404
نعتذر , لا نستطيع ايجاد الصفحة المطلوبة
  • العودة الى الصفحة الرئيسية
  • ‏إظهار الرسائل ذات التسميات سفرة مصراوي. إظهار كافة الرسائل
    ‏إظهار الرسائل ذات التسميات سفرة مصراوي. إظهار كافة الرسائل

    الجمعة، 25 ديسمبر 2015

     طبق اليوم: مكرونة بالمشروم فى الفرن

    تعرف علي #طبق_اليوم، #مكرونة_بالمشروم فى الفرن.

    المقادير:

    1/3 كيس مكرونة 

    2 ملعقة كبيرة قشطة

    جبن شيدر مبشور

    فلفل رومي شرائح

    زيتون أسود حلقات

    مشروم

    2 سجق

    مقادير الصلصة:

    2 حبة طماطم

    بصلة صغيرة

    فص ثوم

    4/1 مكعب مرقة 

    فلفل أسود

    ملعقة صلصة طماطم

     وصفة اليوم: مكرونة بالحمص

    تعرف علي #وصفة اليوم، #مكرونة بالحمص.

    المكونات:

    450 جرام حمص مسلوق

    250 جرام مكرونة صغيرة

    1/2 بصل مقطعة

    1 عدد جزر مقطعة

    2 عود كرفس مقطعة

    150 جرام عصير طماطم

    2 كوب شوربة

    1/2 ملعقة صغيرة روز مارى

    ملح وفلفل

    2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

    1 ملعقة كبيرة ماء

    الثلاثاء، 22 سبتمبر 2015

     وصفة اليوم: شيش طاووق على الطريقة التركية

    تعرف علي وصفة اليوم ، شيش طاووق على الطريقة التركية.

    المقادير:

    8 x عدد فص ثوم

    6 x عدد صدور دجاج مخلية

    4 x معلقة كبيرة لبن رايب

    2 x معلقة كبيرة بهارات دجاج (مشكلة)

    2 x عدد قرن فلفل حامى

    2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم

    1 x معلقة كبيرة مستردة

    1 x معلقة صغيرة زعتر (مطحون)

    ¾ x كوب عصير ليمون

    ½ x كوب زيت زيتون

    ¼ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

    ¼ x كوب خل

    الطريقة:

    هنقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.

    فى الخلاط هنضيف المسطردة والثوم واللبن الرايب وزيت الزيتون وعصير الليمون والخل والتوابل والبهارات والفلفل الأخضر والزعتر والصلصلة ونخلطهم كويس.

    بعد كده هنضيف الخلطة لعبة بغطاء وننقع فيها مكعبات الدجاج وهنبيتها فى الثلاجة قبل الشوى بيوم.

    بعد كده هنسيخ الدجاج فى أعواد خشبية أو معدنية وهنشويها على صاجة أو على الفحم لحد ما تتحول للون الذهبى. وبكده تبقى جاهزة للتقديم.

     طبق اليوم: لحمة مشوية بالثوم في الفرن

    تعرف علي طبق اليوم، لحمة مشوية بالثوم في الفرن.

    المقادير:

    ٢ كيلو لحمة

    ١ ملعقة كبيرة ثوم مفروم

    ٣ فصوص ثوم

    ٢ ملعقة كبيرة خل

    ٢ ملعقة كبيرة باربيكيو

    ٤ ملعقة كبيرة سمن

    ٢ لتر ماء

    ملح و فلفل و جنزبيل و جوزة الطيب و بابزيكا

    الطريقة:

    يسخن الفرن علي ١٨٠ درجة مئوية

    يحمر اللحم في الصينية علي نار البوتاجاز مع السمن

    تضاف كل التوابل ماعدا الملح و فصوص الثوم

    تسكب الماء و يترك ليغلي

    تغطي الصينية بالفويل و تدخل الفرن علي الرف الشبكي حوالي ساعة

    تضاف فصوص الثوم المقطعة و الملح و يقلبون جيدا ثم تدخل الفرن مرة اخري

    يترك نصف ساعة ثم يخرج و يوزع في الاطباق

    يقدم ساخنا

    ملحوظة: تزود الماء حسب الحاجة

     طبق اليوم: محشي فلفل باللحم المفروم

    نقدم لكم طبق اليوم، محشي فلفل باللحم المفروم.

