404
نعتذر , لا نستطيع ايجاد الصفحة المطلوبة
  • العودة الى الصفحة الرئيسية
  • ‏إظهار الرسائل ذات التسميات طبخ. إظهار كافة الرسائل
    ‏إظهار الرسائل ذات التسميات طبخ. إظهار كافة الرسائل

    السبت، 20 مايو 2017

    لكل من يعشقون الوجبات البحرية طريقة عمل برياني الجمبري بمناسبة شهر رمضان

    يعد برياني #الجمبري هو من أشهى #المأكولات_البحرية التي يعشقها الكثيرون وبالأخص في شهر رمضان الكريم، ومن أهم الأطباق التي حصدت شعبية كبيرة بين الناس، حيث يتمتع بطعم لذيذ ونكهة خاصة بعد إضافته لبعض التوابل، ومن المعروف انه طبق هندي، فاليوم نستعرض لكم طريقة عمل برياني الجمبري خطوة بخطوة .

    المكونات

    • نصف كيلو جمبري
    • ملعقة صغيرة فلفل أحمر
    • ملعقة صغيرة من عصير الليمون
    • ملعقة صغيرة من خليط الثوم والزنجبيل
    • ملعقة ملح

    مكونات الأرز

    • كأسين من الأرز البسمتي
    • 3 فصوص حبهان
    • نصف ملعقة صغيرة قرفة
    • ملعقة زيت
    • ملعقة بذور الشمر

    مكونات التوابل

    • ملعقتين سمن
    • كأس من البصل الشرائح
    • 4 ملاعق زيت
    • ملعقتين من الثوم الزنجبيل
    • كأس طماطم شرائح
    • 4 حبات فلفل أخضر مفروم
    • ربع كأس من ورق النعناع
    • ربع كأس الكزبرة الخضراء
    • نصف ملعقة من الفلفل الأسود
    • ربع ملعقة كركم

    طريقة التحضير

    • قومي بنقع الجمبري في الملح والفلفل الأحمر والزنجبيل والثوم وعصير الليمون لمدة 10 دقائق، ثم يغسل الأرز وينقع.
    • في طاسه قومي بوضع القليل من الزيت وقلبي فيه الجمبري لدقائق ثم يترك جانباً.
    • في طاسه أخرى قومي بوضع القليل من الزيت وشرائح البصل وضيفي القليل من الملح ويقلب حتى يتغير لونه ثم ارفعي البصل من على النار ويترك بجانب.
    • ضعي القليل من السمن في نفس الطاسة وضيفي القليل من خليط معجون الثوم والزنجبيل ويقلب لمدة دقيقة، ضيفي الطماطم مع الفلفل المفروم والنعناع والكزبرة وتقلب لدقائق.
    • ضعي قدر على النار وفيه ماء حتى يغلي مع إضافة البهارات القرفة والشمر والحبهان والزيت والملح ويتركوا حتى يغلي ثم ضعي الأرز المنقوع.
    • ثم تخفض الحرارة ثم اسكبي الجمبري والبصل وخليط الطماطم والفلفل الأخضر ويقلبوا بشكل جيد وبترك على النار لمدة ثلث ساعة حتى يصبح ناضج.

    الخميس، 18 مايو 2017

    لأحلى سحور تعرفي على طريقة عمل الفول المدمس بالمنزل

    يُعتبر الفول هو من البقوليات الغنية بالبروتينات الهامة لبناء خلايا الجسم وتساعد على نمو ونشاطه، وهو من الأطباق الرئيسة على مائدة السحور في رمضان، حيث يتمتع بطعم لذيذ وشهي وهو محبب لدى الجميع سواء كانوا صغار أم كبار، وهو وجبة كاملة متكاملة تمنح الإحساس بالشبع، فينصح بتناوله أثناء السحور، فاليوم نقدم لكم أسهل طريقة لعمل الفول المدمس.

