404
نعتذر , لا نستطيع ايجاد الصفحة المطلوبة
  • العودة الى الصفحة الرئيسية
  • ‏إظهار الرسائل ذات التسميات ركن المطبخ والأشغال اليدوية وأفكار الأبداعية. إظهار كافة الرسائل
    ‏إظهار الرسائل ذات التسميات ركن المطبخ والأشغال اليدوية وأفكار الأبداعية. إظهار كافة الرسائل

    الأربعاء، 6 يناير 2016

     بيوريه الكستناء (أبو فروة)

    بسم الله الرحمن الرحيم

     إلى كل محبى الصلصات و الصوصات إليكم بيوريه الكستناء أبو فروة المميز الرائع و إليكم الطريقة .

    المكونات:

    350 جم كستناء محمص ومقشر (أبو فروة)
    1 1/2 كوب ماء
    3/4 كوب سكر
    1 ثمرة فانيليا تفتح نصفين بالطول ونكحت البذور

    تحضير بيوريه الكستناء أبو فروة:

    - توضع الكستناء المحمصة في إناء مع الماء والسكر والفانيليا وبذور الفانيليا و تقلب المكونات على نار متوسطة حتى يذوب السكر ثم يترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة ثم يبرد قليلاً ونتخلص من الفانيليا ويصفى ونحتفظ بالشراب.


    - في محضر الطعام يهرس الكستناء مع 2 ملعقة كبيرة شراب ليصبح سلس ثم يضاف قليل من الشراب ويهرس لتشكيل عجينة .

    -  يوضع في برطمان معقم ويحكم غلقه .

     

    طريقة عمل تغميسة التونة الكريمي بالبصل Creamy tuna and onion dip

    بسم الله الرحمن الرحيم

     إلى كل ربات البيوت و محبى صنع الصلصات و التغميزات فى المنزل إليكم تغميزة التونة الكريمي بالبصل ذات المذاق المميز الرائع و إليكم الطريقة .

    المكونات:

    170 جم تونة معلبة في ماء وتصفى جيداً
    125  جم جبن ريكوتا طازج
    90  جم قشدة حامضة
    1 ثمرة ليمون أضاليا القشرة مبشورة ناعم
    1/2 ثمرة بصل أحمر صغيرة مفرومة ناعم
    2 ملعقة كبيرة تشافيز طازج مفروم (ثوم معمر / ورق بصل)
    2 ملعقة كبيرة كابر يصفى ويفرم
    ملح وفلفل أسود مطحون.

    تحضير تغميزة التونة الكريمي بالبصل:
    1- تقلب التونة والبصل والتشافيزوالكابر وقشرة الليمون في طبق صغيرويتبل بالملح والفلفل.

    2- تقلب الريكوتا والقشدة الحامضة في طبق منفصل ثم يضاف خليط التونة ويقلب حتى يتجانس .

    إقتراحات لتقديم تغميسةالتونة الكريمي بالبصلتقدم مع  الخضروات و الزيتون .

    سمك المرجان المشوي مع صوص التمر هندي

     بسم الله الرحمن الرحيم

    إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بأشهى و أطيب الأطباق البحرية إليكى المرجان المشوى مع صوص التمر هندي
    ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

    المكونات:

    2 سمكة مرجان (حوالي 800 جم لكل منهما) منظفة
    150 جم ثمرة تمر هندي
    1/2 كوب ماء مغلي
    1/3 كوب سكر نخيل أو سكر بني
    2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    2 ملعقة شاي صوص سمك
    1 ذرة ملح خشن
    1 ثمرة فلفل أحمر طويلة طازجة مقطعة إلى شرائح رفيعة بزاوية.



    تحضير مرجان مشوي مع صوص التمر هندي

    - يغسل السمك تحت الماء البارد الجاري ويجفف بمنشفة ورقية من الداخل والخارج و بإستخدام سكين حاد نقطع 3 قطوع مائلة طولها حوالي 5 سم وعمقها 1 سمعلى كلا الجانبين و يتبل بالملح .

    - تسخن الشواية على نار عالية ويدهن السمك بالزيت و يطهى على الشواية لمدة 8 دقائق لكل جانب حتى ينضج السمك .

