404
نعتذر , لا نستطيع ايجاد الصفحة المطلوبة
  • العودة الى الصفحة الرئيسية
  • ‏إظهار الرسائل ذات التسميات المعجنات. إظهار كافة الرسائل
    ‏إظهار الرسائل ذات التسميات المعجنات. إظهار كافة الرسائل

    الجمعة، 21 أبريل 2017

     تأتي البيتزا كاختيار أول لكثير من الكبار والصغار عند الخروج في نزهة مع العائلة أو الأصدقاء، إلا أننا نجد دائمًا اختلافًا كبيرًا بين مذاق بين بيتزا المطاعم وتلك التي يتم إعدادها في المنزل،

    تعرفي على سر طعم «بيتزا المطاعم»

    وفيما يلي نعرض طريقة إعداد البيتزا كما يتم تحضيرها في المطاعم الشهيرة. المكونات -
    3 أكواب دقيق. - 3 ملاعق كبيرة زيت. - كوب لبن دافئ. - بيضة. - ملعقة سكر. - ملعقة ملح. - ملعقة كبيرة زبادي. - ملعقة صغيرة خميرة. - ملعقة كبيرة بيكينج بودر. مقادير الحشو - الحشو حسب الرغبة. - زيتون حلقات. - 2 طماطم مقطعة حبات صغيرة. - ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح. - كوب جبن شيدر مبشور. - كوب جبن موزاريلا مبشور. مقادير الصلصة - كوب ماء. - 2 ملعقة كبيرة صلصلة. - ملعقة صغيرة كاتشب. - ملعقة كبيرة زيت.

    طريقة تحضير -

     لتحضير العجين، ضعي الخميرة والسكر على اللبن واتركيهم لمدة 10 دقائق. - احضري إناء وضعي به البيكنج بودر والملح على الدقيق، ثم الزيت وقلبيهم جيدًا حتى يتجانسو. - اضيفي اللبن والخميرة والزبادي على الدقيق، واعجنيهم جيدًا ثم اضيفي البيض. - ادهني صينية بقليل من الزيت، ثم ضعي بها العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر. - ضعي جميع مكونات الصلصة على النار واتركيها على جنب. - بعد اختمار العجينة، ادهني صينية بالزيت، وافردي بها العجين ثم وزعي فوقها الصلصة، ثم ضعي الحشو الذي تريديه. - ضعي مكعبات الطماطم وشرائح الفلفل والزيتون على سطح البيتزا، ثم رشي الجبن الشيدر والموزاريلا. - ادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

    الخميس، 13 أبريل 2017

    الباف باستيري أو (عجينة الميل في )
    من العجائن الهشة والتي يمكن استخدامها لعمل أصناف حلوة ومالحة..

    كما أنها تسعف في وقت الأزمات ( في حالة حضور ضيوف فجأة مثلاً )
    وأيضاً من باب التغيير وبعداً عن الروتين يمكن عملها لأطفالك كبديل للسندوتش في المدرسة..
    كما يمكنك حشوها بعدة حشوات مختلفة وإدخال بعض المكونات المفيدة والتي تزيد قيمتها الغذائية




    في الصور قمت بعمل عدة حشوات :- 

    الأولي مالحه وهي عبارة عن
    مكعبي جبنة مثلثات وحبة فلفل اخضر مقطعه ناعم وملعقتين كبار جبنة موزريلا( تعمل علي تماسك الحشو واعطاء طعم لذيذ بالطبع)
    *يمكنك التنويع في هذه الحشوة كما يحلو لكِ وبحسب المتاح في المنزل..
    *يمكنك اضافة الزيتون الشرائح
    *يمكنك حشوها ببواقي لحوم عندك..
    *يمكنك أيضاً حشوها بحشوة البيتزا..
    لكن كفطار في المدرسة يفضل الاكتفاء بالجبن والخضروات 

    الحشوة الثانية هي مهلبية سادة
    وبعد خروجها من الفرن أضع عليها عسل او شربات وأتركها به قليلاً ثم أنشلها منه ويمكنك تزينها بجوز الهند او الكريز اذا توفر ( لتصبح مثل الدنش الجاهز وتجذب الأطفال والكبار أيضاً )


    الحشوة الثالثة أقوم بمسح العجينة بالماء ثم أنثر علي وجهها السكر المحبب ثم قرفة أو نسكويك وألفها مثل الصور وأدخلها الفريزر ١٠ دقائق (لسهولة تقطيعها )
    ثم أقطعها بسماكة ٢ سم وأرصها في صينية الفرن وأضغط عليها قليلاً بأصابعي ..
    ثم أدخلها الفرن علي ٢٠٠ درجة لمدة ربع ساعه تقريباً أو حتي تكتسب اللون الذهبي..

