروم)
    ½  كوب حليب جوز الهند

    شوربة الجمبري بالليمون

    الخطوات
    في وعاء نضع عصير الليمون و الصلصة والثوم والسكر ونخلطها جيداً
    ننقع الجمبري في ماء مالح لمدة ١٠ دقائق
    هنسخن المقلاة على نار متوسطه و نضع الجمبري مع خليط الليمون والثوم والريحان المفروم
    نتركه على النار حتى ينضج الجمبري حوالي ٣ دقائق
    نضع عليه حليب جوز الهند ونتركه لمدة ٣ دقائق

    الاثنين، 30 مارس 2015


    المقادير:

    - 1/4 كيلو عدس أصفر

    - 2 بصل مقطع

    - 2 فص ثوم مهروس

    - 100 جم كرات

    - 100 جم كرفس

    - 10 ثوم

    - 100 كوسا مقطعة

    - 100 جم بطاطس

    - 100 جم زيت

    - 10 جم كسبرة جافة

    فيديو .. شوربة عدس بالخضروات

    الطريقة :


    اغلي ماء ساخن على النار وأضيفي إليه جميع المكونات السابقة عدا الزيت .



    بعد غليان المكونات أضيفي الملح والفلف لمدة 1/2 ساعة .



    اضربي الشوربة جيداً في الخلاط الكهربائي أو الكبة ، ثم أعيديها على النار من جديد.



    في إناء سخني الزيت وأضيفي إليه الثوم حتى يأخذ لوناً ذهبياً ، وأضيفي الكسبرة وقلبي دقيقة ثم أضيفي الطشة إلى العدس .



    أضيفيها إلى طبق التقديم .


    ملحوظة : تقدم الشوربة مع خبز الكريتون ( مكعبات توست محمصة في الفرن )

    الخميس، 8 يناير 2015


    1/4 كيلو رؤوس وقشر جمبري 
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1 بصل متوسط مفروم
    1 عود كرفس مُقطع قطعاً صغيرة
    1 جزر مبشور
    1 كُرات
    2 طماطم 
    4 كوب ماء
    ملح و فلفل أبيض
    1 ملعقة صغيرة زعتر
    1 ملعقة صغيرة روزماري
    كريمة لباني للتزيين
    1/4 جمبرى لحم
    1 فلفل رومى




    - تُغسل رؤوس وقشر الجمبري جيداً وتُوضع على صاج في الفرن حتى تجف تماماً مع مراعاة توزيعها على الصاج.
    - يُسخن الزيت في وعاء علي نار متوسطة ويُضاف البصل مع التقليب يُصبح ذهبي اللون.
    - يُضاف الكرفس والجزر والكرات و الطماطم مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
    - تضاف رؤوس وقشر الجمبري ويُقلب الخليط ثم يُضاف الماء ويُترك حتى يُبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 20 دقيقة .
    - يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُضاف الزعتر والروزمارى ويُترك علي نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى .
    - تُضرب جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ثم تُصفى.
    - يُعاد الخليط مرة أخرى إلي الوعاء ويُترك على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم يُعدل القوام حسب الرغبة.
    -يضاف الجمبرى مع المكونات على النار
    -يضاف كريمه لبانى حسب الرغبه
    • في حالة عدم الرغبه فى قشر ورؤوس الجمبري يمكن إضافة كيلو من قطع الجمبري بدون قشر واستبدال الماء بمرق دجاج وزياده الكريمه اللبانى

    الثلاثاء، 16 ديسمبر 2014



    عدس أصفر مغسول - كوبان ونصف
    جزر مقطع إلى قطع متوسطة - 2
    ثوم مهروس - فصّ
    بطاطس مقطع إلى قطع متوسطة - 2
    بصل مقطع إلى قطع متوسطة - 2
    طماطم مقطع إلى قطع متوسطة - 1
    كركم - نصف ملعقة صغيرة
    كمون - ملعقة كبيرة
    ماء - 6 أكواب
    شعيرية - ربع كوب
    مرق خضار ماجي - مكعب
    زيت نباتي - ملعقة كبيرة






    1- ضعي 5 أكواب من الماء في قدر على النار وأضيفي العدس، البصل، الكركم، الطماطم، الثوم، الجزر والبطاطس واتركي المكونات على النار حتى تغلي لدقائق وتستوي جيّداً.
    2- ضعي القدر جانباً ليفتر ثم اطحني المزيج باستخدام محضر الطعام.
    3- حمي الزيت في قدر آخر وحمّصي الشعيريّة ثم أضيفي ما تبقى من الماء واتركيها لتغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
    4- أضيفي الماء والشعيرية إلى مزيج العدس والخضار، نكّهيه بالملح، المرق والكمون وأعيديه إلى النار لمدة 15 دقيقة ليثخن.
    5- قدّمي شوربة العدس ساخنة.