    المكونات

    • نصف كيلو من الفول
    • عصير ليمون
    • ملعقة كبيرة من العدس
    • حبيتين طماطم مقطعة لمكعبات
    • ماء

    طريقة التحضير

    • قومي بنقع الفول في إناء مملوء بالماء لمد يوم كامل.
    • اغسلي الفول جيداً بعد نقعه واغسلي العدس بعدها.
    • ضعي الفول في الدماسة أو الحلة ويوضع على نار عالية حتى يغلي.
    • وبعد ما يغلي مرتين قومي بتهدئة النار، ثم ضيفي العدس مع مكعبات الطماطم  .
    • تترك المكونات حتى تغلي وتغلق الدماسة، ولابد من مراعاة أن تكون المياه من أعلى مستوى الفول، وإذا نقصت المياه من على الفول يجب زيادتها طول فترة وجوده على النار.
    • ويترك الفول على النار حتى ينضج تماماً، وهكذا يصبح جاهز للتقديم.

    تُعد المكرونة البشاميل هي من الأكلات المحببة لدي العديد من الأشخاص،  وهي من أهم الأطعمة التي تقدم  في العزومات وعلى مائدة رمضان، وهي معروفة بشكل كبير في مصر، ويمكن إعدادها بطرق مختلفة، فاليوم سوف نقدم لكم أسهل طريقة للمكرونة باللحم المفروم والبشاميل.

    المكونات

    • نصف كيلو من المكرونة
    • نصف كيلو من اللحم المفروم
    • بصلة كبيرة مفرومة
    • معجون طماطم
    • 3 كؤوس من اللبن
    • 3 ملاعق دقيق
    • ملح وفلفل أسود
    • زبده
    • بيضة

    طريقة التحضير

    • ضعي القليل من الزبدة في إناء على النار وبعدها ضيفي اللبن وقلبي حتى يصبح لونه ذهبي، ثم ضيفي اللبن والملح والفلفل وقلبي حتى يصبح الخليط متماسك قليلاً.
    • في طاسه قلبي البصلة ثم ضيفي اللحم  والملح والفلفل وقلبيه جيداً.
    • عند مشاهدة استواء اللحم ضيفي معجون الطماطم والقليل من الماء وتترك على النار لمدة 10 دقائق.
    •  تسلق المكرونة في الماء مع إضافة الملح والقليل من زيت الطعام، ثم ترفع من على النار وتترك حتى تتصفي تماماً.
    • في صينية يوضع القليل من البشاميل أسفل الصينية وبعدها ضعي نصف كمية المكرونة، ثم ضعي اللحم وبعدها ضيفي باقي كمية المكرونة، ثم ضعي على وجه المكرونة البشاميل وبعدها اخفقي البيضة وضعيها على وجه الصينية وبعد ذلك تدخل الفرن وبألف هنا.

     

    طريقة لعمل عجينة القطائف سهلة وبسيطة داخل المنزل أيام قليلة تفصلنا عن شهر رمضان الكريم، وهو من أكثر الشهور التي تهتم فيه الأسرة المصرية والعربية  بتقديم أشهى الحلويات والوجبات على المائدة،  وتأتي القطائف من أكثر الحلويات التي يحبها الكثيرين من أفراد الأسرة مع اختلاف وتعدد طرق تقديم القطائف.


    حيث أن إعداد الطعام في المنزل من أجمل وأنظف بكثير من الشراء من المحلات من الخارج،  ومع حرص كل سيدة في تقديم الأفضل لأسرتها نقدم طريقة عمل عجينة القطائف  في المنزل بكل سهولة،  حيث يمكنك بأبسط المكونات إعداد العجينة، مع الكثير الحشوات المختلفة على حسب ما تفضله الأسرة.


    طريقة عجينة القطائف:

    المقادير:

    1.  3 كوب من الدقيق الأبيض.
    2. 2 معلقة كبيرة من السكر.
    3. 1 معلقة بيكنج بودر.
    4. 1 معلقة خميرة.
    5. نصف كوب ماء.
    6. نصف معلقة صغيرة من الملح.