    الطريقة بالصور

    جربوها













    وهنا بحشوة المهلبية









    والقادمة بحشوة السكر والقرفة آو السكر والنسكويك لكن يشترط مسح العجينة بالماء أول لضمان تماسك الحشو

























    الأحد، 9 أبريل 2017



    المقادير

    500 جرام مكرونة اسباجيتي أو شرائط

    6 شرائح مورتديلا دجاج أو لحم

    100 جرام بازلاء مسلوقة

    100 جرام جبن مودزاريلا

    100 جرام جبن أصفر

    2 ملعقة كبيرة زبدة

    2 ملعقة كبيرة قشدة

    بهارات حسب الرغبة.

    ملح, فلفل أسود





    طريقة التحضير

    تسلق المكرونة بحسب تعليمات العلبة ثم تصفى.

    توضع المكرونة في وعاء كبير وتضاف إليها البازيلاء والمودزريلا مقطعة إلى قطع صغيرة.

    ثم تضاف الزبدة والقشدة والملح والفلفل والبهارات وتقلب المكونات جيدًا.

    تدهن صينية بايركس بالسمن أو الزيت ثم يوضع الخليط فيها، وترص شرائح الجبن الأصفر فوق الخليط.

    يوضع مقدار الجبن المودزريلا وتدخل في فرن متوسط الحرارة، لتنضج من 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يحمر وجه الصينية.

    بعد ذلك قدميها لأسرتك ساخنة، واستمتعي بأكلة شهية وخفيفة ولذيذة.

    الاثنين، 28 نوفمبر 2016


    المقادير

    3 كوب دقيق
    ماء للعجن
    رشة ملح
    ملعقة كبيرة سكر
    زيت
    سمنة 
    سكر للحشو

    فطير مشلتت ملفوف

    طريقة التحضير

    * يخلط الدقيق والسكر والملح ثم يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة 

    * تترك العجينة لترتاح ثم تفرد وتدهن بالسمنة وتلف وتطبق ويمكن حشو الفطير بالسكر 

    * توضع فى الثلاجة ثم تفرد وتدهن بالزيت 

    * تقلب فى طاسة خبز على النار وتغطى حتى تمام النضج ثم تقدم

    الجمعة، 21 أكتوبر 2016


    المقادير:
    250 جم دقيق ـ4 بيضات ـ نص لتر لبن ـملح 50 جم زبده

    الطريقة :
    ينخل الطحين في اناء عميق وضيفي له المكونات الجافه ـ وامزجيهم جيدا ثم اعملي حفره في منتصف الدقيق ـضيفي فيها البيض واللبن بالتدريج اعجني جيدا حتي يصير متجانسا ثم اذيبي الزبده ولا تسخنيها لدرجة حراره عاليه اعجني جيدا حتي تحصلي علي عجينه قوامها خفيف اتركيها علي جنب ساعه حتي ترتاح وتتماسك سخني المقلاه وتكون تيفال وصغيره ادهني سطحها وخذي من العجين بالمغرفه انتظري دقيقتين ثم اقلبيها علي الوجه الاخر

    الثلاثاء، 11 أكتوبر 2016

    عجينة اللازانيا أو أي نوع من المعكرونة حسب الرغبة
    علبة كبيرة تونة
    2 بصل وسط
    1 فليفلة احمر
    1 فص ثوم
    10 حبات فطر أو علبة
    صلصة بندورة
    كريمة القشدة الحامضة
    جبن مبشور حسب الرغبة
    ملح وفلفل أسود
    اوريغانو وحبق