    الجمعة، 12 سبتمبر 2014



    • 2 صدور دجاج 
    • 1 حبة بصل مفروم 
    • 2 فص ثوم مفروم 
    • 1 ملعقة زيت نباتي 
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل حار 
    • 1 ملعقة صغيرة كمون 
    • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار 
    • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
    • 3 كوب مرق دجاج 
    • علبة فاصوليا بيضاء 
    • 4/1 كأس كزبرة 
    • قشدة حامضه
    وصفه مصوره مرق الفاصوليا بالدجاج


    -في مقلاة متوسطة اضيفي الزيت ليحمي ثم اضيفي ابصل والثوم والفلفل الحار والدجاج .

    -رشي مسحوق والكمون ومسحوق الفلفل الاسود واتركي الخليط يطهي حتي احمرار الدجاج لمدة 5 دقائق .
    -انقلي خليط الدجاج إلي طنجرة ضغط علي درجة حرارة منخفضة .

    -قومي بشطف الفاصوليا ثم هرسها .
    -اضيفي مرق الدجاج وعصير الليمون إلي مهروس الفاصوليا واضيفيهم إلي طنجرة الدجاج علي نار منخفضة .

    -غطي المزيج واتركيه لمدة 6 ساعات علي نار منخفضة .

    -قدمي الحساء مع القشدة الحامضة والكزبرة الطازجة .

    الجمعة، 25 يوليو 2014


    المقادير
    1 ملعقة طعام زبدة
    100غ شعيرية
    2ملعقة طعام معجون الطماطم
    رشة ملح
    رشة فلفل أبيض
    800 مل (¼3 كوب) مرق الدجاج

    طريقة التحضير
    للفيديو أضغط هناااااااا



    نذوب الزبدة في طنجرة كبيرة على نار متوسطة، نضيف الشعيرية ونطهو حتى تصبح بلون ذهبي، مع التحريك باستمرار.
    نضيف معجون الطماطممع التحريك.
    نضيف الملح والفلفل ثم نضيف مرق الدجاج.
    نسخن المزيج حتى الغليان ثم نخفف النار، وندعه يغلي ببطء على نار خفيفة مدة 10دقائق.


    المقادير

    للحم:
    150غ لحم فخذ غنم مقطع إلى مكعبات بقياس ½ سم
    1 قطعة زنجبيل طازج بقياس 1 سم
    2 حب هال
    1 عود قرفة
    ملح حسب الرغبة

    للخضار:
    200 غ (1 كوب) عدس أحمر
    50 غ (¼ كوب) أرز قصير
    1 حبة بطاطا مقطعة بشكل ناعم
    1 بصلة مفرومة
    1 جزرة مقشرة و مقطعة بشكل ناعم
    3 فصوص ثوم مفرومة
    1 حبة كراث مفرومة
    2 ملعقة طعام زيت نباتي
    رشة فلفل أبيض
    رشة هال ناعم
    رشة زنجبيل ناعم
    رشة كركم ناعم
    1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
    ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
    قطع خبز محمص عند التقديم
    ½ ليمونة للتقديم
    طريقة التحضير
    للمشاهدة الفيديو أضغط هناااا