    -في هذه الأثناء يقلب التمر الهندي مع الماء في طبق حرارية و يوضع جانباً لمدة 10 دقائق لينقع ثم يصفى من خلال منخل -ناعم في طبق و نتجاهل البذور و اللب و يضاف السكر و صوص السمك و يقلب حتى يذوب السكر.

    إقتراحات تقديم سمك المرجان المشوى مع صوص  التمر هندي:

    يوضع السمك على طبق التقديم و ينثر عليه صلصة التمر الهندي و الفلفل و يقدم فوراً . وبالهنــــــــــــــــــــــا

    دجاج مسحب مشوى فى الفرن

    بسم الله الرحمن الرحيم

     الدجاج المسحب من الأكلات السريعة سهلة الإعداد ، ويمكنك تحضيرها بمقادير بسيطة .

    المكونات

    1 دجاجه مسحب من العظم
    (التتبيله)
    1 بشر بصل
    1 بشر طماطم
    5 فص ثوم مفروم
    2 جرام زنجبيل مبشور
    50 جرام صويا صوص
    5 جرام ملح
    5 جرام فلفل
    5 جرام شطه
    5 جرام بهارلحم
    (التسويه)
    2\1 كيلوبطاطس مكعبات
    1 فحم بعد التسويه
     
    طريقه تحضير دجاج مسحب :
    - فى بوله نخلط بشر البصل وبشر الطماطم وزنجبيل وصويا صوص وملح وفلفل وشطه وبهار لحم ونقلبهم مع بعض ونتبل بهم الدجاج لمدة يوم كامل فى الثلاجه .

    - فى صينيه نرص البطاطس ونرش عليها ملح وفلفل ورشه زيت ونضع عليها الدجاجه وباقى الصوص الباقى من الدجاجه.
    وندخل الصينيه الفرن على 200 درجه لمدة 40 دقيقه .
     
    اقتراحات لتقديم دجاج مسحب :

    فى طبق التقديم نغرف البطاطس وعليها الدجاجه ، وتقدم وبالف هنــــا وشفـــــا .

    الثلاثاء، 5 يناير 2016

    باستا النجريسكو negresco pasta




    بسم الله الرحمن الرحيم

    المقادير:
    باستا
    صدور فراخ
    مشروم
    فلفل الوان
    بصله
    2 معلقه دقيق
    2 معلقه زبده
    لبن
    كريمه
    مكعب مرقه
    ملحي وفلفلي
    زعتر
    جبنه مبشوره

    الطريقه:
    1/ الاول طبعا هنحط الباستا تتسلق.
    2/ هنجيب طاسه وهنحط زيت وبعدها ننزل بالبصله نشوحها شويه وبعدها ننزل بصدور الفراخ ونكون مقطعانها مكعبات ونشوحهم وبعدها ننزل بالفلفل الالوان والمشروم ونضيفلهم ملحي وفلفلي وزعتر.
    3/ هنجيب حله ونحط فيها الزبده ونسيبها تسخن ونحط الدقيق ونشوحهم كويس وبهدها انزل باللبن واقلب بسرعه واخر حاجه هضيف الكريمه مش كتير يعني حوالي نص كوبايه.
    4/ وبعدها هضيف الملح والفلفل والزعتر ومكعب المرق واسيبه علي النار يتخن.
    5/ الاول هصفي الباستا علي خليط الفراخ واقلبهم كويس مع بعض بعدها هجيب الصينيه واحط من تحت كبشه من الصوص وانزل عليه بالباستا والفراخ وبعدها احط عليه باقي الصوص وفي الاخر طبعا نحط الجبنه المشوره.
    6/ تخش الفرن لمده نص ساعه او ساعه الا ربع.
    وبالف هنـــــــــــــــــــــــــــــــــااااا

    الأحد، 3 يناير 2016

    باييلا منزلية( اكله اسبانيه) Home Belle appetite
     



    المكوّنات :

    أرز - كيلوغرام
    صدر دجاج منظف ومقطع إلى مكعبات صغيرة - كيلوغرام
    بلح البحر مغسول ومنظف - كيلوغرام
    جمبري كبير الحجم - نصف كيلوغرام
    زيت زيتون - 350 مل
    بصل مفروم فرماً ناعماً - 2
    ثوم مفروم فرماً ناعماً - 5 فصوص
    صلصة طماطم - كوبان
    ماء - بحسب الحاجة
    فلفل أسود - بحسب الرغبة
    ملح - بحسب الرغبة
    زعفران - ملعقة صغيرة