    طريقة التحضير
    اسلقي المعكرونة او اللازانيا بالماء والملح
    في مقلاة اقلي البصل والفليفلة بعد تقطيعهم الى قطع صغيرة
    اضيفي الملح والفلفل و الاعشاب والثوم
    اضيفي الفطر والقشطة و4 ملاعق كبيرة من صلصة البندورة وحركي المكونات جيداً
    في صينية، ضعي طبقة من الصلصة المخشرة سابقاً وفوقها طبقة معكرونة، ونصب فوقها الجبن والتونة
    أضيفي أكثر من طبقة إلى أن تنتهي الكمية وأدخليها الى الفرن لمدة 30 دقيقة، وتقدم ساخنة.

    الأربعاء، 23 مارس 2016

    المكونات:
    كوب دقيق
    3 ملاعق كبيرة زيت
    نصف ملعقة صغيرة خميرة بيرة
    نصف كوب ماء
    ملح
    حبتين بصل
    3 حبات طماطم متوسطة
    2 فص ثوم مطحون
    ربع كوب صلصة طماطم
    أوريجانو
    ملح
    كأس و نصف جبنة موزاريلا مبشورة
    شرائح زيتون
    فطر
    حبة فلفل رومي أخضر
    زيت نباتي




    طريقة الطهي:
    يوضع الماء على الخميرة و الملح و الزيت و يقلب المزيج ثم يصب على الدقيق و تعجن حتى تصبح طرية ثم تترك لمدة ساعة.
    في هذه الأثناء تفرم بصلة واحدة وتحمر على النار ثم يضاف إليها الثوم و صلصة الطماطم و تفرم الطماطم و تضاف إلى المزيج.
    ثم يضاف الملح و الأوريجانو و تترك إلى أن تغلي.
    تفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت ثم تغطى بالصلصة ثم تضاف حلقات من البصل و شرائح من الفطر و الفلفل الرومي و الزيتون و الجبنة ثم تخبز في الفرن، وتقدم .

    الأربعاء، 23 سبتمبر 2015

    "المقادير:
    نص كيلو جلاش
    سكر ناعم
    سكر مطحون فى الكبه
    زبده


    الطريقة" نطبق الجلاش كل ورقه نصفين وندهنه زبده بالفرشة وبعدين نضع السكر الناعم على الجلاش.. ونطبق اﻻطراف مره تانيه وكل مره بنحط زبده بس مش كتير وبردو نحط سكر ناعم وبعدين نقعد نطبق فيها لحد متوصل لشكل المثلث وكل طبقه فيها زبده خفيف وسكر ناعم خفيف ونقليها فى طاسه مدهونه زبده خفيف على نار هديه ولحد ماتاخد اللون الزهبى وكل ورق جلاش يخلص بنفس الطريقه دى هانرشه عليهم من بره سكر بودره وبردو خفيف وبعديت ترجعى تحطيهم كلهم فى نفس الطاسه وتحطي لبن حوالى ربع كوب وهتشربهم بسرعه وتطلعيها وتقدم سخنه

    الاثنين، 14 سبتمبر 2015


    INGREDIENTSNutrition
    YIELD6 slicesUNITSUS
    2tablespoons butter
    1⁄2cup sugar
    1teaspoon cinnamon (I used cardamom instead)
    1apple (I used a medium-sized Rome)
    1⁄2cup raisins (recipe called for "a few". Ha! )
    1(1/4 ounce) package active dry yeast
    3⁄4cup water (Warm at 105-115 degrees)
    1⁄4cup sugar
    1teaspoon salt
    1cup flour
    1egg, beaten
    1⁄4cup shortening (I used very soft butter)
    1 1⁄4cups flour
    1teaspoon cinnamon (This was NOT in the original recipe. If you're using cinnamon above, then add this to the dough for )