    الطريقة:

    • أولا نخلط الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والخميرة.
    • نضيف الماء ونقوم بالعجن لجميع المكونات.
    • ترك العجينة لمدة ساعة حتى يكتمل التخمير.
    • نقوم بتسخين مقلاة من التيفال.
    • ملء معلقة بالعجينة ووضعها في المقلاة على شكل دوائر.
    • ثم يتم تقليب العجين على الجانب الأخر حتى تمام الطهي.

     

    طريقة إعداد مربى البلح اللذيذة في المنزل بطريقة بسيطة البلح له فوائد عديدة يمكن استغلالها، خاصة للأطفال، فهو غني بالكالسيوم، ويعالج فقر الدم، ويحتوي على الحديد والنحاس، ويتواجد داخل الأسواق بكثرة في تلك الأيام نظرًا لاقتراب شهر رمضان الكريم، ولذا نقدم اليوم طريقة عملة مربى من البلح لتعديها في المنزل بطريقة سهلة، لتنال على إعجاب أفراد أسرتك


    المكونات الخاصة بإعداد مربى البلح:

    • نصف كيلو من البلح المجفف

    • نصف ملعقة من عصير الليمون

    • نصف كيس من السكر الأبيض

    • نصف ملعقة من القرفة

    • كوب ونصف من المياه

    • ملعقة من الزبدة كبيرة

    طريقة إعداد المربى:

    • ضعي إناء به مياه على النار، واتركيها حتى الغليان، وبعد الغليان يوضع التمر بها لمدة عشر دقائق.

    • ثم يضاف إليه السكر أثناء الغليان.

    • تضاف إليهم القرفة.

    • نضيف الليمون.

    • ثم نقوم بترك الخليط على النار حتى النضج، وقد يحتاج ذلك إلى عشرة دقائق على النار، ثم نطفئ النار ونتركه يبرد.

    • بعد أن يبرد الخليط نضعه في الخلاط، ونخلطه حتى يكون قوام كريمي.

    الثلاثاء، 6 يناير 2015

     طريقة عمل ستيك مشوى بالتوابل والتوم

    المدة: حوالي ساعة

    الصعوبة: متوسطة

    عدد اﻷفراد :1 - 3


    المكونات

    • نص كوب خل بلسمى (خل ايطالى)

    • ربع كوب صوص صويا

    • 3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

    • 2 ملعقة كبيرة عسل

    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    • 2 ملعقة شاي فلفل اسود مطحون

    • 1 ملعقة شاي صلصة رسيسترشاير (صوص صويا مع خل)

    • 1 ملعقة شاي بصل مفروم

    • نص ملعقة شاي ملح

    • نص ملعقة شاي توابل

    • رشة شطة

    • 1 كيلو شرايح لحم ستيك

    طريقة العمل

    1. فى اناء غويط اخلطى الخل مع صوص الصويا مع الثوم المفروم والعسل وزيت الزيتون مع الفلفل الاسود مع صلصة رسيسترشاير، والبصل المفروم والملح والتوابل مع الشطة.

    2. ثم قومى بتتبيل شرايح الستيك جيدا واتركيها فى التلاجة من يوم ليومين.

    3. بعد اخراجها من التلاجة، قومى بتشغيل الشواية على نار متوسطة ثم نار عالية.

    4. اثناء ذلك قومى بدهن جريل الشواية بالزيت.

    5. ثم قومى بشوى اللحمة، كل جنب حوالى 7 دقايق.

    6. وتقدم، وبالهنا والشفا...