    طريقة العمل
    1- سخني الزيت في مقلاة كبيرة الحجم وضعي الدجاج ثم نكهيه بالملح والفلفل الأسود.
    2- قلبيه بواسطة ملعقة خشبية حتى ينضج ثم ارفعيه وضعيه في طبق جانبي تاركة المقلاة على النار.
    3- اقلي حبات الجمبري في نفس المقلاة مع الزيت المتبقي وقلبيها حتى تنضج ثم ارفعيها عن النار وضعيها إلى جانب الدجاج.
    4- ضعي البصل والثوم واطهي لمدة 5-6 دقائق مع التقليب المستمر.
    5- أضيفي الأرز فوق البصل والثوم وقلبيه.
    6- اسكبي صلصة الطماطم وحركي ثم اضيفي الماء حتى يتغطى الأرز بالكامل.
    7- انثري الزعفران ونكهي المكونات بالملح والفلفل الأسود.
    8- غطي المقلاة واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
    9- أضيفي الجمبري والدجاج على وجه الطبق وقلبي المكونات حتى تتمازج.
    10- ضعي حبات بلح البحر وأعيدي وضع المقلاة على النار لمدة 5 دقائق حتى يتفتح بلح البحر.

     نصائح للتقديم :
    - يمكنك ان تضيفي مرق الدجاج أو السمك إلى هذه الوصفة.

    Home Belle appetite
    Ingredients
    Rice - kg
    Cleaner and chicken clip released into small cubes - kg
    Mussels washed and cleaned - kg
    Large shrimp - half a kilogram
    Olive oil - 350 ml
    Minced onion, finely chopped - 2
    Finely minced garlic - 5 cloves
    Tomato sauce - Kuban
    Water - as needed
    Black Pepper - according to desire
    Salt - according to desire
    Saffron - teaspoon
    Advice
    - You can add chicken broth or fish to this recipe.
    The method of work
    1. Heat the oil in a large frying pan and then Nkhia Place the chicken with salt and black pepper.
    2. heart attack by a wooden spoon until cooked and then lift him out and put it in the side dish, leaving the pan on the fire.
    3. Fry the shrimp beads in the same skillet with the remaining oil and Qlbhe to mature and then Arfieha from the fire and put them to the side of the chicken.
    4. Put the onion and garlic and cook for 5-6 minutes with continuous stirring.
    5. Add the rice over the onions and garlic and attack.
    6. Pour the tomato sauce and stir then add water until rice Itagty fully.
    7. Pour the saffron and Nkha ingredients with salt and black pepper.
    8. Cover the pan and leave the mixture on low heat for 20 minutes.
    9. Add the shrimp and chicken in the dish and my heart ingredients until intermingle.
    10. Put the beads mussels and make certain that put the pan on the fire for about 5 minutes until mussels unfolds
    أرز بالحمص واللحمChick peas and rice and meat
     


     بسم الله الرحمن الرحيم


    المقادير:

    ٣ أكواب من الأرز الطويل الحبة
    كيلوغرام من لحم البقر أو الغنم المقطع
    ٤ بصلات حمراء متوسطة
    كوب ونصف الكوب من الحمص المقشر (المفقوش)
    كوب من السمن أو من مزيج الزبدة والزيت
    عودان من القرفة.

    طريقة التحضير
    يغسل الأرز وينقع في الماء المغلي مع الملح.
    يقشر البصل ويفرم، ثم يقلى في الزيت حتى يصبح لونه شاحباً.
    يقطع اللحم إلى قطع ويضاف إلى البصل ويقلى الاثنان معاً إلى أن يتغير لون اللحم. يضاف الحمص ويقلى الكل لبضعة دقائق إضافية فوق نار متوسطة.
    تضاف كمية كافية من الماء لغمر محتويات القدر، ويضاف الملح وعوديّ القرفة. يطهى الكل حتى ينضج اللحم.
    يغسل الأرز ويشطف. ثم يسكب فوق اللحم، وتضاف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. تضاف من ثم كمية كافية من الماء لغمر الأرز، وتغطى القدر وتوضع أولاً فوق نار قوية. تخفف بعدها النار ويطهى الأرز إلى أن يمتص كل الماء وينضج جيداً.
    يرفع الأرز بعناية من القدر ويسكب في طبق التقديم، ثم يزين بقطع اللحم والمزيد من حبات الحمص.
    يقدم هذا الطبق مع اللبن وسلطة الخضار الطازجة.