    DIRECTIONS
    Heat oven to 375 degrees.
    Plump 1/2 cup of raisins in either water or apple juice. Set aside.
    Melt 2 tablespoons of butter in a 9 x 9" or 8 x 8" pan. (I used 8 x 8" with perfect results.).
    Mix sugar and preferred spice with a fork in a small bowl. Sprinkle sugar mixture over melted butter in pan.
    Take a medium to large apple and cut into very thin slices. The original photo showed the apple with it's peel left on; I preferred to remove it.
    Arrange apple slices in rows, over the sugar mixture.
    Drain raisins and sprinkle over the sliced apples.
    In a large bowl, stir together the package of yeast and the 3/4 cup of warm water. Stir until completely dissolved.
    To the yeast, add 1/4 cup sugar, 1 teaspoon salt and 1 cup of flour. Beat by hand 2 minutes or until batter drops from spoon in sheets.
    Add and beat until smooth 1 egg, 1/4 cup of shortening (I used very soft butter), 1 1/4 cup of flour, and the extra teaspoon of spice, if you prefer.
    Drop batter by small spoonfuls over the apples and raisins in pan, keeping dough close to each other. Cover pan and allow to rise in warm place until double; 50-60 minutes.
    Bake in a 375 degree oven for 30-35 minutes or until top is lightly browned.
    IMMEDIATELY remove the bread from pan by turning it upside down over serving plate. The sugar/butter mixture provides a glaze.
    Allow to cool. This is nice the first day and spectacular the second!


    •                         INGREDIENTS

      2large eggs
      2cups whole milk
      1cup white flour
      1teaspoon salt
      sugar
      DIRECTIONS
      Whisk eggs together before adding rest of ingredients.
      Place 1 teaspoons margarine into large frying pan or a flat griddle.
      Set stove on medium high heat.
      Add just about a 1/2 cup of the batter to the frying pan.
      Making sure the whole bottom of your frying pan is covered with the batter.
      Turn batter over when top looks done.
      The pancakes should be very thin, looking like crepes.
      Take out of pan and set aside to partially cool on waxed paper until you are done with the rest of your batter.
      Take each pancake and spread 1 tablespoon of lingenberry preserves or any type of jelly, jams, or preserves you have on hand inside pancake and roll closed.
      Place rolled pancakes onto plate and sprinkle with powdered sugar.
      Serve and enjoy.
      ANOTHER VERSION OF THESE WONDERFUL PANCAKES IS:.
      Spread 1 tablespoon of cooked ground beef, shrimp or crab meat filling into each cooked pancake.
      Roll up pancakes and place tightly together in a 8" square baking pan.
      Top with a blend of your favorite shredded cheese to put on top.
      You can bake them at 400 degrees F. for about 5-10 minutes. Just until cheese is melted.
      Serve and ejoy.

    Another blue ribbon bread. This bread is hearty, but not heavy, has a nice flavor, and makes great sandwiches. It is not as easy and light to knead as my white bread... maybe it builds muscles! We all love this bread, my mother especially loved it. This freezes well, if you want to save the second loaf for another time.


    DIRECTIONS
    Put warm water into glass measuring (1) cup and check temperature with thermometer.
    Sprinkle yeast into warm water and let stand.
    In another glass measuring cup (2 cup) place water and Crisco.
    Microwave to hot, to melt fat.
    In a large bowl, combine sugar, molasses, and salt.
    Pour the Crisco water into bowl. (I usually pour it into, over the bowl, the 1/4 measuring cup I had the sugar, then the molasses inches To get all of the goodies into the bowl!).
    Stir until sugar dissolves.
    Cool to lukewarm (85°F It will probably cool to that as you dissolve the sugar, you just don't want to kill the yeast with too high a temp.).
    Stir in rye flour and beat well. (I use my electric hand mixer).
    Add yeast and caraway seed, and mix well.
    Stir in enough regular flour to make a soft dough.
    Cover with clean towel and let rest for 10 minutes.
    Generously sprinkle kneading surface with flour.
    Knead for 10 minutes.
    Place dough in lightly greased bowl and turn to coat all surfaces.
    Cover and let rise in warm draft free space, until doubled, about 2 hours.
    Punch down.
    Turn out onto lightly floured surface.
    Divide in two (I use a bread knife to slice the ball in half).
    Shape each piece into smooth ball, cover, and let rest 10 minutes (this is called proofing).
    Form each into two round loaves, and place on greased baking sheet.
    Cover and let rise in warm place (I put them in oven with the light on) until doubled again, about 1 1/2 hours.
    If you put them in oven to rise, make sure you take them out before lighting oven!
    Bake at 375°F for about 30 minutes.
    If loaves are getting too brown, you may cover with foil near the end of baking.
    Brush tops, when done, with butter for a soft crust.