    نسخن 1 لتر ماء حتى يغلي ونضيف إليه الزنجبيل و قرون الهال وعود القرفة. نضيف اللحم و نتبل بالملح حسب الرغبة و نضع المزيج يغلي ثم نخفف النار ونغطي الطنجرة و نترك المزيج يغلي ببطئ على نار منخفضة حتى استواء اللحم.
    ننقع العدس و الأرز في ماء بارد مدة 10دقائق.
    نسخن الزيت في طنجرة كبيرة و نقلّب الثوم و البصل حتى يذبل.
    نضيف الكراث و نطهو حتى يصبح ليناً.
    نضيف الجزر، ثم نضيف البطاطا.
    نغسل الأرز والعدس ونصفيهما ثم نضيفهما للطنجرة ونقلبهما مدة دقيقتين.
    نضيف البهارات.
    نضيف اللحم مع كامل المرق، نسخن المزيج حتى الغليان ثم نخفف النار ونغطي الطنجرة ونتركه يغلي ببطء على نار خفيفة مدة 30 دقيقة.
    نهرس الحساء بخلاط يدوي حتى يصبح ناعم القوام.
    نقدم الحساء مع قطع الخبز المحمص والليمون

    المقادير
    250 غ (1كوب) عدس أسود ( النوع الأصغر)
    4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة
    4 جزرات مفشرة و مقطعة شرائح
    2 بصل مفرومتان ناعماً
    4 فصوص ثوم مقطعة أنصافاً
    3 أوراق غار
    5 ملاعق طعام من زيت الزيتون
    ملح و فلفل أسود حسب الرغبة

    طريقة التحضير
    للمشاهدة الفيديوأضغط هنااااااا



    نسلق العدس في طنجرة لمدة 30 دقيقة.
    نسلق الجزر لمدة 5 دقائق ثم نضعه في مصفاة و نتركه جانباً.
    نسخن مقدار 5 ملاعق طعام من زيت الزيتون في طنجرة كبيرة. نضيف البصل و نقلّبه لمدة دقيقتين.
    نضيف الجزر مع التحريك.
    نضيف الطماطم المفرومة و نخلطها جيداً.
    نضيف كأسين كبيرتين من مرق العدس، ثم نغليهم جميعاً.
    نصفي العدس من الماء و نضيفه إلى المزيج.
    نضيف أنصاف الثوم و ورق الغار.
    نضيف القليل من زيت الزيتون و الملح و الفلفل حسب الرغبة
    نترك الحساء ينضج على نار هادئة لمدة ساعة.

    السبت، 17 مايو 2014


    المكونات 
      1 الشمندر كأس 1 
    2 الثوم 1 ملعقة كبيرة 
    3 1 ملعقة كبيرة زنجبيل 
    4 بورخيس البكر زيت الزيتون ملعقة كبيرة 4 
    5 كأس حليب جوز الهند 1 
    6 كريم 1 كوب 
    7 الخبز الخبز المحمص 4 قطع 
    8 عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة 
    9 الكزبرة ½ باقة 
    10 ملح حسب الذوق 
    11 الفلفل حسب الذوق 

    DSC_6011156

    الطريقة: 
     1 كوب من البنجر، 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل وملعقة كبيرة من الثوم 1 مع 1tbsp من عصير الليمون، 1 كوب من حليب جوز الهند مع بعض الجليد وضعها في طاحونة. إضافة الكزبرة قليلا وتطحن كل شيء معا. 
    قطع شرائح من الخبز ونخب لهم. 
    توتر وغربال الحساء وإضافة الملح 
    إضافة 1 ملعقة كبيرة من بورخيس زيت الزيتون البكر الممتاز

    الأربعاء، 9 أبريل 2014


    المقادير:
    عدد ثمان حبات كرات اللحم
    بصلة صغيرة مفرومة
    فصان ثوم مفرومان
    كوب ذرة مثلجة
    نصف كوب شعرية
    نصف كوب مكرونة حجم وسط
    ملح،فلفل أسود،بهارمشكلة،كركم
    دارسين (قرفة) بودرة.
    ملعقتين زيت ذرة.



    الطريقة:
    1- نضع الزيت في قدر ثم البصل والثوم نحمرهم حتي يصبح لونهم ذهبي مع التحريك المستمر.
    2- بعد ذلك نضع كرات اللحم والذرة ثم نضيف كافة البهارات والملح والفلفل الآسود مع التقليب لمدة دقيقة ثم نضع لتر ماء ساخن ننتظر حتي يغلي الخليط ثم نضع الشعرية والمعكرونة.
    3- نتركها حتى تنضج ونخفف النار لمدة عشرون دقيقة.