    Chick peas and rice and meat
    Ingredients
    3 cups of long-grain rice
    A kilo of beef or sheep section
    4 medium red onions
    A cup and a half cup of chickpeas, peeled (Mufqoh)
    Cup of margarine or a combination of butter and oil
    Audan cinnamon.
    How to prepare
    Wash rice and soak in boiling water with salt.
    Peel and mince the onion, then fry in oil until pale in color.
    Cut the meat into pieces and add to the onions and fry the two together until the meat changes color. Add the chickpeas and fry all for a few more minutes over medium heat.
    Add enough water to submerge the contents of the pot, and add salt and cinnamon Udi. All cook until the meat is cooked.
    Wash rice and rinse. Then pour over the meat, and add half a teaspoon of white pepper. Then add enough water to submerge the rice, cover the pot and placed first on the fire strong. Then loosen the fire and cook until rice absorbs all the water and simmer well.
    Raise the amount of rice carefully and pour in a serving dish, then decorate cut meat and more grains chickpeas.
    This dish is served with milk and fresh vegetables and salad
     ايدام باكستاني بالدجاجEdam Pakistani chicken
     


     بسم الله الرحمن الرحيم

    المكوّنات:
    صدر دجاج مقطع - 3
    بصل مفروم - 1
    ثوم مهروس - 3 فصوص
    لبن زبادي - 3 ملاعق كبيرة
    طماطم مفرومة - 2
    معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
    زنجبيل - نصف ملعقة صغيرة
    مرق دجاج - مكعب
    حبهان - ملعقة صغيرة
    قرنفل - نصف ملعقة صغيرة
    كاري - نصف ملعقة صغيرة
    فلفل حار مطحون - بحسب الرغبة
    ماء - بحسب الحاجة

    طريقة العمل:
    1- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل وقلّبي جيداً حتى يذبل.
    2- أضيفي الثوم، مرق الدجاج ومكعبات الدجاج ثم نكّهي بالملح، الفلفل الاسود، الحبهان، القرنفل، الكاري والفلفل الحار.
    3- قلّبي المكونات جيداً حتى تتداخل ويتغير لونها.
    4- أخلطي في وعاء متوسط الحجم كلً من لبن الزبادي، الماء، معجون الطماطم والطماطم.
    5- أضيفي مزيج الطماطم الى القدر مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
    6- غطّي القدر واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.
    7- أبعدي القدر عن النار ثم يقدم ايدام الدجاج مباشرة على مائدة.

     نصائح لتقديم:
    - زيدي القليل من الكركم الى خليط الدجاج لنكهة ولا الذ.
    - قدمي إيدام الدجاج على سفرتك الى جانب الأرز بالخضار أو الأرز البكستاني.


    Edam Pakistani chicken
    Ingredients
    Chicken clip - 3 release
    Minced onion - 1
    Garlic mashed - 3 cloves
    Yogurt - 3 tbsp
    Tomatoes, chopped - 2
    Tomato paste - tablespoons
    Ginger - half tsp
    Chicken broth - cubic
    Hbhan - teaspoon
    Carnation - half tsp
    Carey - half tsp
    Hot pepper grinded - according to desire
    Water - as needed
    Nsai
    - Zaidi little turmeric to the chicken mixture of flavor and not the tastiest.
    - Edam feet of chicken on the trip along with rice with vegetables or rice Bakstani.
    The method of work
    1. Heat a little oil in a saucepan on the fire, add the onion and my heart good until tender.
    2. Add the garlic, chicken broth and diced chicken then Nkha salt, black pepper, cardamom, cloves, curry and chili.
    3. ingredients well until my heart overlap and color changes.
    4. Mix in a medium bowl each of yogurt, water, tomatoes and tomato paste.
    5. Add the tomato mixture to the pot, stirring constantly until homogeneous components.
    6. Cover the pot and leave the ingredients over low heat until tender.
    7. Obaadi much about fire and then offers Edam chicken directly on the table.
    طريقة عمل مجبوس دجاج هنديIndian chicken Majabus
     