    الاثنين، 5 يناير 2015

     طريقة عمل شوربة كريمة بالذرة

    طريقة جديدة لمحبي الذرة المسلوقة الشهية

    المكونات

    • كوبين ذرة + كوب ذرة منفصل

    • كوب لبن

    • ملعقة طعام مملؤة دقيق ذرة

    • ملح حسب الرغبة


    طريقة العمل

    1. في خلاط ضعى كوبين الذرة مع الملح واللبن والدقيق واخلطيهم جيدا

    2. ثم صفي الخليط وضعيه في وعاء علي النار مع التقليب

    3. وضيفى كوب الذرة وقلبيهم حتي يصبح قوام لشوربة سميك قليلا

    4. يمكن اضافة كوب جبنة وصفى كوب بقدونس مفروم

    5. تقدم ساخنة مع خبز محمص او توست

    الاثنين، 29 ديسمبر 2014

     طريقة عمل الحجازية
    طريقة عمل الحجازية من المطبخ الاسكندراني
    وقت التحضير : 15 دقيقة
    وقت الطهي : 20 دقيقة
    الوقت الكلى : 35 دقيقة
    عدد الاشخاص : 4
    المقادير
    • 2 x كوب (140 جرام) سميد
    • 2 x كوب (140 جرام) دقيق
    • 2 x معلقة كبيرة قرفة (للحشو)
    • 1 x كوب (140 جرام) سميد (للحشو)
    • 1 x معلقة كبيرة سكر
    • 1 x مكعب خميرة
    • 1 x كوب (140 جرام) سكر (سنترافيش للحشو)
    • 1 x كوب (140 جرام) سمن
    • ½ x كوب (140 جرام) فول سودانى (مقطع صغيراً أو مطحون حسب الرغبة للحشو)
    طريقة العمل
    1. اخلط مكونات الحشو بربع كوب ماء حتى تصبح متجانسة.
    2. وضيفى السمنة إلى الدقيق بنوعيه حتى تتشرب ثم ضعى الخميرة بعد اضافة معلقة سكر كبيرة عليها .
    3. واعجنى بالماء قليلاً(حوالى كوب ماء) حتى تصبح العجينة يابسة (ناشفة)مثل عجينة كحك العيد وليست كعجينة الكيك واتركيها لتخمر حوالى ساعتين .
    4. ثم قسمى العجينة الى جزئين غير متساويين الجزء الاكبر يفرد فى صينية (26)سابق دهنها بالسمن جيدا وارفعى العجين من الجوانب حتى يغلف الصينية .
    5. ثم افردى فى صينية اخرى بدون حواف ولكن مقاسها مناسب وافردى الحشو على الجزء الاكبر .
    6. و ارفعى الجزء الاصغر بواسطة سكينة البسبوسة بحرص لنسلكه ثم قلبى الصينية المفرودة فوق الحشو بسرعة .
    7. ثم ساوى السطح جيدا وقطعى الصينية سمبوكسات وارسمى عليها بظهر الشوكة .
    8. واخبزى فى الفرن على درجة190 على الشبكة السفلية حتى تنضج ويبدا الوجة يصفر نكملها على الشبكة العليا حتى

    الخميس، 25 ديسمبر 2014

    يعد الطبخ والعمل في المطبخ من أكثر مهام البيت صعوبة، فهو يستغرق وقت طويل ومجهود كبير وأحياناً لا يجعلك تنجزي جميع المهام التي تريدينها. ولكن ما يجعله أسهل ويوفر في الوقت ويجعل انجازه أسرع ويساعدك علي تحضير وجبات أشهي وألذ هو معرفة حيل لإعداد الطعام.
    لهذا اليكِ 6 حيل ستساعدك:
    من أجل تقطيع الطماطم الصغيرة بسرعة ودون احداث فوضي
    ضع الطماطم علي طبق وضع طبق ثاني عليهم، وقم باستخدام سكينة حادة في الفراغ بين الطبقين ومرر الكين فيه لتقطيع الطماطم. هكذا ستقطع الطماطم اسراع وبدون احداث فوضي.
    تقطيع الايس كريم
    من أجل تقطيع الايس كريم أسرع وبدون ان يذوب، ضع علبة الايس كريم ي ماء ساخن واتركه لمدة 15 - 30 ثانية. ارفع الغطاء بعد ذلك وضع الايس كريم في طبق؛ ستجده قطعة واحدة.
    ابدأ بتقطيعه بسكين ساخن بدلاً من ملعقة، ستحص عندها علي قطع ايس كريم ساخنة.
    تقطيع الكيك والتورت
    يمكن ان يكون تفطيع الكيك والتورت صعب. لهذا استخدمي السكين في التقطيع ولكن بعد وضعه في الماء الساخن، ستجدي قطع كاملة وسليمة.
    صنع الكوكيز
    من أجل خبز الكوكيز أسرع، قومي بتحضير العجين واصنعي منه كرات الكوكيز وجمديها. ستحصلي علي كوكيز جاهزة للخبز بدون بذل مجهود في كل مرة.
    اعداد هوت شوكولاتة شهي
    من أجل الحصول علي هوت شوكولاتة مثل الذي نشربه بالخارج، قومي بتسخين كوب من اللبن جيداً ثم ضعي قطع شوكولاتة فيه وقومي بالتقليب.
    ستحصلي علي أشهي هوت شوكولاتة.
    صنع المايونيز في المنزل في 30 ثانية
    ضعي بيضة وكوب من الزيت في برطمان زجاجي واخلطي المزيج جيداً من الأسفل للأعلي حتي تحصلي علي المايونيز.