    الجمعة، 31 يوليو 2015

     المقادير:
    دجاجة مسلوقة ومنزوعة الجلد والعظام 250 جرام عجينة "الباف بسترى" الهشة كوب باشميل متوسط الكثافة كوب كريمة طهى ¼ كوب اسود حلقات بيضة ملح – فلفل اسود- سمسم- حبة بركة ½ كوب مكعبات فلفل اخضر

    فطيرة الدجاج على الطريقة المكسيكى

    طريقة الأعداد:
     ضعى فى إناء كوب الباشميل والكريمة إلى أن تبدأ بالغليان - ضيفى قطع الدجاج وتتبل بالملح والفلفل الأسود - نقوم بقسمة العجينة من المنتصف ونضعها فى الصينية ونفردها جيدا مع مرعاة أن يتدلى جزء منها على أطراف الصينية . - نأخذ خليط الدجاج بالكيمة ويفرد فى الوسط ويضاف إليه الفلفل الأخضر والزيتون - نقوم بتغطية وجه الصينينة بالجزء الثانى من العجين مع أحكام غلق الأطراف جيدا بالبيض. - ندن الوجه بباقى البيض ونرش السمسم وحبة البركة - تخبز الصينية فى حرارة متوسطة حتى يحمر الوجة - عندما تخرج تقطع ويمكن تناولها ساخنة أو باردة

    الجمعة، 3 يوليو 2015

    المقادير " 

    كيلو فطايف الجاهزة  
    250 جرام لحم مفرومه 
    نصف حزمه بقدونس 
    2معلقه طحينه 
    معلقه عصير ليمون 


    الحشوة " 
    تحمر اللحم ويضاف اليه البقدونس وقليل من الملح والبهارات والطحينه المخفوقه مع الليمون ثم تحشى بهاا القطايف وتقلى فى الزيت وتقدم هى وساخنه 

    الجمعة، 19 يونيو 2015


    المكوّنات

    بصل - 2
    ثوم - فصّان
    زيت زيتون  - ملعقتان كبيرتان
    صلصة طماطم - نصف عبوة
    أوريغانو مجفّف - نصف ملعقة صغيرة
    زعتر مجفّف - نصف ملعقة صغيرة
    ملح - حسب الرغبة
    فلفل أسود - حسب الرغبة
    صدر دجاج كبير الحجم، خالٍ من العظم، مقطّع إلى شرائح رفيعة - 2
    صفار بيض - 1
    كريمة سائلة - 3 ملاعق كبيرة
    معكرونة سباغيتي أو لينغويني - رزمة
    جبن بارميزان مبشور - كوب
    كزبرة طازجة، مفرومة - ملعقتان كبيرتان



    نصائح

    - لتتأكّدي من نضج قطع الدجاج، إغرزي في أكبر قطعة منها شوكة، إذا دخلت بسهولة إذاً قطع الدجاج أصبحت ناضجة.
    - للمزيد من وصفات المعكرونة الشهية، جرّبي وصفة معكرونة فيتوتشييني ألفريدو ومعكرونة لنغويني بالفطر وجبن البارميزان من موقع أطيب طبخة.

    طريقة العمل

    1- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار لبضع دقائق ثمّ أضيفي إليه البصل والثوم مع قليل من الملح، واتركيهم حتى يذبلوا.
    2- أضيفي الدجاج مع رشة من الفلفل الأسود والأوريغانو المجفّف، واخلطي المقادير جيداً. أتركيها على النار لمدّة دقيقتين أو أكثر إلى أن يصبح لون الدجاج أبيض.
    3- أسكبي صلصة الطماطم فوق الخليط مع 3 ملاعق كبيرة من الكريمة السائلة. حرّكي المكوّنات.
    4- أضيفي الباستا وحرّكي جيّداً، ثمّ ضعي صفار بيضة واحدة لتكثيف الصلصة وإضفاء نكهة لذيذة، وقلّبي المكوّنات جيّداً وبسرعة.
    5- ضعي ثلاثة أرباع كوب من جبن البارميزان مع الكزبرة الطازجة فوق الباستا والدجاج، وحرّكي جيداً. تأكدي من نضج الدجاج قبل رفع الطبق عن النار.
    6- قدّمي المعكرونة في طبق وعلى وجهها ما تبقى من جبن البارميزان المبشور. زيّني بعروق بقدونس طازجة.