    بسم الله الرحمن الرحيم

    المكوّنات:
    أرز بسمتي - 3 أكواب
    دجاج - 5 قطع
    بصل مفروم - 1

    ثوم مهروس - 2
    بهارات برياني - ملعقة كبيرة
    زنجبيل مبشور - نصف ملعقة صغيرة
    كركم - نصف ملعقة كبيرة
    بهارات مشكلة - نصف ملعقة صغيرة
    ملح - بحسب الرغبة
    فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
    قرنفل - 4 حبات
    حبهان - 4
    قرفة - 3 عيدان
    كزبرة - ملعقة كبيرة
    لبن زبادي - ملعقتان كبيرتان
    زعفران - ملعقة صغيرة
    ماء - 5 أكواب

    طريقة العمل:
    1- سخّني الزيت في قدر على النار، اضيفي الدجاج وقلّبي حتى يتغير لونه.
    2- أضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل، القرفة، القرنفل والحبهان.
    3- نكّهي بالكركم، بهارات البرياني، البهارات المشكلة، الملح، الفلفل الأسود والزعفران.
    4- قلبي لمكونات جيداً واتركيها حتى تنضج على نار هادئة.
    5- أضيفي بعدها الزبادي والكزبرة ثم غطّي القدر واتركيه على نار هادئة.
    6- زيدي الأرز ثم اسكبي الماء واتركي المكونات حتى تنضج.
    7- أبعدي القدر عن النار ثم يقدم طبق المجبوس ساخناً على مائدتك.

    نصائح لتقديم:
    - أضيفي البيض المسلوق على وجه الارز حتى يكتمل الطبق.
    - أنثري الزبيب والمكسرات المفضلة لديك على وجه المجبوس.


      Indian chicken Majabus
    Ingredients
    Basmati rice - 3 cups
    Glass - 5 pieces
    Minced onion - 1
    Garlic mashed - 2
    Bharat Biryani - a large spoon
    Grated ginger - half teaspoon
    Curcuma - half a tablespoon
    Bharat problem - half teaspoon
    Salt - according to desire
    Black pepper grinded - according to desire
    Carnation - 4 pills
    Hbhan - 4
    Cinnamon - three sticks
    Coriander - a large spoon
    Yogurt - tablespoons
    Saffron - teaspoon
    Water - 5 cups
    Advice
    - Add a hard-boiled egg on the face of rice to complete the dish.
    - Pour raisins and nuts favorite in Almajabus.
    The method of work
    1. Heat the oil in a saucepan on the fire, add the chicken and my heart until it changes color.
    2. Add the onion, garlic, ginger, cinnamon, cloves and cardamom.
    3. Nkha turmeric, spices biryani, the problem spices, salt, black pepper and saffron.
    4. heart of the components well and leave to mature on the backburner.
    5. Then add the yogurt, coriander, then cover pot and leave it on the backburner.
    6. Zaidi rice and then pour the water and leave until cooked ingredients.
    7. Obaadi much about fire and then offers Almajabus hot dish at your table
    .
    طريقة عمل حلقات بيتزا الباذنجان



    بسم الله الرحمن الرحيم

     
    المقادير :
    حلقات باذنجان
    مشروم
    زتون
    سوسيس
    فلفل الوان
    جبنة موتزريلا
    بصله واحده
    حبه طماطم
    تومه
    ملحي و فلفلي
    زيت زتون
    زعتر فريش
    الطريقة:
    1- اول حاجه هنقشر الباذنجان ونقطعه حلقات متوسطة وهنحطف في مصفاة و نرشه بالملح و نقليه في الزيت لحد ما لونه يبقي ذهبيا او ممكن نرش عليه زيت زتون ونشويه.
    2- هنجيب طاسه وننزل بزيت الزتون والبصل والمشروم والسوسيس والزتون والطماطم ونقلبهم وننزل بالتومه مع بعض ونتبلهم بالملح و الفلفل والزعتر.
    3- بعدها هنرص شرايح الباذنجان في الصينيه وننزل علي كل واحده فيهم بمعلقه ومن الخليط وعليها جبنه موتزريلا.
    4- وتتدخل الفرن لمده عشر دقايق بس الجبنه تسيح وتتقدم.
    وبالف هنـــــــــــــــــــــــــــااااااااا.
    شوربه الباذنجان بالموزاريلا 