    الثلاثاء، 2 ديسمبر 2014

     طريقة عمل شوربة البطاطس
    تعالوا نجرب شوربة البطاطس سريعة التحضير
    الوقت
    وقت التحضير : 10 دقائق
    وقت الطهي : 45 دقيقة
    الوقت الكلى : 55 دقيقة
    عدد الاشخاص

    عدد الاشخاص :4
    المقادير
    • 700 x جرام بطاطس
    • 2 x عدد فص ثوم
    • 2 x معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (للتزيين)
    • 2 x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة (للتزين)
    • 2 x معلقة صغيرة زبدة (او زيت زيتون)
    • 1 x معلقة صغيرة روزمارى
    • 1 x عدد رأس كرات (مفرومة)
    • 1 x رشة جوزة الطيب
    • 1 x لتر مرق الدجاج
    • 1 x عدد جزر
    • 1 x عدد بصلة
    • ½ x معلقة صغيرة فلفل أبيض (أو حسب الرغبة)
    • ½ x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

    الخطوات
    1. ضعى الزبدة فى إناء على النار حتى تسيح، وضيفى الزيت وقلبى فية البصل والثوم والكرات والملح والفلفل والبطاطس والجزر.
    2. أتركى المكونات على النار حوالى 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
    3. ضيفى الروزمارى والمرقة وأتركى الخليط على النار لمدة 40 دقيقة.
    4. ضيفى الخليط للخلاط وأضربيه جيدا أو أهرسيه جيدا بالخلاط اليدوى.
    5. عند التقديم هنزين الشوربة بالكزبرة والفلفل الأحمر.. بالهنا والشفا.
    هذا المحتوى من

    الاثنين، 1 ديسمبر 2014

     طريقة عمل شاورما اللحم
    تعرف علي طريقة عمل شاورما اللحم ..
     طريقة عمل أرز بالكاري والتفاح
    تعرف علي طريقة عمل أرز بالكاري والتفاح اللذيذ ..

    الأحد، 30 نوفمبر 2014

     طريقة عمل الكشك المصري
    تعرفِ علي طريقة عمل الكشك المصري الشهي ..
     طريقة عمل الدجاج المحشي
    اليكِ طريقة عمل الدجاج المحشي اللذيذ ..

    السبت، 29 نوفمبر 2014

     
    المقادير :
    1/2 كيلو دقيق أبيض
    3 ملاعق كبيرة من الزبدة
    ملعقة من مسحوق “البيكينج بودر”
    بيضة متوسطة الحجم
    كوب صغير من الحليب
    كوب كبير من صلصة الطماطم
    بصلة صغيرة مفرومة
    نصف حبة فلفل أخضر
     مشروم
    حبتا طماطم مقطعتين بشكل دائري
    ملعقتان من الريحان البرى
    ملح وفلفل حسب الرغبة
    علبة صغيرة من الجبن
    جبن موتزريلا
    طريقة التحضير :
    اخلطي الدقيق في وعاء مع الزبدة وادعكيه جيداً حتى تحصلي على عجين طرى ثم ضيفى إليه مسحوق البيكنج بودر
    اخفقي البيضة مع الحليب ثم اسكبيهما فوق الدقيق واخلطي جيداً ثم قسميه إلى كرات صغيرة
    مديها فوق طاولة مرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق حتى تحصلي على طبقات عجين مستديرة لا يتعدى قطر كل واحدة منهما 25 سنتيمترا
    ضعيها بعد ذلك فى صينية كبيرة وابدئي في تحضير البيتزا وذلك بدهن العجين بصلصة الطماطم أولاً أو الكاتشب
    ضعي فوقها البصل والفلفل الأخضر والطماطم وقطع الجبن ثم رشيها بالريحان البرى والفلفل الأسود والجبن الموزريلا
    اتركيها تنضج في الفرن مدة نصف ساعة ثم قدميها ساخنة
    وبالصحة والهنا