    المقادير:

    من ١٦ لـ ١٨ حبة فلفل بلدي متوسطة الحجم

    300 جرام من اللحم المفروم

    1 بصلة متوسطة الحجم

    1 كوب أرز مغسول

    2 ملاعق طعام من معجون الطماطم 

    2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

    ٢ حبة طماطم

    ملح و نعناع ناشف و فلفل

    الطريقة:

    اقطعي راس الفلفل و اسحبي الجزء اللي شايل البزر و اغسلي الفلفل كويس و خدي على صباعك شوية ملح و حطيه في الفلفل

    يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق. يضاف البصل المفروم والأرز المغسول، ومعجون الطماطم والملح والتوابل. و اخلطيهم كويس بايدك

    املي خليط الرز و الحم المفروم في الفلفل. و سيبي مساحة في الجزء العلوي

    حطي شرائح الطماطم على الفلفل

    في طبق تاني صغير حطي معجون الصلصة و عليها كوباية مياه صغيره و قلبيها كويس

    ثم يوضع الفلفل في حلة و يتصب عليه الصلصة لغاية ما الصلصة توصل لنصف الحلة

    ضيفي معلقة او ٢ طعام من زيت الزيتون

    غطي الحلة و سيبيها على النار لمدة ساعة الا ربع تقريبا

    بعد كده تشيليها من على النار و الفلفل يتقدم مع سلاطة زبادي

     وصفة اليوم: صدور الدجاج بالجبن و الصلصة

    تعرف علي وصفة اليوم ، صدور الدجاج بالجبن و الصلصة.

    المقادير:

    ستة صدور دجاج بدون عظم

    فتات الخبز

    1 كوب من دقيق كل الأغراض

    توابل الريحان والبقدونس والملح و الفلفل

    كتلة واحدة 1/4 كيلو من الجبن

    زيت القلي

    1 علبة من معجون الطماطم

    2 فص من الثوم الطازج المفروم

    1 علبة من الطماطم مطهي , 1 كوب من الحليب

    الطريقة:

    تنظيف الدجاج و فرش الصدور بمطرقة الطعام

    قطع الجبن الى اصابع رفيعة

    تنقع صدور الدجاج في الحليب تقلب جيدا في الدقيق

    تكرر العملية مرة أخرى ولكن هذه المرة فى البيض ثم في فتات الخبز

    وضع الجبن في الدجاج مع الاغلاق بإحكام بخلل اسنان

    تقلى في زيت غزير

    يطهى حتى يبدأ تحول لونها بنيا ذهبيا (حوالي خمس دقائق أو نحو ذلك)

    إزالة الصدور و خلل الاسنان الآن في طبق خزفي كبير الخبز الجمع بين الطماطم مع التوابل الإيطالية و يضاف الثوم

    الاثنين، 21 سبتمبر 2015

     طبق اليوم: فاهيتا الفراخ

    تعرف علي طبق اليوم ، فاهيتا الفراخ.

    المكونات:

    1 كيلو فراخ مخلية

    ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون

    ٢ ملعقة شاي شطة

    ٢ ملعقة شاي كمون

    ١ ملعقة شاي ثوم مفروم

    ملح و فلفل و زعتر

    ٢ طماطم مقطعة

    ٣ بصل مقطع

    ٢ فلفل رومي مقطع

    الطريقة:

    يسخن الفرن علي ١٨٠ درجة مئوية

    تقطع الفراخ و توضع في صينية و يخلط الزيت مع التوابل

    يسكب الخليط علي الفراخ حتي تتغطي تماما بالخلطة

    تقطع الخضروات و تخلط ثم تضاف فوق الفراخ و تضاف الكريمة

    تدخل الفرن نصف ساعة ثم تضاف الجبنة علي الصينية و تترك في الفرن ٥ دقائق

    تقدم ساخنة في سندوتشات او مع مكرونة

    الأحد، 20 سبتمبر 2015

     وصفة اليوم: صدور الدجاج بالجبن و الصلصة

    تعرف علي وصفة اليوم ، صدور الدجاج بالجبن و الصلصة.