    بسم الله الرحمن الرحيم


    المقادير:
    بادنجان
    بصل اخضر
    حبه فلفل
    كرفس
    توم
    كريمه
    حبه طماطم
    جبنه موتزريلا
    زعتر
    مكعب مرقه
    زيت زتون
    معلقه كبيره قشطه
    ملحي و فلفلي
    الطريقه:
    1- الاول هنحط زيت زتون علي حبه البازنجان ورشه ملح ونشويها.
    2- بعدها هنجيب الحله وننزل بزيت الزتون والبصل الاخضر والكرفس والفلفل ونقلبهم.
    3- هننزل بحبه الباذنجان والتوم والطماطم ومكعب المرقه ونقلبهم مع بعض.
    4- بعدها هننزل بملحي و فلفلي والزعتر.
    5- وننزل عليهم بالكريمه ونسيبها تستوي مع بعض.
    6- وبعدها اخر حاجه هنضربها بالميكسر ونضيفلها معلقه القشطه والجبنه.
    وبالف هنـــــــــــــــــــــــــــاااا
     
    طريقة تحضير مشروب الاسبريسو بالشكولاته الساخن 



    بسم الله الرحمن الرحيم

    المقادير:
    2 ونص كوب لبن
    نص كوب كريمه
    نص كوب صوص شكولاته جاهز
    3 معالق قهوه اسبريسو
    3 معالق سكر
    عود قرفه
    للوجه:
    كريمه خفق
    كاكاو
    الطريقه:
    1- هنجيب حله صغنونه وهننزل فيها باللبن والكريمه والسكر والقهوه و عود القرفه ونقلبهم مع بعض ونسيبهم علي النار.
    2- واول ما يدفوا شويه هننزل بصوص الشكولاته ونقلبهم كويس.
    3- هنشيل عود القرفه ونصبه في مجات ونزينه بالكريمه المخفوقه والكاكاو.
    وبالف هنااا
     

    السبت، 2 يناير 2016

    طريقة بسيطة لتحضير صوص البيستو




    بسم الله الرحمن الرحيم
      المقادير :
    ٢ كوب ريحان، مغسول ومفروم
    ٤ فص ثوم
    ١ كوب صنوبر
    ١ كوب جبن بارميزان، مبشورة
    ١⁄٢ كوب زيت زيتون
    ملحك وفلفلك


    الطريقة 
     خلط المكونات فى المكسر او الكبة تفرم جيدا حتى يسير الخليط ناعم .....

    ملحوظة : يقدم مع الستيك وبعض انواع المكرونات .

    وبالف هنااااا
    طريقة عمل كب كيك الشوكولاته (لايت)


    بسم الله الرحمن الرحيم

    المقادير:
    كوب ونص دقيق
    نص كوب كاكاو
    نص كوب لبن
    نص كوب سكر
    نص كوب زيت
    2 بيض
    واحد كيس باكينج بودر
    فانيليا
    شكولاته شيبس
    الطريقه:
    1- هنجيب بوله ونحط فيها الدقيق و الكاكاو و الباكينج بودر و رشه الملح و الشكولاته شيبس و نقلبهم كويس مع بعض.
    2- هنجيب الخلاط ونحط فيه البيض والسكر والزيت والفانيليا و اللبن ونضربهم مع بعض كويس جدا لمده خمس دقايق.
    3- بعدها هنزل الخليط اللي في الخلاط علي خليط الدقيق ونقلبهم مع بعض.
    4- وبعدها هنرص ورق الكاب كيك في صينيه الكاب كيك ونحط في كل واحده فيهم معلقتين كبار و تدخل الفرن لمده نص ساعه او لحد ما يستوي.
    وبالف هناااااا

    الأربعاء، 30 ديسمبر 2015

    طريقة عمل  المهلبية بالشوكلاتة 

    بسم الله الرحمن الرحيم

     تعتبر المهلبية بالشوكولاتة من الحلويات السهلة التى يمكن صنعها وتقديمها لضيوفك في المساء، إليك سيدتي طريقة إعدادها:

    المقادير:

    حليب , كوب
    سكر ,0.50 كوب
    نشا ,3 ملاعق كبيرة
    شوكولاتة داكنة مقطّعة,3 ألواح
    كريمة للتزيين,
     
    طريقة التحضير:
     
    - يُوضع الحليب في قدر ويُضاف إليه السكر والنشا ويُذاب جيداً فيه مع استمرار التحريك. 
    - يُوضع الخليط على نار متوسطة الحرارة ويُطهى إلى أن يغلي ويصبح سميكاً. 
    - يُرفع الخليط عن النار وتُضاف إليه الشوكولاتة وتُقلّب إلى أن تذوب وتختلط جيداً. 
    - يُغرف الخليط في كؤوس فردية، ثم يُترك ليبرد قبل أن يوضع في الثلاجة.
     - عند التقديم يمكنك تزيين الوجه بالكريما.