     
    المقادير:
    1/ 2 كيلو  دجاج  (صدور أو أوراك)
    1/ 2 لفة  جلاش

    1/ 2 كوب زبدة
    1/ 4 كوب زيت
    بصلة كبيرة
    2 عود قرفة

    3 ورقات لاورا
    ملح وفلفل
    فصين ثوم
    حبة حبهان
    1/ 4 حزمة  بقدونس مفروم


    *الحشو:
    3 بيضات
    بصلة كبيرة
    ملعقتين زيت
    حبة فلفل حامي
    فصين ثوم مفرومين
    ملعقة كبيرة زنجبيل
    ملعقتين عصير ليمون
    1/ 4 كوب كزبرة مفرومة
    1/ 4 كوب بقدونس مفروم
    كوب جبن رومي أو شيدر
    ملعقة صغيرة (ملح – كمون – كركم – كزبرة – فلفل أسود)

    طريقة التحضير:
    1- حُطّي الدجاج في مية على نار عالية، وسيبيها لحد ما تغلي، وبعدين حُطّي البصل والقرفة واللاورا والملح والفلفل والحبهان والبقدونس والثوم، وسيبيها على نار متوسطة لحد ما الفراخ تستوي.

    2- ارفعي الدجاج من الشوربة، وسبيها تبرد، وبعدين قطعيها قطع صغيرة.
    3- حُطّي الزيت في طاسة، وشوحي فيه البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحامي لحد ما البصل يدبل؛ وبعدين حُطّي الدجاج وسبيها على النار شوية.
    4- تبّلي البيض بالتوابل وعصير الليمون، وحُطّي البقدونس والكزبرة والجبنة وقلّبي المكونات مع بعض، وبعدين حُطّي معاهم خليط الدجاج ، وخلي بالك ماتكتّريش الملح علشان الحشوة فيها جبنة.
    5- اخلطي الزيت مع الزبدة في طبق، واستخدميهم في دهن طبقات الجلاش.
    6- لتحضير القالب؛ ادهني أوراق الجلاش بخليط الزيت والزبدة، ورصيها في القالب، وخلي أطراف الجلاش خارجة بره القالب.
    7- بعد ما تخلّصي كل الجلاش، وزّعي الحشوة فيه وغطيه بأطراف الجلاش اللي خارج القالب، وادهنيه بالزبدة، ودخّلي القالب في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة لحد ما وشها يبقى لونه دهبي.
    8- بعد ما الفطيرة تستوي خرّجيها من الفرن، وسيبيها تبرد شوية، وبعدين اقلبيها في طبق التقديم، وقدّميها
    وبالصحة والهنا

    الجمعة، 28 نوفمبر 2014

     طريقة عمل طاجن لحمة بالبيض و البطاطس
    المدة
    حوالي ساعة
    عدد اﻷفراد
    4 - 7

    المكونات
    • 1 كيلو بطاطس مقطعة مكعبات
    • نصف كيلو لحمة (كتف او موزة )
    • ١ كوب بقدونس مفروم
    • ١٠ حبات بيض
    • ١ كوب جبنة مبشورة
    • ٢ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
    • ٢ ملعقة كبيرة زيت
    • ١ ملعقة كبيرة سمن
    • زيت غزير للقلي
    • ملح و فلفل
    طريقة عمل طريقة عمل طاجن لحمة بالبيض و البطاطس (اللحمة التونسية)
    1. يسخن الفرن علي ١٨٠ درجة مئوية
    2. تحمر مكعبات البطاطس في الزيت و توضع جانبا
    3. يحمر اللحم في الزيت مع السمن و الملح و الفلفل و الكزبرة و يوضع جانبا
    4. تكسر ال ١٠ بيضات في وعاء عميق و تضاف لهم كل المكونات مع البطاطس و اللحمة
    5. تدخل الفرن نصف ساعة
    6. تقدم ساخنة