    الأحد، 6 أبريل 2014

    عليك بشوربة الخيار إذا كنتِ تريدين  فهي خفيفة يحتوي الطبق منها على 100 سعر حراري .
    يساعد الخيار على علاج اضطرابات الرئة والمعدة والصدر، كما يعتبر علاج فعال للنقرس والتهاب المفاصل.

    شوربة الخيار باللبن









    المقادير:

    -3 كوب لبن
    -1 خيار مفروم
    -1/3 كوب ويب كريم ( كريم شانتي)
    -1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
    -1 ملعقة صغيرة سكر
    -1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    -1/2 ملعقة صغيرة ملح
    -1/2 خيار مبشورة ومصفاه
    -1 فجل مبشور
    -2 ملعقة كبيرة شبت مفرى


    الطريقة:

    ضعي الخيار واللبن وعصير الليمون والويب كريم والسكر والملح والفلفل فى الخلاط، واضربيهم جيدا ثم ضعي الشوربة فى الثلاجة لمدة ساعة تقريبا .
    اغرفي الشوربة باردة فى الأطباق وزينها بالخيار والفجل والشبت المفرى .

    الاثنين، 30 ديسمبر 2013

    صورة أرشيفية

    المقادير:
    - 2 ملعقة زيت زيتون للتحمير
    - بصلة متوسطة الحجم
    - 3 فصوص ثوم
    - ثمرة بطاطس متوسطة الحجم
    - 2 جزرة متوسطة الحجم
    - كوب من البازلاء الجاهزة
    - كوب من الفاصوليا الخضراء
    - 2 حبة طماطم متوسطة الحجم
    - ملعقة صغيرة كمون                                 
    - ملعقة صغيرة فلفل أسود
    - ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
    - ملح (حسب الرغبة)
    - مكعب مرقة دجاج
    - 3 أو 4 أكواب ماء للطبخ (أو حسب الحاجة)


    الطريقة:
    - نضع زيت الزيتون ونحميه قليلا، ثم نضع عليه البصل المفروم والثوم ونقلبه إلى أن يذبل.
    - نضيف كل من البطاطس المقطعة مكعبات والجزر المقطع مكعبات والبازلاء والفاصوليا الخضراء المقطعة والطماطم المقطعة قطعا صغيرة، ونتركها مغطاة، على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر.
    - نضيف البهارات جميعها والملح ومكعب مرقة الدجاج ونحركها جيدا.
    - نضيف الماء حتى يغمر جميع الخضار ويكون أعلى منها بكمية مناسبة.
    - نتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى نتأكد من أن جميع المقادير ناضجة، وبالهناء والشفاء

    الأربعاء، 13 نوفمبر 2013

    مقادير : شوربة الجمبري بالكريمة






    ماء ,1.50 لتر
    بهار أبيض ,0.50 ملعقة صغيرة
    جوزة الطيب ,0.50 ملعقة صغيرة
    كريمة طازجة ,2 كوب
    جمبري مغسول ومقشر ومنزوع الرأس ,0.50 كيلو
    ثوم مفروم, ملعقة
    زبدة ,2 ملعقة
    بقدونس ,2 ملعقة
    طحين ,2 ملعقة
    عصير ليمون ,2 ملعقة


       




     



    طريقة تحضير : شوربة الجمبري بالكريمة

    - يوضع الجمبري فى قدر عميق ويقلب مع الزبدة ثم يضاف الثوم والبهار الأبيض وجوزة الطيب، وتُقلب المكونات حتى النضوج.

    - يضاف الطحين ويحرك الخليط ثم يضاف الماء تدريجياً وبعد خمس دقائق تضاف الكريمة مع حركة مستمرة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.






    - يضاف عصير الليمون وأخيراً تسكب شوربة الجمبري بالكريمة ويزين الطبق بالبقدونس المفروم
    مقادير : شوربة البحريات





    حبار , كوب
    جمبري صغير ومقشر, كوب
    حليب كامل الدسم , كوب
    قواقع أو أصداف , كوب
    بصل مفروم,0.25 كوب
    زبدة لورباك ,2 ملعقة كبيرة
    كراث مفروم, كوب
    دقيق ,2 ملعقة كبيرة
    مرقة سمك ,6 كوب
    كرفس مفروم,0.50 كوب
    بطاطا مقطعة مكعبات,2 حبة
    سمك فيليه مقطع مكعبات, كيلو
    ملح , حسب الرغبة
    فلفل أبيض , حسب الرغبة