    طريقة تحضير كوكيز النوتيلا 

     

    بسم الله الرحمن الرحيم

     لكل عشاق شوكولاته النوتيلا يسعدنا أن نقدم لكم اليوم طريقة عمل كوكيز النوتيللا الشهي، قوموا بتجربته الان وتمتعو بالطعم اللذيذ...

     

    المقادير:

    ملح , رشة
    دقيق , 1 كوب
    بيض , 1 حبة
    شكولاته نوتيلا , 1 علبة
    بيكنج باودر , 1 ملعقة صغيرة
     
     
    طريقة التحضير:
     
    تدهن صينية بالزيت والدقيق لخبز البسكوت.
    يتم خلط نصف كمية الشوكوﻻته مع البيض وضربها جيدًا بواسطة المضرب.

    يضاف الدقيق والبيكنج بودر والملح، ويتم التقليب مرة أخرى جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة في نفس الوقت.

    تدهن اليدين بزيت الذرة حتى لا يلتصق العجين أثناء التشكيل، ويتم تشكيل العجينة على شكل كرة أو دوائر صغيرة الحجم .

    ثم توضع الدوائر في صينية الفرن المدهونة سابقًا بالزيت أو الدقيق حتى لا يلتصق العجين بالصينية و يتم تركه لمدة 10 دقائق في الفرن في حرارة متوسطة (170 – 180 ).

    نخرج الصينية من الفرن ويُترك البسكويت في الصينية حتي يبرد .

    بعد أن يبرد تماما يتم دهنه بباقى كمية الشوكوﻻته على سطح قطعة من البسكويت، ثم وضع القطعة الأخرى عليها حتى يتكون قطعتين معا ووسطهما الشوكولاتة.
     

    طريقة تحضير كعك الارز الكوري 

    بسم الله الحمن الرحيم

     من وقتٍ لآخر نحتاج إلى لمساتٍ تجديديةٍ في الأطعمة والمأكولات، واليوم نقدم لك طريقة عمل كعك الأرز الكوري، طريقة سهلة ويمكن تنفيذها في البيت، جربيها معنا الآن.

    المقادير:
    صفار بيض ,2 بيضة
    زبدة لورباك , كوب
    سكر منخل, كوب
    هال مطحون, ملعقة
    بيض مخفوق قليلاً, بياض
    أرز مطحون,2 كوب كبير
    فستق مفروم ناعماً/ لوز, كوب
     
     
    طريقة التحضير:
    - اخلطي الزبدة والسكر حتى يتحول الخليط الى كريم خفيف ومنفوش، ثم اضيفي صفار البيض تدريجياً واخفق قليلاً.
    - انخلي الأرز المطحون مع الهال وأضيفيهما إلى الخليط لتشكيل عجينه طريه، ثم اعجنيها لمدة دقيقتين ثم غطي الوعاء واتركيها ترتاح لمدة ساعهً واحدهً.
    - خذي ملء ملعقة صغيرة من العجينة وشكليها إلى كرات، ثم ضعي الكرات على لوحة فرن غير مدهونه بالزبدة، وقومي بعمل ثلاث هلالات على كل كعكه.
    - ادهني الكعك بقليلٍ من بياض البيض ورشي قليلاً من الفستق أو اللوز المفروم ناعماً، ثم اخبزيه في فرنٍ معتدلٍ الحرارة لمدة15دقيقة.
    - لاتدعي السطح يحمر.القاعده يجب أن تكون محمرة.
    - اتركيها على لوحة الفرن لمدة 5 دقائق ثم أرفعيه الى رف من السلك ليبرد تماماً.
    ملاحظة: بإمكانك تزيين الطبق باستعمال البقدونس وبعض الخضروات.  وبالهنـــــــــــــــــــــــــا

    طريقة عمل الأرز المقرمش بالمارشميلو 

    بسم الله الرحمن الرحيم

     طريقة عمل الأرز المقرمش بالمارشميلو، السهلة وسريعة التحضير:

    المقادير:

    زبدة ,3 ملاعق كبيرة
    مارشميللو , عبوة
    رقائق الأرز ,6 أكواب
     
     
    طريقة التحضير: 

    - تذاب الزبدة في قدرٍ كبيرٍ على نارٍ هادئة الحرارة ثم يضاف إليها المارشيمللو مع التقليب حتى يذوب ثم يرفع من على النار.
    - تضاف رقائق الأرز إلى الخليط مع التقليب جيدًا.
    - باستخدام سباتولا مدهونة بالزبدة أو ورق شمع يوضع الخليط في قدر مرشوش ببخاخ الطهي.
    - يبرد الخليط لمدة 20 دقيقة ثم يقطع إلى مربعات.  وبالهنـــــــــــــــــــــــــــــا

    طريقة عمل دجاج حار بالعسل والكاجو 

    بسم الله الرحمن الرحيم

     قدمي الدجاج بنكهات مختلفة وغريبة ونكهات شهية اخترنا لكم اليوم طريقة عمل دجاج حار بالعسل والكاجو...

    المقادير:

    عسل , 2 ملعقة كبيرة
    خل , 1 ملعقة كبيرة
    معجون فلفل حار , 1 ملعقة كبيرة
    ثوم , حسب الرغبة
    صدور دجاج مقطع مكعبات , 1/2 كيلو
    نشا ذرة , 2 ملعقة كبيرة
    ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
    فلفل أسود , 1/4 ملعقة صغيرة
    زيت جوز الهند , 1 ملعقة كبيرة
    سمسم محمص , 1 ملعقة كبيرة
    بروكلي , 2 كوب
    كاجو ,
    فلفل أحمر , 1 حبة
    ثوم مفروم , 3 فص
    بصل , 1 حبة
    بازيلاء مجمدة , 1/2 كوب
    أزر مطبوخ , 2 كوب
     
     
    طريقة التحضير:
     
    في وعاء متوسط الحجم ضعي العسل والخل ومعجون الفلفل الحار.
    في وعاء قومي بسلق البروكلي وتصفيته .

    في وعاء كبير إجمعي بين دقيق الذرة مع الملح والفلفل والدجاج وأخلطيهم جيداً.

    في مقلاة كبيرة اضيفي ملعقة من زيت جوز الهند مع زيت السمسم ليسخن تماماً ثم اضيفي الدجاج للتشويح .ضعي الدجاج علي نار متوسطة حتي يصبح باللون الذهبي .

    في مقلاة أخري, ضعي قليل من زيت السمسم مع البازلاء والثوم والبصل والفلفل الاحمر وشوحي جميع المكونات .أتركي الخضراوات علي النار لمدة دقائق.أضيفي الدجاج المشوح إلي الخضراوات وقلبي جيداً.صبي اليهم الصوص الاحمر الحار .أضيفي الكاجو المقشر .

    أتركي المكونات في المقلاة علي نار متوسطة لمدة 10 دقائق . قدميها ساخنه علي الأرز الأبيض طويل الحبة ..

    وبالهنـــــــــــــــــــــــا

    طريقة تحضير ساندويش اللحم المفروم مع الفطر 

    بسم الله الرحمن الرحيم

     نقدم لكم اليوم طبق مميز وشهي وسهل التحضير ويحظى بشعبية كبيرة بين كافة أفراد العائلة، لذلك قدمي لعائلتك وأطفالك ساندويش اللحم المفروم مع الفطر الشهي

    المقادير
    صلصة فلفل حلو , 2 ملعقة كبيرة
    كريمة طبخ , 1 كوب
    صلصة صويا , 1 ملعقة صغيرة
    ملفوف أبيض , 300 غرام
    ملح وفلفل , حسب الرغبة
    لحم مفروم , 300 غرام
    فطر , 100 غرام
    فطر , 1 حبة
     
    طريقة التحضير
    يقطع البصل والملفوف والفطر الى شرائح
    وتقلى الخضار في مقلاة كبيرة
    اضافة اللحم المفروم حتى ينضج
    ويضاف الملح والفلفل اضافة باقي المكونات ويقدم مع الخبز...... وبالهنــــــــــــــــــــــا
    جميع الحقوق محفوظة ل طعم البيوت -