    المقادير:

    ستة صدور دجاج بدون عظم

    فتات الخبز

    1 كوب من دقيق كل الأغراض

    توابل الريحان والبقدونس والملح و الفلفل

    كتلة واحدة 1/4 كيلو من الجبن

    زيت القلي

    1 علبة من معجون الطماطم

    2 فص من الثوم الطازج المفروم

    1 علبة من الطماطم مطهي , 1 كوب من الحليب

    الطريقة:

    تنظيف الدجاج و فرش الصدور بمطرقة الطعام

    قطع الجبن الى اصابع رفيعة

    تنقع صدور الدجاج في الحليب تقلب جيدا في الدقيق

    تكرر العملية مرة أخرى ولكن هذه المرة فى البيض ثم في فتات الخبز

    وضع الجبن في الدجاج مع الاغلاق بإحكام بخلل اسنان

    تقلى في زيت غزير

    يطهى حتى يبدأ تحول لونها بنيا ذهبيا (حوالي خمس دقائق أو نحو ذلك)

    إزالة الصدور و خلل الاسنان الآن في طبق خزفي كبير الخبز الجمع بين الطماطم مع التوابل الإيطالية و يضاف الثوم

    يضاف الدجاج في الصلصة و يرش الطبق مع جبنة وبقدونس

    تغطي لمدة 30 دقيقة علي نار هدئة جدا مع المتابعة

    يقدم الطبق مع الخضار

    الخميس، 27 أغسطس 2015

     
     وصفة اليوم: بيتزا الباربكيو

    تعرف علي وصفة اليوم ، بيتزا الباربكيو.

    المقادير:

    350 جرام دقيق بيتزا

    195 مل ماء

    5 مل عسل أبيض

    5 جرام خميرة

    5 جرام ملح

    جبنة موتزاريلا

    صدور دجاج مدخن

    بصلة مقطعة حلقات

    1/4 كوب باربكيو صوص

    1 ملعقة كبيرة اوريجانو

    2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

    ملح وفلفل

    1/4 كوب زبدة

    دقيق ذرة

    الطريقة:

    قم بإذابة الزبدة مع الثوم والملح والفلفل و الاوريجانو، ثم قم بتقطيع الدجاج شرائح رفيعة. 

    ادهن صينية الفرن بدقيق الذرة، وقم بفرد العجينة عليها. 

    ضع صوص الباربكيو ثم حلقات البصل و الموتزاريلا، واضف الدجاج وطبقة أخرى من الموتزاريلا والبصل والاوريجانو، وادخلها الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

    بيتزا الباربكيو

    By Published: وصفة سهلة وسريعة وشهية جدا من المطبخ الايطالى 5 stars based on 15 reviews Prep time: Cook time: Total time: Yield: Ingredients: Directions:

    السبت، 1 أغسطس 2015

     كباب هندى..طبق اليوم من مصراوي

    نقدم لكم طبق اليوم من مطبخنا ، الكباب الهندي.

    المقادير

    3 x عدد فص ثوم مهروس

    2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم

    2 x عدد قرن فلفل حامى

    1 x عدد فلفل أصفر حلو

    1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

    1 x عدد فلفل أخضر حلو

    1 x عدد بصلة

    1 x معلقة صغيرة بهارات لحمة

    ½ x كيلو لحمة مفرومة (ناعم)

    ½ x كيلو طماطم

    ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

    الخطوات

    يخلط الثوم مع اللحمة، ويضاف الملح والبهارات ثم يشكل كرات صغيرة.

    نقوم بتشكيل اللحم كرات ثم نقوم بقلى كرات اللحمة بالزيت وتترك جانباً.

    يقطع البصل والفلفل الحار والألوان رفيع ويقلى بالزيت ثم يرفع جانباً.

    تسلق الطماطم قليلاً ثم تقشر وتطحن بمحضرة الطعام.

    توضع في الحله وتترك تغلي. يضاف معلقتين الصلصة.

    يحرك مع قليل من الملح والبهارات، تضاف كرات اللحم مع الفلفل والبصل وتترك تغلي على نار هادئة مدة 10 دقائق ثم يقدم الكباب الهندي. يقدم ساخنا مع أرز أبيض. بالهنا والشفا.

    الثلاثاء، 9 يونيو 2015

     طريقة عمل الباستا بالخضار مع الشيف أيمن عفيفي

    نقدم لكم طريقة عمل الباستا بالخضار مع الشيف أيمن عفيفي.

     

    شاهد الفيديو:

     

    الاثنين، 8 يونيو 2015

     طبق اليوم: الديلفنتو تشكين مع الشيف أيمن عفيفي

    نقدم لكم طبق اليوم من موقنا ، طريقة عمل الديلفنتو تشكين مع الشيف أيمن عفيفي.

     

    شاهد الفيديو:

    جميع الحقوق محفوظة ل طعم البيوت -