    شوربة بحريات بالكريمة, شوربة بحرية لذيذه بالصور, طريقة عمل شوربة المأكولات البحريه, شوربة البحريات, طريقة تحضير شوربة البحريات, شوربات, شوربة, الشوربات,


















    طريقة تحضير : شوربة البحريات

    - تسخن الزبدة في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثم يُضاف البصل والكرفس والكرَّاث مع التقليب لمدة 5 دقائقٍ
    - يُضاف الدقيق، مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين





    - تضاف المرقة إلى خليط الزبدة مع التقليب المستمر منعاً لتكون أي كتلٍ (يُمكن تصفيتها قبل الخطوة التالية، إذا لزم الأمر)

    - تُضاف البطاطا والبحريات وتُتبل بالملح والفلفل ويُترك المزيج لمدة 15 دقيقةٍ أو حتى تمام النضج

    - يُضاف الحليب إلى الشوربة وتُترك لمدة دقيقتين وتُقدم ساخنةً مع شرائح الخبز (يفضل الخبز الفرنسي

    الجمعة، 11 أكتوبر 2013


    المقادير:




    5 أكواب من الماء, (أو ماء الخضار المطبوخ).
    كوب واحد من العدس الأحمر.
    4 حبات متوسطة الحجم من البصل.
    حبّة واحدة من الكوسا.
    5 فصوص من الثوم.
    ملعقتي شاي من الكمون.
    ½ ملعقة من الكركم.
    ¼ ملعقة من بودرة الفلفل الحار.
    ½ كوب كزبرة مفرومة (أو غير مفرومة حسب الذوق).
    حبة واحدة من الليمون.
    الملح والفلفل الأسود (حسب الرغبة).
    الكزبرة للتزيين (اختياري).



    طريقة التحضير:


    1- قم بتقشير وتقطيع البصل والكوسا، ويمكن أن يكون التقطيع خشناً.

    2- ثم ضع العدس والثوم والكمون وبودرة الفلفل والكركم في وعاء مع الماء (أو ماء الخضار).
    3- قم بتغطية الوعاء وضعه على النار ليغلي ومن ثم يترك على نار خفيفة حتى ينضج الكوسا والعدس، حوالي 20-30 دقيقة.
    4- قم بسكب الحساء المطبوخ مضيفاً إليه الكزبرة، والليمون معصوراً، والملح والفلفل الأسود حسب المذاق، وبعد تحريكه جيداً، بإمكانك تزيينه بالكزبرة إن أحببت.


    الأحد، 6 أكتوبر 2013

    Ingredients: • 50 g butter • 40 g flour • 1 and 1/4 liter 
    of liquid milk • 100 grams mushrooms clip • 125g 
    chicken poached clip • 50 grams crushed pistachio • 50 grams Sweet Corn • 50 grams Asparagus clip • 25 grams chicken brothpowder • 10 g salt

     6749 souuu 3 شوربة الدجاج والفستق
     
     method: 1. Keep the butter and flour on the fire until it reaches the golden color. 2. Add the milk and 
    add salt and stock with beating the bat to become 
     
    creamy texture.3. Strain the mixture and placed in a vase of submission. 4. Add chicken and mushrooms and Suet Korn and asparagus and pistachios on the face and progress.

    الجمعة، 6 سبتمبر 2013

    يعتبر السلق من الخضار الغنية جداً بالفيتامينات والمعادن، وخاصة الحديد والبوتاسيوم، وهي علاوة على ذلك تتميز بمذاق مميز جداً، يجعل البعض يفضلها كثيراً، وقد يجعل البعض الآخر لا يرغب بها كثيراً.
    في جميع الأحوال، فإن هذه النبتة تستحق منا كل تقدير، وهي جديرة بتجربة واحدة على الأقل لكي نقرر فيما بعد كم مرة سوف نقوم بإعدادها بعد ذلك.
    جربي هذه الوصفة التي ستعجبك بإذن الله، والتي ستقدم لك ولعائلتك الكثير من الفوائد والمعادن والفيتامينات التي لن تجديها بسهولة في مكان آخر.
     