    الثلاثاء، 26 مايو 2015


    المقادير::

    علبة من العجينة الجاهزة للبقلاوة
    5 أكواب من الحليب
    ثلاثة أرباع الكوب من السميد
    ملعقة طعام من دقيق الذرة المذوب في نصف كوب من الحليب البارد
    ماء الزهر وماء الورد
    كوب ونصف الكوب من الزبدة والسمن المذوبة.

    طريقة التحضير::
    تسخن أربعة أكواب ونصف الكوب من الحليب، ويضاف إليها السميد ودقيق الذرة المذوب في الحليب.
    يخلط المزيج من دون توقف فوق نار متوسطة حتى يصبح كثيفاً.
    يضاف ماء الزهر وماء الورد إلى المزيج ثم يسكب في صينية حتى يبرد.
    تفتح علبة العجينة الجاهزة وتغطى بمنشفة مطبخ.
    تحضر رقاقات طويلة ومستطيلة من العجينة على أن يكون عرضها 4 إلى 5 سم. يدهن سطح كل رقاقة بملعقة طعام من مزيج السميد، ثم تطوى العجينة للحصول على شكل مثلث.
    يدهن قعر صينية بالزيت، وترصف فيها المثلثات وتدهن بالزيت.
    تدخل الصينية إلى فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية حتى تصبح وردية اللون.
    يصب قطر السكر فوقها، وتقدم حين تصبح فاترة.
    تزين الرقاقات بالفستق الحلبي المطحون.


    عجينة العشر دقايق : -

    استخدميها لجميع المعجنات:
    المقادير:-
    المجموعة الأولى : 
    فنجان قهوة سكر 
    2 ملعقة كبيرة خميره فوريه 
    كاس ونصف ماء دافي 
    ذرة ملح (قليل من الملح) 
    2 كاس دقيق 
    - المجموعة الثانية : 
    نصف كاس زيت 
    3 كاسات دقيق 


    الطريقة:
    - تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق . 
    - بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول . 
    - استخدميها لجميع المعجنات & البيتزا

    من منا لا يعشق البيتزا بجميع أنواعها؟ ولكننا نعلم جميعاً ان البيتزا من المعجنات التى تساعد على زيادة الوزن بشكل ملحوظ، لهذا اقدم لكِ وصفة بيتزا الدجاج والمشروم اللايت، الخفيفة بمكوناتها والتى يمكنكِ تناولها فى اليوم المسحوح لكِ فيه بتناول ما تشاءين، إستمتعى بمذاق البيتزا الرائع دون الشعور بالذنب مع هذه الوصفة اللذيذة!
    المكونات والمقادير:
    300 جرام عجينة البيتزا الجاهزة وتفضل الإيطالية
    3/4 كوب من صلصة الطماطم
    قطع من الدجاج المسلوق او المشوى خال من العظام وبدون الجلد
    3/4 كوب طماطم مقطعة قطع صغيرة
    3/4 كوب جبن شيدر مبشور
    3/4 كوب بصل أخضر مفروم
    3/ 4 كوب عش الغراب (مشروم)
    نصف كوب زيتون اسود واخضر مقطع بدون نواة
    نصف كوب فلفل أخضر مقطع شرائح




    طريقة التحضير:
    - يسخن الفرن ويجهز على درجة حرارة 200 درجة مئوية
    - توضع العجيمة فى صينية الفرن وتخبز بداخل الفرن حوالى 3 دقائق
    - تخرج الصينية من الفرن ويوضع عليها الصلصة، ثم توزع الصلصة على سطح العجينة بالكامل مع ترك مسافة صغيرة على الحواف دون صلصة.
    - يوضع قطع الدجاج والطماطم والبصل الاخضر والمشروم والفلفل الاخضر والزيتون والجبن الشيدر فوق الصلصة ويوزعوا بالكامل.
    - تخبز البيتزا لمدة 10 دقائق فى الفرن أو حتى يذوب الجبن وتنضج العجينة.
    - تقطع البيتزا اللايت وتقدم ساخنة