    هذا المحتوى من
     طريقة عمل فراخ بالثوم والليمون
    المدة
    اقل من نص ساعة

    عدد اﻷفراد
    1 - 3 
    المكونات
    • 1 ملعقة شاي ملح
    • ربع ملعقة شاي فلفل اسود
    • ربع ملعقة شاي شطة
    • رشة بابريكا
    • 2,5 ملعقة شاي ثوم مفروم
    • رشة بصل مفروم
    • ربع ملعقة شاي زعتر ناشف
    • ربع ملعقة شاي بقدونس ناشف
    • 4 قطعة صدور فراخ مخلية وبدون جلدمقطعة نصفين
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    طريقة عمل فراخ بالثوم والليمون
    1. فى طبق غويط تخلطى الملح مع الفلفل الاسود والشطة و البابريكا، وربع معلقة صغيرة من الثوم المفروم، مع رشة البصل المفروم، والزعتر والبقدونس.
    2. بعد كده تتبلى صدور الفراخ فيها على الجانبين.
    3. وفى طاسة للقلى، تحطى فيها الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة، وتبتدى تشوحى فيها الفراخ, كل جنب حوالى 6 دقايق لغاية مايخد لونه الذهبى .
    4. بهد كده تضيفى عليهم باقى الثوم المفروم والليمون، مع التقليب لمدة 5 دقايق.
    5. وبالهنا والشفا...



    هذا المحتوى من
    Botagaz.com

    الخميس، 27 نوفمبر 2014

     طريقة عمل الممبار
    وقت التحضير:
    ٢٠ دقيقة
    وقت الطبخ:
    ٣٠ دقيقة
    المقادير
    • كيلو ممبار منظف
    • ثلاث اكواب و نصف ارز
    • حزمة شبت
    • حزمة بقدونس
    • حزمة كزبرة
    • بصلتين مفرومية
    • ١⁄٤ كوب زيت
    • 3 طماطم مقطعين
    • ملح و فلفل و نعناع حسب الرغبة
    طريقة التحضير
    - تفرم الخضرة كلها
    - يشوح البصل في الزيت و التوابل و معه الطماطم ثم الخضرة
    - يضاف الارز و تقل كل المكونات جيدا حتي التجانس
    - يحشي الممبار بالارز دون الوصول الي اخره
    - و يوضع في ماء مغلي علي النار حوالي نصف ساعة او حتي ينضج الارز
    - يصفي من الماء و يقلي في زيت ليتحمر


    هذا المحتوى من
     طريقة عمل البطاطس المحشية
    اشهي طريقة عمل بطاطس محشية غير التقليدية ..
    عدد الأشخاص:
    بتكفي 4 اشخاص
    وقت التحضير:
    من ساعة لساعتين

    مقادير الاكلة

    1. بطاطس مقورة,12 حبة متوسطة
    2. لحمة ,ربع كيلو
    3. ارز 3 اكواب
    4. ملح وفلفل ,2 ملعقة صغيرة
    5. 2 طماطم مقطعة
    6. دبس رمان ,2 ملعقة صغيرة

    طريقة عمل وصفة محشي البطاطس

    1. نتبل الأرز مع اللحمة والفلفل والملح والطماطم
    2. نحشي حبات البطاطس بحشوة الأرز ونصفها في الاناء الذي سوف نطهيها به
    3. نضيف الماء للبطاطس مع القليل من الملح ودبس الرمان ونتركها حتى تستوي
    4. يقدم محشي البطاطس بالارز ساخناً


    هذا المحتوى من
    جميع الحقوق محفوظة ل طعم البيوت -