    المقادير المطلوبة:
    - حزمة كاملة من السلق أو مقدار كيلو جرام تقريباً.
    - نصف كيلو جرام من اللحم بدون دهن.
    - بصلة واحدة.
    - ملعقتا طعام من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
    - القليل من الملح.
    - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    - عصير ليمون واحدة.
     

    طريقة الإعداد:
    1- قشري البصلة وقطعيها قطعاً مربعة صغيرة.
    2- ضعي اللحم في طنجرة ضغط واضيفي البصل، واقلي بملعقتي الزيت على النار لعدة دقائق إلى أن يتغير لون اللحمة ويصبح البصل طرياً.
    3- اسكبي مقداراً وافراً من الماء المغلي في طنجرة الضغط، وغطيها جيداً واتركيها على النار إلى أن تنضج اللحمة جيداً.
    4- خلال هذا الوقت، قومي بغسل السلق جيداً، وقطعيه قطعاً صغيرة.
    5- بعد أن تنضج اللحمة، ارفعي الغطاء، وانزلي فيها السلق والتوابل ما عدا عصير الليمون.
    6- اتركي السلق يغلي جيداً مع اللحم والبصل إلى أن ينضج، وقومي بإضافة الماء المغلي إلى الطنجرة كلما أحسست بنقصان الماء.
    7- بعد أن ينضج السلق قومي بإضافة الليمون عليها.
    8- اسكبي الشوربة إلى صحن وقدميها ساخنة.

    الخميس، 15 أغسطس 2013

    المكونات

    • نصف‏ ‏كيلو‏ ‏جمبري
    • ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏ثوم‏ ‏مفري
    • 2 ‏كوب‏ ‏كريمة‏ ‏طازجة
    • ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أبيض‏
    • بهارات
    • ‏2 ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏مقدونس
    • 2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زبد
    • 2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏دقيق
    • ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏عصير‏ ‏ليمون
    • لتر‏ ‏ونصف‏ ‏من‏ ‏الماء




    حساء‏ ‏الجمبري‏ ‏بالكريمة

    طريقة التحضير

  • 1 - ويقشر وينزع الرأس ويوضع في إناء عميق علي نار هادئة ويضاف إليه الزبد والثوم المفري والبهارات والملح والفلفل الأبيض ويقلب الخليط لمدة 5 دقائق.




    2- يضاف الدقيق ويقلب ثم يضاف الماء وتترك علي النار حتي تغلي ثم تضاف الكريمة مع الاستمرار في التقليب لمدة 15 دقيقة علي نار هادئة.

    3- يضاف عصير الليمون قبل التقديم مباشرة وتزين الأطباق بالمقدونس المفري.


  • الخميس، 25 يوليو 2013

    المقادير

    1- معلقتين دقيق
    2- معلقة كبيرة سمن
    3- 1/2 كوب من اللبن الدافئ
    4- كوب من الشوربة حسب الحاجة
    1 كوب ماء



    الطريقة:
    ١. توضع معلقة من السمن و إتركيها حتى تسخن
    2- أضيفى الدقيق مع التقليب جيدا
    3- أضيفى اللبن و الشوربة
    ٢. يوضع على النار ويحرك جيداً حتى يذوب ويترك إلى أن يغلي.
    ٣. عندما يبدأ الغليان يترك ليغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق ويحرّك من حين إلى آخر.

    الأربعاء، 10 يوليو 2013

    المقادير

    200 جرام عدس اصفر
    100 جرام أرز
    4 فصوص ثوم
    2 بصلة مفرومة
    2 ليمون
    4 ملعقة كبيرة مكعبات خبز محمر
    4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1 ملعقة صغيرة كمون
    ملح وفلفل




    الطريقة

    اغسلى العدس جيدا ثم ضعيه فى الاناء على النار مع البصل المفروم و 4 اكواب من الماء.
    عند غليان الماء ازيلى الريم واتركي الاناء على نار متوسطة الحرارة.
    اضيفى الارز واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة مع اضافة القليل من الماء.



    ارفعى العدس من النار ثم اخلطى الزيت مع الكمون والثوم المفروم والملح والفلفل الاسود واضيفيه الى العدس مع التقليب الجيد.
    ضعى العدس فى طبق التقديم وزينيه بالخبز المحمر بالزبده
    جميع الحقوق محفوظة ل طعم البيوت -