    المقادير

    سكر ,0.25 كوب
    حليب بودرة,9 ملعقة كبيرة
    خميرة فورية,1.50 ملعقة كبيرة
    بيكنج باودر , ملعقة صغيرة
    زيت ,0.50 كوب
    ماء ,1.25 كوب
    ملح , رشة
    دقيق زيرو, كغ



    طريقة التحضير
    - نخلط الحليب والخميرة والبيكنج باودر والزيت والماء والسكر والملح مع بعض بشكلٍ جيدٍ
    - نضيف الدقيق إلى الخليط
    - نعجن الدقيق مع الخليط بالتدريج إلى أن تتماسك العجينة 
    - نترك العجينة لمدة نصف ساعة لترتاح
    - نجزئ العجينة إلى كرات 
    - نفرد العجينة 
    - نضعها على الصاج أو بصينية التيفال 
    - نحمر العجينة على الوجهين 
    - نحشوها بحشوه الشاورما 
    وتقدم ساخنة

    المقادير:

    3\4كوب زبدة لينة(150جرام)
    +نصف كوب سمن نباتى(100جرام) 
    + بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
    +كوب ونصف دقيق جميع الأغراض
    +كوب وربع جبن بارميزان مبشور ناعم(أو 
    جبن شيدر مبشور ناعم) 
    +ذرة ملح
    + سمسم وحبة البركة للرش على الوجة
    +صفار بيضة
    لدهان الوجة مخفوقة مع ذرة نسكافية لأعطاء اللون الذهبى ( وكذلك النسكافية
    يعمل على أذالة رائحة البيض ) .



    الطريقة:

    نخلط البيضة مع السمن والزبد اللين5دقائق بالمضرب الكهربائى،ثم نضيف 
    الجبنة المبشورة ناعم وتخفق مع الخليط 3دقائق،ثم نضيف الدقيق حبة حبة مع 
    ذرة الملح حتى نحصل على عجينة لزجة ،ثم فى هذة الحالة نضيف ملعقة أو 2كبيرة
    دقيق على العجينة مش أكثر( يعنى لانزود دقيق تانى) ونلف العجينة 
    بالبلاستيك وتوضع فى الثلاجة ساعة،ثم نخرجها ،وتفرد على سطح الفرد مربع 
    كبير بسمك نصف سم ،ثم تقطع مربعات بقطاعة مربعة مشرشرة. 
    ثم
    نحضر صاج فرن ويدهن بقليل من الزبدة،ونرص حبات الكوكيز، وعلى الوجة بواسطة
    فرشاة ندهن بالصفار ونرش سمسم وحبة البركة ،أو كمون،وندخل الصاج فرن ساخن 
    على 175 حتى يصبح الوجة ذهبى اللون،ثم نخرجة ويرفع من الصاج ويترك حتى يبرد
    ثم يوضع فى طبق التقديم.


    صلصة البيتزا باللحمة المفرومة من الصلصات اللذيذة التي يمكن ان نضعها على البيتزا، فهي تضفي رونقا جديدا للبيتزا وتعطيها طعماً رائعاً، وسنقدم لكم فيما يلي طريقة عمل صلصة البيتزا باللحمة المفرومة
    دوقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي 15 دقيقة تكفي لـ 3 أشخاص
    المقادير:


    بصل مفروم ناعم, حبة
    بندورة مفروم ناعم, حبة
    دبس البندورة , ملعقة كبيرة
    لحمة مفروم ناعم,0.25 كيلو
    بهارات , ملعقة صغيرة
    زيت مازولا ,0.25 كوب
    ملح , حسب الرغبة
    طريقة التحضير::
    - نحمص اللحمة مع البهارات والملح بالزيت 
    - نضيف البندورة ودبس البندورة والبصل ونحمصهة وجيدا
    - نستخدم صلصة البيتزا باللحمة المفرومة وقت الذي نريده
    جميع الحقوق محفوظة ل طعم البيوت -